Madeleines de dulce de leche con azúcar invertido
La esperanza es como el sol, arroja todas las sombras detrás de nosotros Estuve en un nuevo mercado gourmet en Madrid. Se llama Platea y llevaba pocos días abierto. Me pareció un lugar increíble donde perderse con amigos, niños o familia. Un lugar donde elegir es un...
Platea, la nueva experiencia gourmet en Madrid
«La esperanza es como el sol, arroja todas las sombras detrás de nosotros» Madrid está revolucionado gastronómicamente hablando, a la corriente «verde» que inunda locales, mercados y huertos urbanos, se une la apertura del que está llamado a ser, el nuevo gran...
Snacks de Pollo a la Cerveza con Kikos
«Las oportunidades son como los amaneceres: si uno espera demasiado, se los pierde» Si hay una ciudad donde sean expertos en recuperar zonas deprimidas, esa es Nueva York. En esta ciudad tan alucinante son capaces de transformar una fábrica de galletas en un...
Nueva York por las alturas. Un paseo por el High Line
«Las oportunidades son como los amaneceres: si uno espera demasiado, se los pierde» Si hay una ciudad donde sean expertos en recuperar zonas deprimidas, esa es Nueva York. En esta ciudad tan alucinante son capaces de transformar una fábrica de galletas en un...
Nos comemos Córdoba II
Somos lo que somos, por lo que comemos Hace unas semanas, tuve la suerte de asistir a Nos Comemos Córdoba en su segunda edición, en este caso para descubrir la ruta del vino y los vinagres de Montilla-Moriles, encuentro gastronómico organizado con mucho mimo y al...
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