Pollo asado con castañas y manzanas. Preciosos colores
Este rico pollo asado con castañas y manzanas pone esos colores tan otoñales hoy en mi mesa. Y es que ya estamos en pleno otoño, y me he tomado mis primeras castañas asadas. Nada más llegar del colegio, mi hijo quería merendarlo en vez del vaso de leche con galletas...
Bizcochos de calabaza y azafrán con cardamomo. Ya estamos en Otoño
Con estos bizcochos de calabaza y azafrán con cardamomo nos metemos en el otoño. El otoño es una de mis estaciones favoritas. Aún luce el sol pero ya empieza a hacer fresco. Y es que los días de calor insoportable han pasado y comenzamos a cambiar poco a poco la ropa...
Tosta de cangrejo. ABC Kitchen de Nueva York
Esta tosta de cangrejo del ABC Kitchen de Nueva York de hoy es la que siempre que voy a Nueva York me tomo en el ABC Kitchen. Nueva York tiene mil sitios y siempre tienes infinidad de restaurantes nuevos que probar. Pero al ABC Kitchen no me resisto, hay que ir a...
La ruta del Cañón del río Mao. Un paisaje precioso en Ourense
Llegamos a la ruta del Cañón del río Mao gracias a mi amigo Alfonso de Recetas de Rechupete. Unas semanas antes nos había enviado algunas fotos de esta ruta que él mismo hizo, y le pregunté por ella. Y nos consiguió enamorar, así que el Cañón del Sil estaba en el...
Magdalenas de aceite arbequina con azúcar. Tradición en tu mesa
Estas magdalenas de aceite arbequina con azúcar se hacen en casa desde siempre. Y es que pasé una infancia muy feliz en la que el campo siempre estuvo muy presente. El Chinche, el cortijo que mis abuelos tenían en Martos (Jaén) fue el culpable de una infancia...
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