Anna olson tarta por menos de TAG 3 euros : Bizcocho del ángel

Vous ne savez pas qui me fait vous apporter après aujourd'hui, de l’illusion et que Anna Olson rend votre défi de gâteau en moins de trois euros TAG : gâteau d’ange. Si vous vous souvenez, il y a quelques mois, nous avons lancé un défi sur youtube : faire une tarte pour moins de trois euros. L’un était un défi à l’autre et donc on arrive à faire une chaîne qui, au-delà des frontières, atteindre l’autre côté de l’étang.

Un de mes retadas était Anna Olson, mon partenaire de Cocina de Canal qui a accepté le défi et m’a dit qu’il le ferait.

Anna a beaucoup de travail et il a dû retarder le défi jusqu’ici, mais enfin nous avons la recette complète. Il a beaucoup de mérite, car elle seule a enregistré la vidéo avec tout votre amour pour vous tous, et pour le rendre plus accessible, on m’a demandé que j’ai poster sur ma chaîne et mon blog alors que vous posáis à le lire en espagnol sans problème.

Alors maintenant, je peux seulement Merci du coeur d’avoir accepté le défi. J’espère que vous plaira autant que j’ai. Ici, vous avez votre recette qui a si gentiment décidé de partager avec vous, et le coût des ingrédients afin que vous puissiez voir qu’elle a vraiment relevé le défi.

GÂTEAU DES ANGES

Les blancs de œufs montés en neige donne le gâteau ange une douceur angélique. C’est un gâteau fantastique pour le préparer à l’avance car elle reste juteuses jours

Mais aussi, quand j’ai fait ce gâteau pour moins de 3 € (4,50$) pour relever le défi, a découvert qu’il pourrait préparer la recette, les ingrédients une fois lourds), en 5 minutes !

Mes frais sont en baisse, à la fin de la recette
Faire le gâteau dans un moule de trou de 10 pouces (25 cm) au centre
Portions : 12 à 16
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

1 tasse de farine de gâteau 130 g (obtenir un mélange d’une cuillère à café de poudre à pâte et un cuillère à café de fécule de maïs et la farine restante jusqu'à ce que le 130g)
1 tasse 200 g de sucre
8 gros blancs d’oeufs, température ambiante
1/2 c. à thé 2 ml de crème de tartre
une pincée de sel
1/2 tasse de 65 g de sucre glace tamisé
1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille pure
Chantilly et quelques baies pour décorer

Pour le sabayon citron

4 gros jaunes de œufs (réservé à la recette du gâteau)
50 g de sucre cristallisé
50 ml de jus de citron

Préparation

Préchauffer le four à 160 ºC (325 ºF).
Tamiser la farine et le sucre en deux fois et le livre.
Battez les blancs d’oeufs avec la crème de tartre et le sel jusqu'à ce qu’ils espumen, puis ajouter graduellement le sucre glace (ralentissement de l’ajout), battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics mous lorsque vous soulevez les barres. Ajouter la vanille.
Ajoutez la farine aux blancs en 2 fois et en utilisant quelques tiges pour incorporer la farine uniformément et facilement. Verser dans un moule avec trou au milieu de la mesure 10 pouces (25 cm) non graissés, le prolonger pour aplanir et faire cuire le gâteau pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que lorsque vous appuyez sur utilisateur s délicatement acidulé (essayez de ne pas ouvrir le four 25 minutes avant).
Tourner le moule pour l’enlever du four et laisser le moule à l’envers jusqu'à ce qu’il soit complètement froid. Pour démouler, passer la lame d’un couteau autour de moule et tout en douceur autour du tube du moule. Tourner le moule et la taper contre la table de travail
Servez le gâteau avec la crème fouettée et des baies rouges, si désiré.

Le gâteau gardera, bien enveloppé dans une pellicule plastique (non réfrigéré) pour un maximum de 4 jours.

Le citron Sabayon. Cette sauce est léger et moelleux, donc elle s’adapte à la texture spongieuse du gâteau d’ange. Battre énergiquement avec une tige, les jaunes d’oeufs, sucre et jus de citron dans un bol en métal placée au-dessus d’une casserole d’eau bouillante doucement jusqu'à ce que le mélange double de volume et crème maintenez la tige de levage. Servez chaud avec une tranche de gâteau de nourriture d’ange ou de baies fraîches.

Coûts : Prix sont basés sur les prix de vente local à la vente au détail :

Gâteau :

Oeufs de 0,23 $ / chaque 1,84 $ (y compris les jaunes d’oeufs)
Farine de 0,26 $ de $2/kg
Sucre de 1,45 $ / kg, 0,29 $
2,80 $ / kg 0,19 $ de sucre glace
Vanille 7 $ / 100mL de 0,35 $
TOTAL de 2,93 $ Dólares Canadienses (2 Euros !)

Salsa :

Yemas de huevo 0 $ 0 $ (reservado del pastel)
Azúcar 1,45 $ / kg 0,15 $
Jugo de limón 0,28 $ / 100mL de 0,14 $
TOTAL $ 0,29 Dólares Canadienses (0,20 Euro)

GRAND TOTAL $2,93 Dollars canadiens (2 Euros !)

Gâteau anglais

Blancs d’oeuf fouetté donner angel food cake sa légèreté angélique. Il s’agit d’un gâteau fantastique de préparation à l’avance, car il reste humide pendant jours.

Quand j’ai fait cette recette pour le défi de Euro 3 (4,50 $ canadien), j’ai aussi découvert que je pouvais mettre ensemble la recette, après avoir mesuré, en moins de 5 minutes !!

Mes frais sont inférieurs, à la fin de la recette
Rend 10 pouces gâteau tube (25 cm)
Pour 12 à 16
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

1 Coupe 130 g farine de gâteau & pâtisserie
1 tasse 200 g de sucre cristallisé
8 gros blancs d’oeufs, température ambiante
½ c. à thé 2 mL de crème de tartre
pincée de sel
½ tasse 65 g sucre glace, tamisé
extrait de vanille 1 c. à thé 5 mL
Chantilly et baies, pour servir

Sabayon de citron

4 jaunes d’oeuf gros (réservés de recette de gâteau)
50 g de sucre cristallisé
jus de citron 50 ml

Directions

Préchauffer le four à 160 ºC (325 ºF).
Tamiser la farine et le sucre en poudre deux fois et mettre de côté.
Fouet, les oeufs blancs avec la crème de tartre et le sel jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter progressivement le sucre glace (la vitesse lors de l’ajout en bas), fouetter jusqu'à ce que les blancs tiennent un pic moyen quand les fouets sont soulevés. Incorporer la vanille.
Ajoutez la farine aux blancs fouettées dans 2 ajouts et incorporez-y la farine uniformément et facilement à l’aide d’un fouet. Racler la pâte dans un 10 pouces (25 cm) non graissé tube pan, étalez-la à niveau et faites cuire le gâteau pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu’il vient à l’époque où enfonce doucement (essayez de ne pas ouvrir le four avant 25 minutes).
Mettez le moule à gâteau à l’envers pour refroidir le gâteau et ne pas retirer le gâteau du moule jusqu'à ce que complètement refroidi. Pour supprimer, exécutez un couteau soigneusement le pourtour du gâteau et tout en douceur autour du tube intérieur, inversez la casserole et tapez-le sur le comptoir jusqu'à ce qu’il ressorte.
Servir le gâteau avec la crème fouettée et de baies, si vous le souhaitez.

Le gâteau gardera, bien enveloppé (non réfrigéré) jusqu'à 4 jours.

SABAYON DE CITRON

Fouettez vigoureusement les jaunes de œufs, le jus de citron et le sucre dans un bol en métal placé au-dessus d’une casserole d’eau légèrement frémissante jusqu'à ce que le mélange double de volume et est titulaire d’un ruban en soulevant le fouet. Cela servir chaud avec une tranche de gâteau de nourriture d’ange, ou plus de baies fraîches.

Coûts : Prix basés sur le prix de détail de produits d’épicerie locaux

Gâteau :