Fougasse de chorizo, parmesano y pipas de calabaza
El fougasse es un «pan de muestra», una torta de pan de esas que uno se come a pellizcos como ocurre con la focaccia por ejemplo, y que sirve para acompañar otros alimentos como patés y demás, pero que no serviría para hacer bocadillos (ni falta que le hace). Este...
Huevos al plato
Es curioso cómo redescubro para mi hijo platos que mi madre nos preparaba a mis hermanos y a mi en casa. Es divertido ver cómo lo que me encantaba también le gusta a mi hijo y cómo platos que no son quizá comunes, vuelven a mi memoria y pongo en práctica después de...
Asado de cerdo con salsa de ciruelas, orejones y vino dulce
La receta que os traigo es un asado de cerdo que hago desde siempre, y desde la primera vez que la hice hace ya unos 15 años , nunca la muevo ni un ápice, aunque a veces esté tentada de introducir un toque nuevo, porque siempre me funciona. Este asado de cerdo con...
Curry vegetariano. Mung beans al estilo hindú
Hacía mucho tiempo que no os traía un curry así que me decidí a hacer uno especial de esta época del año en el que las verduras tienen ese bonito a color de otoño y apetecen platos más contundentes que las ligeras ensaladas de verano. Así os presento este curry...
Pan de molde de semillas
Me encanta hacer pan en casa. Es un vicio que tengo desde hace tiempo y es verdad que hasta ahora no había compartido ninguna receta de pan tal cual con vosotros. Por supuesto tenemos en el blog los panecillos de albahaca para hamburguesas, la focaccia de ajo y...Idiomas
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