Vychissoise. Crema fría de puerros para el verano

Vychissoise. Crema fría de puerros para el verano

Aunque para muchos la Vichyssoise o Crema fría de puerros tiene un origen francés, yo prefiero la teoría de los que creen que esta deliciosa crema de verano es prima hermana de la porrusalda vasca. La historia cuenta que el Embajador español en Vichy, se llevó a un...
Bizcochos Victoria con crema de limón y hacer flores con manga

Bizcochos Victoria con crema de limón y hacer flores con manga

Con estos Bizcochos Victoria con crema de limón y como hacer flores con manga pastelera, venimos por todo lo alto a celebrar esta primavera-verano que ahora luce preciosa. Estos Bizcochos Victoria con crema de limón son una receta inglesa de genovesa que se llama...
Pizza enrollada con bacon, queso ajo y perejil. Pizza rolls

Pizza enrollada con bacon, queso ajo y perejil. Pizza rolls

Tenía muchas ganas de hacer una de estas pizzas Pizza enrollada con bacon, queso ajo y perejil (pizza rolls se llaman en Estados Unidos). Y es que en mi última visita hace un par de semanas a NY las veía por todos lados. La verdad es que en Nueva York hay muchas cosas...
Helado de violetas. Sabor a flores

Helado de violetas. Sabor a flores

Hace mucho tiempo que mi hijo me venía pidiendo que hiciera Helado de violetas. El uso de las violetas en la repostería es algo muy inglés, pero también muy madrileño y hoy las vamos a usar en este Helado de violetas que os va a volver locos.. Era yo muy pequeña...
Pastela de pollo y almendras. Un bocado a Marruecos

Pastela de pollo y almendras. Un bocado a Marruecos

La Pastela de pollo y almendras marroquí es uno de los platos favoritos en casa. A mi me encanta prepararla como aperitivo de Navidad con codornices y dátiles, pero esta de hoy es la que más le gusta a mi hijo que cuando hago se lleva varias al cole para repartir y se...

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