Ce riz moelleux a rendu le mien heureux aujourd’hui mardi à la maison et c’est si facile que vous ne pouvez pas résister.
Un riz d’usage de ce qu’il vous reste dans le frigo que vous allez adorer
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 350 g de riz
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- 1 poireau
- 1/2 poivron rouge
- 1 tomate râpée
- quelques brins de safran
- 1/2 cuillère à café de paprika sucré
- 150 g de poitrine de poulet
- 150 g de secret ibérique
- 150 g de longe de porc
- une pincée de sel
- 1 litre et demi de bouillon de poulet ou de viande
Préparation
Dans une casserole, nous mettons l’huile à chauffer. Ajouter l’ail haché et laisser dorer doucement. Ajouter l’oignon et le poireau très hachés et laisser tomber jusqu’à ce qu’ils soient mous.
Ajouter maintenant le sauté de poivron rouge et ajouter la viande. Nous faisons quelques tours jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et presque cuite.
Maintenant, ajoutez la tomate râpée avec le paprika et le safran, et laissez cuire la tomate. Ajouter le vin blanc et laisser la sauce épaissir légèrement.
Ajouter le riz et faire sauter pendant quelques minutes. Couvrir avec le bouillon et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Après ce temps, couvrez et laissez reposer 5 minutes de plus et profitez-en!
Trucs
Utilisez les légumes et la viande que vous avez sous la main dans le réfrigérateur et profitez de ce que vous avez sous la main
Dofocultad: moyenne
Portions: 4