Pollo a la pimienta de Szechuan

Pollo a la pimienta de Szechuan

«Amar no es solo querer. Es sobre todo comprender»   Hace unos días mis amigos de Pollos Cuk me hicieron llegar unos pollos de pica-pica, como digo yo, un pollo campero de los de antes alimentados sin componentes de origen animal, a base de granos naturales...
Las Cuevas de Tam-Coc, Vietnam

Las Cuevas de Tam-Coc, Vietnam

«Amar no es solo querer. Es sobre todo comprender»   Uno de los sitios que me tocó el alma nada más llegar fue Vietnam. Hoy vuelvo a ese desconocido país para hablaros de un lugar escondido donde disfrutar en paz. Cerca del poblado de Ninh Binh, a una hora y...
Torre de petit choux. Croquembouche

Torre de petit choux. Croquembouche

«El sacrificio de hoy, es el éxito del mañana» Y después de habernos dado un maravilloso paseo por el Mercado de Trovehallerne en Copenhague, donde ya hemos picado de todo, apetece un poco de postre ¿no? Vamos a tomarnos unos deliciosos petit choux caramelizados y...
El mercado de Torvehallerne, Copenhague

El mercado de Torvehallerne, Copenhague

«El sacrificio de hoy, es el éxito del mañana» Ya sabéis lo que me gusta visitar mercados en mis viajes. Es un destino que me encanta y que en mi caso se ha convertido en una costumbre obligada. Lo mejor es que mis chicos se han aficionado también y lo disfrutamos...
El Mercado de la Paz, Madrid

El Mercado de la Paz, Madrid

Para que los hijos tengan los pies sobre la tierra, hay que colocarles alguna responsabilidad sobre los hombros Ya sabéis lo que me gustan a mi los mercados y tiendas de los sitios que tengo el gusto de visitar. Ya tenéis en el blog unos cuantos… y los que...
Jamón, jamón. La nueva normativa con Belloterra

Jamón, jamón. La nueva normativa con Belloterra

Hace unos días tuve la suerte de visitar en el Valle de los Pedroches (Córdoba), a uno de los productores más importantes de jamón y derivados del cerdo ibérico de la zona, Belloterra, con el fin de conocer más a fondo sus métodos de crianza y producción. Es un lujazo...

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