« Désespoir est fondé sur ce que nous savons qu'il n'y a rien, et espoir dans ce qu'ignorer est tout ».
Les macarons ils sont une pâtisserie Français faite des blancs d'oeuf, poudre d'amandes et de sucre en poudre qui ont émergé au 17ème siècle. Quelques gâteaux de petite meringue qui a comparu devant la Cour de Français, bien que certains signes premiers macarons en Syrie au XVe siècle.
Ils étaient à l'origine simple face, et elle devra attendre jusqu'au XVIIIe siècle le premier macarons Double farcies. Le Temple de macarons est Ladurée Paris, qui a fait des milliers de couleurs et de saveurs différentes. Aller à un de leurs magasins dans le monde entier est un vrai plaisir pour les sens. Les couleurs et les parfums ont une combinaisons spectaculaires. Ils sont actuellement à la mode, à Madrid, par exemple, vous pouvez les trouver très bonne Patisserie Mallorca.
À ne pas confondre les macarons avec les macarons, qui sont très minces biscuits fabriqués à partir de noix de coco et qui sont remplis de crème, de crème ou de crème glacée (téléchargera bientôt une délicieuse recette pour les macarons).
Avec les macarons doit avoir de la patience parce que normalement, ils ne vont pas le premier, si qui ne doivent pas reprendre les deux ou trois fois jusqu'à ce qu'on attrape le point à la masse, la température du four, temps de cuisson... Mais vous pas désespérez et essayez parce que la satisfaction une fois qu'ils laissent est très grande. Je vais essayer de l'aider avec cette recette infaillible, peut-être, la meilleure recette de macarons de commencer avec ces petits gâteaux.
Même si vous n'avez pas sortir avec « tweeté »C'est à dire que vous sortez plat et ne pas aller, ils seront très bons et peu à peu, vous verrez que le résultat s'améliore. Il n'est pas que la procédure a beaucoup de difficultés, mais oui vous devriez tamiser et mélanger très soigneusement que la farine d'amande et sucre glace et vous devez faire attention à mélanger avec les blancs de œufs montés afin qu'ils ne tombent pas beaucoup et en même temps est parfaitement mélangé.
Une autre chose importante à garder à l'esprit pour les rendre, est le poids des quantités (est la clé). Le poids des ingrédients doit être aussi précis que possible. Pourquoi je ne pas utiliser, ni vous le recommande, le poids de la thermomix pour peser les ingrédients. Investir dans l'achat d'un poids est une excellente option pour beaucoup de recettes, en particulier de la pâtisserie, utilisez les quantités correctes est tellement important. Il sont très bon marché sur le marché poids alors vous encouragent à vous acheter un.
Enfin, blancs ni montée très bien dans le thermomix, donc vous aurez besoin d'un mélangeur avec tiges d'assemblage. Vous n'avez pas à être un robot de cuisine type Kitchen Aid ou de Kenwood (qui sont les meilleurs à battre), mais oui vous devez avoir des tiges avec des blancs de thermomix ne pas montés correctement et donc les possibilités de laisser les macarons, sont relativement mineures. Un simple mélangeur avec fixation des tiges est suffisant.
Vous faire pas deprimáis et que si vous n'allez pas bien dans un premier temps, il paraît déjà moins pour qu'ils sortent vous parfait et n'oubliez pas que dans tous les cas ils seront délicieux et très coloré. Beaucoup d'encouragement!. Commençons par la meilleure recette de macarons possible
- Niveau de difficulté : difficile
- Pour quelques macarons 20
- Temps de préparation : 60 minutes (30 minutes de préparation plusieurs autres 30 minutes de repos des macarons)
Ingrédients :
- 60 Amandes de farine gr. (poudre d'amandes). Dans n'importe quel super. 1,45 €
- 140 g de sucre glace. Ce n'est pas qui est fait à l'aise dans le thermomix ou qui vendus dans les supermarchés de sucre espagnol. Le grain de ces sucres est beaucoup plus épais pour ce qui est nécessaire pour faire des macarons. J'utilise un appelé en anglais Tate Lyle Icing Sugar (sur la photo). Vous pouvez le trouver dans El Corte Inglés et dans les magasins américains et britanniques. Il sert aussi d'Argentine, sucre glace, mais il est plus difficile à réaliser. 0,75 €
- 2 blancs d'oeufs.
Ils peuvent être des oeufs frais ou blancs vente pasteurisé dans les supermarchés,les meilleurs blancs pour les macarons sont l'ancien clair : séparé les jaunes d'oeufs sont conservées au réfrigérateur jusqu'à 15 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois. puis laissée à température ambiante, mais dans tous les cas, il vaut mieux être à température ambiante. Certains disent que c'est mieux que les vieux blancs (séparer les jaunes sont laissés dans un bol dans le réfrigérateur pendant quelques jours), mais mon moi ont toujours été bien clair frais ou le pasteurisé. €0,20 - 1 cuillère à soupe de sucre 0,05 €
- 1 pincée de sel de 0,05 €
- 4 gouttes de gel (peuvent être achetés dans les magasins El Corte Inglés ou spécialité) de colorant alimentaire. J'ai utilisé la rose car la garniture sera fraise 0,10 €
- Ganaché o Crema de chocolate blanco con fresas ou l'élu de remplissage (il y a qui utilise au Nutella). 3,25 €
Total : 20 macarons £ 5,85, mais surtout, beaucoup d'amour pour les rendre.
Utensilios
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Batidora eléctrica con varillas
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Si vous avez un thermomix, Eh bien, mais un moulin à café.
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Colador grande o tamizador
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Pâtisserie Manga avec buse lisse de 1 cm de diamètre (ou sac à douille pâtisserie un trou de 1 m de diamètre).
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Un par de boles
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Légumes de l'essuie-tout ou une toile silpat ou un tapis pour macarons (dans les magasins d'Articles de cuisine). J'ai utilisé la natte.
-
Horno
Préparation :
1 Préchauffer le four à 150 degrés.
2. préparer deux plateaux de four garni du clinquant et le placer dans le four tiroir vide parce que nous allons faire cuire avec double feuille.
3. préparer un manga pâtisserie avec un embout lisse de 1 cm de diamètre environ.
4 poids de farine d'amande. Allez dans le thermomix et broyer un peu en tenant compte qu'il faut que quelques secondes ou une pâte sera (10 secondes à vitesse turbo). Si nous n'avons pas un thermomix, un broyeur qui est bien propre, peut être utilisé, mais dans ce cas il faut il tamiser une couple de fois avant de se joindre à elle pour le sucre.
Sucre glace est pesé et passé à un bol. Il se joint à la poudre d'amandes et sont ils tamiser deux fois. Il est important que nous mélanger bien jusqu'à ce que tout bien intégré.
5. Monter les blancs en battant au batteur de tiges. Lorsque les blancs commencent à mousser (comme si vous avez des résidus de savon), ajouter la pincée de sel et la cuillère à soupe de sucre. Continuer de battre pendant 4 minutes. Ajouter la coloration (rose en l'occurrence) et mélangez bien avec mélangeur. Le résultat devrait être une meringue brillante et ferme. Après de nombreux tests, je suis venu à la conclusion que le meilleur processus de mélange devrait commencer dans une meringue italienne. Donc, je laisse le lien pour la recette des macarons de beurre qui est le premier où j'ai suivi cette procédure, qui s'est révélée infaillible pour moi https://www.loleta.es/?p=5858/macarons-mantequilla-salada-caramelo
6 retirez immédiatement le mélange dans un bol et nous allons lui ajouter des cuillerées du mélange d'amandes et de sucre glace. On mélangera à la spatule très délicatement ; avec débordement en tournant le bol jusqu'à ce que tous le mélange est incorporé.
7 verser dans la douille préparée et rapidement de petits monticules de 2 cm de diamètre se forment environ. Nous laisserons un minimum de 4 cm. séparation parmi eux cuisson ne collent pas entre eux et sont parfait. Nous pouvons utiliser un tapis spécial pour macarons, qui est marquée à l'endroit où faire chaque macaron. Mais si nous n'avons pas, nous pouvons utiliser un silpat ou un rôle de cuisson, tout en tenant compte du fait qu'ils doivent avoir la même taille et être séparés entre eux.
8 lever le plateau du comptoir un peu et laisser tomber sur une deuxième fois pour faire les macarons pour étendre et lisse. Une fois formé, il est très important de laisser reposer environ 30 minutes afin qu'ils forment la croûte caractéristique. Passé ce temps, faire cuire pendant environ 12 minutes à 150 degrés.
9 laisser pour refroidir dans un même plateau. Quand les Macarons sont froids, nous procédons pour les remplir. Nous prenons un manchon en utilisant les remplir la pâte de ganache ou chocolate blanco y fresas et nous avons mis un autre vers le haut comme s'il s'agissait d'une couverture. Et ainsi, l'une après l'autre. Comment ça va? Vous avez fait bon?. J'espère qu'ils sont délicieux.
Si vous avez déjà osé avec ces et que vous voulez une recette plus avancée, cette impressionnante linka Macarons de chicle
Si vous voulez aussi connaître toutes mes astuces et secrets pour obtenir le macaron parfait linka Macarons : Mes secrets inavouables.
Je vais prendre cette recette... a pris le temps en train de faire leur... J'aime.
Merci!. La double feuille pour la cuisson, avec un peu de pratique ne pas la faute et je vous encourage à essayer, si l'on considère les mesures correctement. Si vous avez des questions, je suis ici.
BONJOUR, POUVEZ-VOUS EXPLIQUER MOI QUE C'EST EXACTEMENT CE QUE LA FEUILLE DOUBLE CUISSON ?
Merci
Salut Mary Rose,
J'ai le plaisir de répondre.
Placage double implique que la cuisson dans le four est fait en plaçant une feuille de métal sur l'autre. Autrement dit, en mettant à chauffer le four, nous sommes partis à l'intérieur d'une plaque de four.
Pendant que le four chauffe, préparer les macarons et faire
-sur une autre plaque de four, sur laquelle on place un rôle légume bien sur ce papier faire des formes rondes des macarons à la crème de la meringue,
-soit mettre un papier calque sur un plateau métallique de moule, une pizza ou un cookie et sur cette marque autour des formes des macarons.
Une fois que vous avez le temps écoulé (30 minutes), puis introduire ce moule ou cuisson sur four plaque nous avons chaud dans le four. Obtient donc plus que la température et les macarons le « pied » (la partie ci-dessous), plus facilement.
J'espère que vous avez précisé vous, mais s'il vous plaît, si vous continuez avec vos questions, faites le moi savoir.
Un message d'accueil,
Loleta
Je vous remercie que beaucoup... et je vais vous parler a été l'expérience...
Un câlin
CONSEGUIDOOOO... que les singes sont haha... je peux les conserver dans le réfrigérateur? combien de temps ?
UN CÂLIN
C'est super! Je suis content que beaucoup... Ce mois de mars ! Nous allons à la pratique, si toujours ne pas de remplissage, vous avez ajouté que vous pouvez garder remplissant le frigo (une semaine) et les macarons dans une boîte fermée. Si vous avez ajouté le remplissage, seulement ils supporteront vous un ou deux jours. Envoyez-moi à poster une photo de comment vous avez visité. Félicitations ! Cette illusion !
La photo est régulière... pour voir si il vous est arrivé...
Faire un autre doute, four, vous avez tout le temps? y à dire puisque vous commencez tamisage?... parce que puis nous les règlera au moins une demi-heure... j'ai chose j'ai eu tout le temps... mais je voulais savoir si c'est trop
Salut Mary Rose,
Si votre four est vieux ou de gaz, vous devriez certainement tourner au début du processus de préparation.
Si votre four est de bonne qualité et moderne, vous pouvez allumer il une fois que les macarons ont commencé à se tenir, mais vous courez le risque que vous passez (à mon j'ai oublié une fois) et le temps de les mettre dans le four n'est pas assez chaud. Je tourne sur elle quand je démarre la préparation, alors je m'assure qu'il est parfait quand il s'agit de la cuisson.
Un message d'accueil
Lola
Bonjour loleta j'ai fait quelques mais n'a pas les pieds: (n'était pas clair votre recette est une autre utilisation de q, mais ma fille vieillira et j'ai l'intention de rendre certains pour votre parti q ont un excellent goût me donner votre mail pour passer quelques photos de q j'ai fait et la recette pour voir si c'est la recette au four, ou je vous remercie
Je vis au venezuela et ici, ne vendons pas de farine d'amande je ne mixez pas eux est si vous avez une autre idée de la q can Damián Ortega. .mil excuses pour tant d'inconfort ocacionada
Bonjour Andrea!. Quelle illusion que je suis depuis ce jour là!. Si vous ne trouvez pas la farine d'amande vous pouvez le faire. Amandes décortiquées congelées et toast pour quelques jours. À l'aide d'un hachoir ou un robot culinaire, broyer jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine. J'espère que j'ai aidé et je vous remercie d'être là. Un fort message d'accueil !
Merci beaucoup... En mode super Venezuela, ceci bien les macarons sont encore il n'y a aucun garde-manger beaucoup q rendent donc pour ce week-end à nouveau va faire cette fois avec votre recette Dieu veut q les atteindre réussissent bien et être capable de regarder quelques macarons magnifiques dans le satisfait de ma fille. Une salutation forte du Venezuela avec beaucoup d'amour
Sûr que vous allez bien. Beaucoup d'encouragements et si vous avez besoin d'autres précisions, n'hésitez pas à me demander ce que vous devez, pour cela nous sommes. Merci vraiment à vous!. Une autre salutation grande grande!;-)
Loleta Bonjour j'ai un doute je suppose q la pincée de sel, vous ajoutez aux blancs de œufs avant montaleas et avec la cuillère à soupe de sucre pour faire la meringue de la teindre ensuite mélange et mettez le mélange de farine et en poudre sucre dell. Demain matin va faire entanto laisser mes enfants à l'école q aujourd'hui ne me chance hehehe et je suis épuisé Voici 9 le soir et pas la peine ou moyen mais matin pleine énergies: o) graciassss
Bonjour Andrea. Quelle joie vous voulez pour eux. ! La pincée de sel que vous ajoutez est comme vous le dites clairement quand ils sont à moitié cheval. J'espère que vous allez bien, mais n'oubliez pas que si vous n'allez pas bien du tout d'abord vous irez à la deuxième ou la troisième. Vous ne donnez pas une réponse que vous pouvez plus!. Une forte baiser et bonne chance !
Excellent déjà arranacando pour faire les Macarons de Loleta:o) vous dire dans un ratoooo
Besiitoo !
Siiiiiiii Loleta est venu yupyyyyy Merci beaucoup j'attends maintenant q est cool, mais comment les enleva ?
Cher Andrea, Désolé que vous n'avez pas répondu avant mais j'ai été incapable de le faire. De les enlever, vous seulement laissez refroidir complètement et sortez par eux-mêmes. J'espère que vous apprécierez. Un baiser
Prêt du congé de peur q despequeeee que vous une photo de la Twitter:-) Merci pour le soutien
Je suis heureux. La prochaine fois il suffit de les laisser refroidir complètement. Très facile et sûr que l'effort en valait?. Bisous
Bonjour!
J'ai eu un doute...
Pourrait utiliser le colorant liquide ?
Et battre les blancs de œufs avec le thermomix ? Quelle est la gravité ?
Merci beaucoup !
Bonjour Raquel.
Pardonnez le retard, mais j'ai été à moitié retirés de la circulation quelques jours. À vos questions :
(a) pas utiliser le liquide de coloration pour la masse des macarons parce que vous vous alterarías la même consistance et ils auraient sûrement pas Tenez vous bien. Si vous pouvez l'utiliser dans le remplissage, si vous en avez besoin, chaleur.
(b), ni je ne recommande pas vous battre les blancs de œufs dans le thermomix, j'ai essayé plusieurs fois et pas gauche moi bien. Dans les différents cours dans lesquels j'ai participé, ni ils ont recommandé
Grâce à vous. J'espère que vous avez résolu les doutes et encore une fois Désolé.
Merci beaucoup!
Toujours pour vous. N'importe quoi, je suis ici.
Salut!! Je ne comprends pas comment vous le faites de la feuille double cuisson, je suis du Mexique je pourrais envoyer une photo de car c'est cette procédure s'il vous plaît, Merci
Bonjour Ivet, cuire au four à double placage est de le faire avec deux plaques de four, un sur l'autre. De cette façon les macarons atteignent des températures plus élevées. Mais en tout cas je vous recommande de lire le dernier tutoriel de macarons de gomme où j'explique une autre procédure d'élaboration et cuisson macarons. Un plaisir de vous accueillir. Lola
Bonjour Ivet, double feuille de cuisson est de mettre les deux plateaux du four, un sur l'autre, cuisson macarons. En tout cas si vous voulez une autre procédure, lire le post de macarons de chewing-gum sur mon blog où vous pourrez découvrir une autre procédure et cuisson macarons.
Salut!! Je vous remercie pour votre grande explication. J'ai essayé seulement une fois faire des macarons, et c'est un échec. Je vais essayer avec votre étape par étape, et maintenant je vais vous dire. Comme vous le dites si elle n'est pas le premier, il sera le deuxième ou le troisième, je, je
Un câlin
Elena
Bonjour Elena, bien sûr, qu'oui, c'est l'attitude envers les macarons ! Vous devez essayer et essayer, et vous verrez quelle sensation totale lors de votre départ. ;Ils m'ont pour toute question découlant de vous alors que beaucoup d'encouragements. Merci beaucoup d'être venu. Un baiser
Salutations de Venezuela, j'aime tous les secrets qui ont découvert des rondins sur macarons... certains doutes quant à la farine d'amande dans mon pays ont vendu farine naturelle c'est-à-dire les sol amandes directement. Il y a 2 types qui sont fraisés avec coques et sans coques. Qui me conseillez-vous ? Vous avez plus de recettes pour les remplir. Un grand merci et un gros câlin !
Salut Erica, je vous remercie beaucoup pour l'écriture. Je suppose que quand vous parlez d'amande shell et shell que vous faites allusion aux amandes avec ou sans peau. Dans l'affirmative, la farine que vous utilisez est le repas d'amandes sans peau qui est presque blanc. Insertions, look sur mon blog. Il existe au moins 5 différents types de crème : salé, beurre (mon préféré), chocolat, citron, chewing-gum et chocolat et fraises. J'espère que j'ai aidé. Merci beaucoup d'être ici avec moi. Un câlin.
Salut! Je suis nouveau sur ce des macarons, j'ai essayé trois fois et toujours laissé m'ou rugueux vers le haut ou dégonflant haha déjà sera. J'ai une question qui peut sembler un peu maladroite, comment savez-vous quelle est la meringue ? ne pas passer du mélange et faire est? bien avec les batteurs mélangeur au lieu de tiges Et la plus étrange question : faire des que la taille sont les macarons ? La vérité je n'ai jamais vu un plus de photos et certains disent que la taille de la paume de la main, autres que de deux centimètres. Votre recette a dit que les cercles sont 2 cm 4 cm de distance entre chacun d'eux, mais se développent dans le four ? J'ai visti vos photos et voir votre pâtisserie manchon qui a le bec comme un quart de la taille du cercle, mais je voudrais savoir ce qui est exact. Sinceres salutations!
Bonjour brise, tout d'abord merci pour l'écriture. La vérité est que, vous tous les macarons sont mystères et doutes jusqu'à ce que soudain vous quittez et tout cela est logique. Nous allons en pièces :
Meremgue : est lorsque la température est tombée à environ 45 degrés. Nous faire une meringue italienne (je vous recommande de lire les tutoriels de macarons
http://www.loleta.es/macarons-mis-secretos/
Nous devons faire une meringue italienne comme expliqué ici http://www.loleta.es/macarons-de-chicle-au-bubble-gum/
Cannes : Il est essentiel d'avoir un blender de tiges. Avec les lames ne donnent pas suffisamment d'air de merengue
Tamano_ : dans le tutoriel de mes secrets inavouables, vous trouverez comment faire pour les avoir tout de même taille. Les macarons sont environ 4 CMS, mais vous pouvez les faire comme vous voulez. À mon je les aime plus petits et je leur faire un peu plus gros qu'un bouchon de bouteille d'eau, mais est votre choix. Aussi il y a grand, la taille d'une orange, mais cela dépend de votre goût. Ce qui est essentiel pour vous laisser tout de même pour les rendre belles.
Astuce - il est de 1 cm et doit être lisse. Cela que vous permet également de faire des petit choux et quelques autres recettes
Espace de cuisson : il ya des moments que les feuilles de massives plus liquide et sort du cercle. Pour qui nous séparait. Cuisson toujours élargir un peu et si nous les coller trop, qu'ils collent à la cuisson, il faudra les couper et ils ne seront pas assez.
Eh bien, c'est presque une classe particulière:) Spéciales que vous avez aidé et continuez d'essayer. Lisez attentivement les quenouilles et si vous avez encore des doutes ici m'a fait pour n'importe quoi vous avez besoin. Un câlin et je vous remercie beaucoup d'être ici avec moi
Merci! Je fis comme macarons piment de recettes, même acheté nouveau mélangeur et presque m'a quitté! Ils étaient brillants et même pied fait (=, mais ils ont cassé une certaine ci-dessus et comme je l'ai pas mangé autre que mes tentatives infructueuses ne sais pas si il est normal de trouver une bulle d'air entre la croûte brillante et le reste du macaron ou si développer tout.
Comme il était, ils étaient délicieux.
Merci!
Bonjour brise,
Je suis très heureux! Il est normal d'une couche d'air. Il devrait être tout remplissage. Vous pouvez être sûr que le four est chaud compte peu donc la prochaine fois que vous essayez de contrôler la température, mais est tellement sûr que vous obtiendrez. Un baiser et tout ce que vous dites.
Bonjour je voudrais conduire à l'Argentine, combien de temps je peux garder sans gâcher?. âce
Bonjour Jesi,
Ils peuvent mettre en place quelques jours mais ils sont très délicats. Vous aurez à les prendre par la main parce que vous pouvez briser une grève, alors soyez très prudent. Vous pouvez mettre jusqu'à environ 3 jours, mais seulement si la température est fraîche. Si on leur donne la chaleur de la crème ne va pas tenir. Sur le plan tend à refroidir mais alors si vous allez en train ou alors méfiez-vous. Je souhaite que vous recevez parce que vous les apprécierez son ensemble macarons transport d'héroïne :) Merci d'être ici avec moi et vous me dire comment vous arrivez
Loleta Bonjour ! Je suis Argentine et promis à ma belle-sœur qu'il ferait des macarons pour son mariage. Je les ai une fois à la pratique suivant la recette d'une de mes pâtisserie préférée : Osvaldo Grosss. Le problème est qu'il s'agissait d'un haha échec retentissant ! J'ai passer absolument tout ce qui pourrait aller mal : je n'ai pas de farine d'amande et je l'ai fait, mais mon processeur pas purée il le suficoente parce qu'il ne figurait pas sur les photos, comme cela a déjà commencés à mal avec ça ; la préparation, je reste très liquide donc ensuite sur la plaque étaient déformées moi tout ; Je mélangeais moyen brunâtre et de ce fait que Coloriage ne serait pas prendre le ton de la couleur que je voulais ; Si j'étais elles cuites rapidement ci-dessous, mais je suis restée molle et collante (bien que super délicieux hehe) dans le centre et ont formé une bulle d'air comme première étape de vos lecteurs. En fin de compte, a été un désastre total. Mais je vais essayer à nouveau suite à vos conseils. Je suis encouragé à lire que d'autres il a obtenu ainsi puis je vous dire que j'étais tel. Si vous avez des conseils pour mon serait génial... Je vous remercie pour votre générosité dans le partage de vos expériences. J'ai envoyer un baiser.
Salut Anna,
Désolé qu'il a fallu répondre mais je sors du travail et ne me donne pas temps pour rien. La première chose que nous vous encourageons à essayer et essayer jusqu'à ce que vous chercher, mais si je vous dis qu'il est très important de travailler avec les ingrédients qu'ils sont classés dans la recette, car sinon il sera très difficile de l'obtenir. Bonne chance et faites le moi savoir. Merci beaucoup d'être ici avec moi:)
Salut!
Je suis sorti bien mélangé, et j’ai laissé dans le manga... parce que je n’ai pas de place pour former les macarons plus.
Que puis-je faire avec que mixer que moi ? Il j’ai enregistrer peut faire plus de demain ?
Merci!
Salut Luciano, vous devez cuire toute la pâte. Faire des macarons est une activité longue et qui nécessite de la patience. Ce mélange ne servira pas le lendemain, pas même dans l’après-midi, si vous avez commencé dans la matinée. Ce que je fais est cuire chaque fois un plateau pendant que vous préparez le reste. Fours ont généralement trois plateaux. Si le vôtre est seulement un, vous pouvez obtenir un plateau de cuit au four et le placer sur le gril. J’espère que j’ai répondu. Un câlin et je vous remercie beaucoup d’être ici avec moi :)
Bon après-midi Loneta à la recherche de la recette Vous êtes sorti et j’aime l’explication. Une question pour faire n’importe quel rembourrage, combien de classes sont préservées. C’est pour la ferme que mon fils a mis en place et je veux les faire, et comment il peut les sauver.
Merci beaucoup, j’attends avec impatience votre réponse. Un câlin et je vais rester sur vos blogs.?
Bonjour, Carmen. Je suis désolé, mais je ne sais pas pourquoi la réponse à votre message n’a pas été envoyée.
Vous verrez que ces macarons sont très délicates. Est mieux congeler sans remplissage et remplissez-les à l’heure actuelle. Gel d’avoir à le faire en s’assurant qu’il n’intercepte pas l’humidité : entre les couches de pellicule plastique et envelopper de film très bien boîte ou tupper utilisez-vous pour qu’ils soient bien isolées de l’humidité. Vous pouvez congeler le remplissage si vous aimez également. Le problème du freeze eux déjà farci est c’est probablement que ramasser de l’humidité et est terminer mettant mou. Vous pouvez également enregistrer la crème dans le réfrigérateur et les coquilles des macarons dans une boîte de conserve bien isolée de l’humidité. A embrasser et pardonner le retard
Bonjour, j’ai four électrique en fareng à la température q je les cuire au four et n’a pas de ventilateur. merci de venezuela q malgré la situation, il ya encore de l’animosité à apprendre ...
Bonjour Janeth,
Vous ne connaissez pas l’illusion qui me fait vous écris du Vénézuela. J’admire beaucoup de cœur et j’envoie tout mon soutien et ma force.
Je vous recommandons de lire ce post qui est que j’ai encore et toujours pour faire mes macarons. C’est la dernière procédure que j’ai découvert et que je reçois toujours bon
http://www.loleta.es/macarons-de-sobrasada/
Concernant la température, vous devez activer le four à 356 degrés Fahrenheit chaleur monte et descend sans ventilateur.
J’espère que de vous laisser belle et délicieuse et être ravi if me disait comment c’était et m’envoyer une photo. Un beau baiser énorme
Bonjour xiomara Colombie Bucaramanga, acheter prémélange pour macaron fait toute l’étape mais il gauche me beaucoup de masse, que ma question est si le mélange peut être conservé au réfrigérateur et ensuite leur faire ? Combien de temps peut tenir ?
Xiomara Hi Désolé mais je ne pouvons pas aider. Je n’ai jamais utilisé de prémélange de macarons, même pas être ce qui est, ni comment il fonctionne alors que je suis désolé mais je ne peux m’empêcher.
Loleta Bonjour ! Je suis Andrea de Argentina, samedi est la rencontre n ° 2 de ma fille, je veux faire les macarons. J’ai pensé armer la journée vendredi et ainsi de les conserver dans le réfrigérateur. Ma question est si après avoir retiré les du réfrigérateur sera pas humide ou collante ? Il aurait qui dans un tupper bien isolée ? Ce sera suffisant ? Merci !!
Bonjour Andrea, si vous avez un congélateur sans givre et les hauts et les allées d’humidité sera vous parfait. Le u mis tupper. Dessus et l’envelopper dans une pellicule plastique. Vous mettez les tupper dans le congélateur et parfait ! Mais dans le congélateur. Pas dans le réfrigérateur. Le lendemain vous emmener à température ambiante et prêt. Et dites-moi
Bonjour Frédéric, je suis du Mexique, j’ai un chauffage à seulement la flamme en bas, ce qui fera que la volonté bien de ne pas cuire les marcarons ? Commencez aujourd'hui à faire votre recette, pour voir comment je sors pour la première fois ! Merci salutations !
Bonjour Elizabeth, comme il coût un peu trouveront la température pour les macarons et il est possible que vous ne venez pas bien. Je n’ai jamais utilisé un four que le vôtre, mais je sais qu’il est très difficile de contrôler la température en eux. Je recommande de commencer avec la recette comme est et essayer mais par certains adeptes de l’Argentine et le Mexique, qui ont utilisé des fours semblables, qui leur a coûté beaucoup de travail pour l’obtenir, et parfois ils n’ont pas même si ils ont essayé cette fois plusieurs. Je suis désolé de vous dire tout cela, mais je n’aime pas que vous pensez que si vous ne recevez pas c’est de ta faute. Si vous n’êtes pas en mesure d’aller bien, est le genre de four. Malgré cela jusqu'à ce que vous ne pouvez pas essayer ne saura pas donc avant et bonne chance que même le premier papa à l’ongle. A embrasser et faites le moi savoir
Bonjour j’apprécie vos informations, j’ai été impliqué dans le monde de la pâtisserie et ce que j’aime faire le plus sont ces beaux macarons, je vais essayer de les faire avec cette recette merci beaucoup?
Merci beaucoup, Max. Tu me le diras.
Meilleure recette pour les macarons que je n’ai pas trouvé! Excellente! Continuez :)
oui vous ne savez pas ce que l’illusion me fait! Merci beaucoup belle
Pour la quantité, vous dites combien vous utiliseriez de la meringue et de la confiture à parts égales en tenant compte de la quantité de crème au beurre avec du chocolat et des fruits
Bonjour Marina, si vous voulez varier les montants désolé mais je ne peux pas vous aider. Les macarons sont un peu compliqués et si vous variez les montants ne sortiront pas comme moi. Un câlin et merci d’avoir écrit