Gâteau Bundt d’oranges sanguines. Glaçage gâteau

Ce gâteau bundt d’oranges sanguines était tout à fait une surprise quand je l’ai fait pour la première fois. Une de mes tantes avait juste être opérée quelques jours avant un bras et a été un peu de mauvaise humeur. Comme je suis sorti du voyage le lendemain, ne fait pas veulent quitter pour visiter sa maison comme étant donné le haut et ainsi voir avant d’aller (nous sommes très serrés dans ma famille, nous sommes sur l’autre et que nous aimons). Et bien sûr il n’irait pas avec les mains vides.

En ce moment j’adore les oranges sanguines. Les trouvais quand on vit à Madrid (il y a dans tous les étals, quand il s’agit de la saison), et il semblait amusant à utiliser parce que même si leur goût est que d’une vie Orange, couleur de jus est différente et semble être plus le pamplemousse à la de la Orange. Il faut donc toujours acheter certains en saison (ici à Malaga personnalisé rendus et faites-les sans problème).

Je n’avais jamais utilisé oranges sanguines pour faire un glaçage pour qui n’avait jamais vu la rose couleur que donne la crème sucre. Je l’ai vu à Edd Kimber, un de mes préférés même si son était couvert avec des quartiers de fruits et tranches d’amandes de pâtissier.

J’ai décidé de modifier certaines quantités et ajouter une touche, et bien sûr de le faire dans un gâteau bundt parce qu’ils sont si beaux ! et donc le prendre à ma tante que je vous souhaite de pour votre premier petit déjeuner hors de l’hôpital. Et a déclaré terminé. Un gâteau bundt riche d’oranges, heureux petit déjeuner dans la maison et Baba aimé lui et le reste de votre maison (surtout à mon cousin Merry, qui est enceinte et soif pour gâteau constant, donc je vais bientôt vous prendre un autre). J’espère que comme toi, autant que pour elle.

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrez un moule (j’ai utilisé spray car ces moules avec tant de recobecos sont plus faciles à graisser, de pulvérisation). Livre.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans le bol d’un batteur électrique avec le charrue de pièce jointebattre sucre, beurre, vanille et le zeste de 3 oranges au milieu de la vitesse jusqu'à consistance homogène et le mélange a augmenté le volume et moelleux (environ 5 minutes). Télécharger qui a été collé sur les murs.

Ajouter les oeufs un par un, en prenant soin que l'on mélange bien mélangé avant d’ajouter le suivant.

Réduire la vitesse et ajouter graduellement le mélange de farine au mélange beurre, battre jusqu'à consistance homogène. Ensuite, ajoutez la crème double, en battant jusqu'à consistance.

Versez le mélange dans le moule préparé.

Cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (le temps dépend de la moule utilisé. Dans le mien il a fallu 60 minutes).

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.

Démouler le gâteau bundt d’oranges et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps préparer le sirop : dans une casserole faire chauffer le jus d’orange avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit dissout (il n’est pas nécessaire d’ébullition. dissolution du sucre seulement).

Tremper ensuite avec une cuillère le gâteau, laisser tomber sur le sirop. Laisser le gâteau complètement.

Ensuite, préparez le glaçage en mélangeant dans un bol le sucre glace avec le jus d’orange. Un mélange épais doit rester, mais qui peut être laissé tomber à l’aide d’une cuillère sur toute la surface du gâteau, en le laissant tomber sur les côtés du gâteau bundt orange. Si nécessaire, répétez avec une autre couche de glaçage afin que la couleur soit bien fixée. Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.