Ce gâteau au chocolat aux avocats est celui que mon fils demande le plus. Je ne savais pas que je ne l’avais pas publié jusqu’à ces jours-ci, j’ai été à la recherche de recettes publiées avec des avocats après mon ami Raquel de Los Tragaldabas posté une belle photo avocat la semaine dernière et Laura de O’Alimentaire Je mets au défi de publier ma recette favorite à l’avocat.
Tout de suite je savais quelle recette publiée, mais regardé et cherché sans succès parce qu’il ne l’avais pas posté !. Me donner un compte qui n’était pas sur le blog, j’ai décidé sans hésitation répéter il pour vous avec les applaudissements unanimes de la maison et mon fils bien sûr, qu’il a utilisée pour ramener à la maison un ami avec un franc succès parmi les participants.
C’est un gâteau très simple et sain, et qu’il n’a pas oeufs, non raffiné sucre et sans beurre, mais sa saveur est intense et très spongieuse texture. Je vous promets qu’elle deviendra votre Joker et vous n’imaginez pas combien qui est facile. C’est la recette de gâteau au chocolat qui m’accompagne depuis de nombreuses années et j’espère que vous l’aime autant que mon fils aller pour elle !
- 180 g d’avocat mûr
- 300 g de cassonade (ou sucre brun de canne)
- 350 g de farine
- une pincée de sel
- poudre de cacao de bonne qualité 80 g
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 400 ml de boisson végétale aux amandes ou de lait de coco (ou lait ordinaire)
- 150 ml d’huile (j’utilise olive, mais vous pouvez utiliser le celui que vous aimez)
- 1 cuillère à soupe et demie de pur extrait de vanille
Para la cobertura
- 200 g de chocolat noir
- 80 ml d’huile de noix de coco ou des graines oléagineuses
Préparation
Préchauffer le four à 180 °. Graisser un moule et le livre.
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure de boulangerie et d’une pincée de sel. Livre.
Dans un bol avec l’aide de la main d’un mixeur (ou batteur électrique ou robot culinaire), écraser l’avocat avec la cassonade jusqu'à ce qu’il soit crémeux.
Ajoutez l’huile et battre jusqu'à ce qu’il est bien intégré. Commencer à ajouter le mélange de farine, entrecoupée de lait. Lorsque tout est bien mélangé, ajouter peu à peu le cacao pur, jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Vider la pâte sur le moule et cuire au four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que Pierce avec un cure-dent en ressorte complètement propre.
Retirer du four et placer sur une grille. Après 10 minutes soigneusement démouler et laisser sur la grille jusqu'à ce qu’il soit complètement froid.
Entre-temps, dans un bol chauffer le chocolat avec l’huile pendant une demi-minute au micro-ondes. S’il est nécessaire de répéter un autre 30 secondes jusqu'à ce que nous pouvons passer le mélange et le chocolat est fondu et entièrement intégrés. Lorsque vous êtes prêt, placer le gâteau sur une grille métallique et verser délicatement la crème sur le gâteau. Si vous préférez, vous pouvez servir avec une crème au chocolat côté.
- Pour une version allégée, saupoudrez de sucre au lieu de la recouvrir avec du chocolat glace
- Temps de préparation 40 minutes
- Difficulté : facile
- Portions : 10
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Devez-vous être farine de blé blanche ?
Merci. Sinceres salutations.
Salut Paula,
Vous pouvez utiliser la farine de blé entier ou d’épeautre si vous préférez. La texture va changer un peu, mais sera tout aussi riche. Merci d’écrire moi :)
Bonjour bonne nuit, j’ai fait votre gâteau avec de l’amidon yuka, mais je reste comme si j’avais superrr superrr farine méga doux bon riche si crémeux si, mais le vôtre semble super agréable
Bonjour Roxana ce biscuit est très riche siii, mais je n’ai jamais utilisé de farine de manioc. Je vais devoir essayer. Un câlin et je suis content que tu ai es aimé.
Qu’elle serait un panel??. Je viens d’Argentine. C’est du miel??. gvias
Bonjour, le panela je pense est papier ou chancaca en Argentine, mais fondamentalement, il est le sucre de grains entiers. :)Gracies pour l’écriture de Gabriela
C’est un plaisir d’être au courant recettes comme ça. Dans @Bar2Estaciones, nous allons essayer de suivre cette recette pour nos clients :)
Encore une fois, Merci beaucoup pour cette raison Loleta
Merci à vous ! Vous verrez comment tout le monde aime. Un câlin et Merci pour l’écriture
Loleta Bonjour ! Dans le four et le matin pour l’école, d’inviter les copains de l’école ! Pour voir comment ça se passe... Pintaza et olorazo !
Oh quel Nice ! Vous êtes un soleil Kike Merci beaucoup pour l’écriture
Bonjour, j’ai fait le gâteau comme la recette et elle m’a laissé très humide et dur
Ce que j’ai eu tort ?
J’ai eu à tirer et je suis vraiment désolé pour les ingrédients et la dépense énergétique.
Un message d'accueil
Salut Mari Carmen parce que si je le sens. Il est difficile de savoir ce que vous avez pu faire sans avoir vu le processus. LE premier est le mode four et de la température : l’air chaud et 180 degrés. Si vous utilisez seulement chauffer ci-dessus et ci-dessous sans air chaud, vous avez besoin augmenter la température de 5 degrés. En revanche, il est important d’avoir la masse : l’avocat doit être bien broyé machine à fabriquer une crème lisse. Il est important à chaque étape pour bien mélanger les ingrédients et si c’est avec le batteur électrique beaucoup mieux parce que nous allons ajouter air. Au sujet de la poudre à pâte, j’ai parfois eu des problèmes. J’ai toujours utiliser Royal mais j’ai parfois utilisé le Mercadona et cela ne fonctionne toujours pas pour moi. Ne me demandez pas pourquoi, mais il est. Le moule est aussi important. Je dis toujours que vaut mieux avoir un bon au mauvais beaucoup. Le silicone des chinois ne fonctionnent pas car ils n’ont pas une température homogène, mais sûr que le vôtre est une distribution normale. Enfin le lait. J’utilise habituellement le lait de vache demi-écrémé, mais lorsque j’ai utilisé le lait d’amande a travaillé bien jamais aussi. Vrai que ne pas être que plus vous diront. J’espère que vous revenez pour essayer et que vous obteniez la bonne. Baba est un pasote et vraiment fantaisie, donc j’espère que la prochaine fois que vous sortez parfait. Un câlin et tout ce que je dis
Bonjour Loleta! Je voudrais faire ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille, mais quelle farine sans gluten recommandez-vous que j'utilise?
Gracias
Bon pour les biscuits le mejopr substitut est l'amande moulue ou farine d'amande (c'est la même) ou par exemple la farine de maïs. Ici, je voudrais essayer de mettre la moitié de chaque classe. Baiser et heureux après-midi ... et je vous remercie beaucoup pour l'écriture
Merci beaucoup pour la réponse. Je l'ai fait et, comme vous l'avez recommandé, j'ai utilisé la moitié de la farine de maïs et la moitié de farine d'amande, de la saveur est exquise, mais il tombe défait quand vous essayez de l'attraper, il ne semble pas assez pour être en mesure de le prendre avec votre main. Je ne sais pas si c'est comme ça que ça devrait ressembler ou s'il s'agit de l'échange de farine, tu en connais la raison ? Quoi qu'il en soit, je suis sûr que je vais le faire à nouveau.
Vous voyez les farines Laura ne peut pas simplement être remplacé, c'est-à-dire, vous pouvez utiliser un autre type de farine, mais vous devez modifier le reste des ingrédients parce que les farines sans gluten en ne développant pas de gluten ne correspondent pas les mêmes que le reste. Il est très difficile de calculer sans l'avoir essayé avant, mais il est clair que vous avez manqué quelque chose qui va tout relier. Vous pouvez essayer d'ajouter un couple d'œufs et d'avocats mûrs dus, même si elle ne serait plus végétalien.
Vous pouvez également essayer de faire la recette de gâteau sans gluten orange
http://www.loleta.es/bizcocho-facil-de-naranjas-sin-gluten/
Et ajouter si vous voulez deux cuillères à soupe de poudre de cacao pur, mais je ne peux pas garantir qu'il fonctionnera parfaitement parce que je n'ai pas, désolé
Merci beaucoup pour la recette. Je pense qu’il lui manque de cuisine, mais je vais essayer à nouveau parce que j’aime vraiment les ingrédients qu’il porte et la simplicité de la recette. Merci!
Salut Paula, je suis sûr que la prochaine fois ce sera parfait pour vous. C’est très, très riche. Un câlin
C’est la deuxième fois que je le fais, cette fois sans gluten (80g de farine de riz et de maïs) un spectacle de riche!! Je l’ai fait dans une fontaine et nous l’avons servi de type brownie avec de la crème glacée sur le dessus .... Superbe! Merci mille pour la recette.
Aïe ! Vous n’imaginez pas l’illusion qui me fait vous lire, Mamen! Je t’envoie un gros baiser. Merci beaucoup
Bonjour! J’ai essayé la recette avec de la farine d’avoine et il reste super liquide ... ça fait 1h30 minutes maintenant... et je pense que je vais le sortir et le jeter, parce que le gâteau éponge ... Je ne suis pas parti. C’est dommage. Je ne sais pas si c’est à cause du type de farine...
Un message d'accueil
Bonjour Ana Eh bien oui. Je l’ai fait selon la recette et c’est chic. C’est le favori de mon fils, mais vous ne pouvez pas changer les ingrédients de la recette comme ça parce que ces choses arrivent. Je suis désolé, mais si vous le faites avec de la farine de blé blanc, vous verrez ce qu’est une chose riche. Joli baiser
Bonjour Loleta, quelle taille de moule utiliser pour cette recette? Salutations du Pérou
Eh bien, ou rond 22 cm moule ou rectangulaire d’environ 25 cm. Si vous avez assez de pâte, vous pouvez toujours faire cuire des muffins et congeler tout ce que vous n’allez pas boire. Congeler très bien et vous allez adorer la pâte, vous verrez. Un beau jour de baiser heureux
Bonjour! Avec la poudre de cacao, vous voulez dire cacao pur? Celui qui est plutôt amer ? Ou peut-on utiliser du cacao au chocolat (colacao, nesquick...) et enlever le sucre ou les panélistes?
Merci!
Bonjour Sara, la poudre de cacao est du cacao pur sans sucres et avec toute la saveur du cacao intense. Vous l’avez dans le supermarché et vous ne pouvez pas le remplacer par cola-cao, ou nesquick ou quelque chose comme ça parce que ni le goût ni la couleur sont les mêmes. Vous pouvez essayer si vous voulez, mais je ne le ferais pas parce que ce n’est pas la même chose. Joli baiser