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Avez-vous pris avantage de Madrid au printemps?. Déjà, ils ont passé les jours de nuages et de froid, mais la chaleur encore n'appuie pas sur de faire mal à l'aise randonnée le long des rues... ou Oui ? Vous pouvez déjà voir en juillet... Aujourd'hui, nous allons donner un d'eux. Sans aucun doute l'une de mes promenades préférées est que l'on puisse faire le long des rues Bárbara de Braganza y Conde de Xiquena.
Certains de mes « must have » pour Madrid se trouvent dans ce domaine. Vous voulez les connaître ? Ici, allez!...
Dans la rue, Barbara Infante de Portugal, face à la Eglise de Santa Barbara, est situé au bar à cocktails Le Cabrera, presque un classique... et a commencé en 2010. C'est un bar à cocktails gastro-bar, (le concept « gastro » né au début de la crise en 2008 et se réfère à des restaurants de cuisine converties en Gastro-barres ou Gastro-Tapas offrant des portions de la moitié à des prix abordables), avec une barre ci-dessus « Le nuage » pour goûter à sa cuisine et le bar à cocktails vers le bas où je sucumbo pour le meilleur Gin fizz de la capitale.
Une idée originale de la Chef Sergi Arola (or fin), Diego Cabrera effectué avec un très bon savoir faire. Le lieu est décoré par Luis Gallussi avec une touche d’avant-garde de 50 et a également rejoint la vague d’établissements proposant le brunch le dimanche. Agréable vous Cabrera
Le coin de la rue en face de l'église, nous rencontrons calle Conde de Xiquena. Voici mes particuliers « usine à rêves ». C'est l'Agence de voyages Explorez d'action (www.explora-accion.com). Situé au numéro 14 de la rue, l'Agence a bel et bien adapté à l'offre de produits local. Il est conseillé de prendre un rendez-vous pour profiter de la meilleure attention personnalisée que vous pouvez distribuer.
Alfredo, Alex et tout le monde, ils ont réalisé au cours des années passées, une Agence de Voyage où il n'y a aucun catalogue connu... tous les voyages sont préparés personnalisé et exclusif... pour les gens explorent!. Je vous conseille de fermer les yeux, soñar et décider du sort du prochain voyage que vous souhaitez effectuer en Afrique, en Amérique du Sud ou l'Asie centrale ou moyen-Orient, (jamais dans le premier monde), et ils décrivent avec soin et même les moindres détails de l'itinéraire à suivre, hébergement, activités, gastronomie, itinéraires, etc. et de toutes petites nuances infinies afin que vous puissiez profiter de voyage inoubliable avec if personnalisés guides vous souhaitez... Et ils organisent également des voyages de couple plus exotique et les plus étonnant que vous pouvez imaginer.
La meilleure chose qu'ils ont, est la possibilité que vous offre de voyage de remplacement et des itinéraires traditionnels, car ils savent que le esencialbon et ce qui sont vous pouvez passer d'elle dans chacune des destinations. Laissez-vous surpris par une connaissance approfondie, variété et expérience sur le site où vous voulez aller. Si vous êtes aussi courageux et des fortes émotions, comme laisser vous prenez... Je vous assure. Oh!... qui veulent faire les valises...!.
Un peu plus tard, un autre trottoir (Conde de Xiquena, 9), est situé dans un des magasins de mode plus connus de Madrid : prochain arrêt est l’endroit idéal pour trouver une robe pour un mariage, pour les grande vacances ou traiter vous-même. C’est une boutique avec plus de 20 ans d’expérience dans lequel vous trouverez également des chaussures, couvre-chefs, sacs et accessoires parfaits qui complètent votre choix pour l’habiller.
Vêtements ont plusieurs designers nationaux page de couverture comme Jorge Vázquez, Alvarno ou Miriam Ocariz, entre autres, mais ont aussi des étrangers. Ils ont aussi un service qui le rend facile pour vous habiller est parfait. On pourrait presque dire que vous c'est prix de Haute-Couture de vêtements prêt-à-porter et sophistiqués qui vous tombez en amour... surtout pour les filles. A caprice qui devrait avoir lieu au moins une fois.
Et presque en face, il y a un site que j'aime des tapas. Sa base sont les brochettes et son nom El Cano, Traversée de brochettes. Je l’ai rencontré par le biais de la radio, grâce à mon admiration Carlos Herrera, et puisque j’ai le visiter dès que je peux. Il y a plusieurs endroits à Madrid, et bien que mon préféré est situé dans la calle Lagasca, par sa plus grande amplitude agit plus pratique à manger.
Leurs brochettes froid sont exposées dans une longue barre, alors que la chaud ils sont détaillés dans les tableaux pour les murs et les lettres qui sont tous les tableaux de la section locale. Vous pouvez manger, tapas ou repas magnifique avec un service attentionné et très bon rapport qualité prix. Ici, je recommande mon top : rouler la pâte avec la Turquie, poivre de poivrons piquillo, crevettes et poireau ; Aubergines au jambon, fromage et poivre vert et joues avec réduction de Ribera del Duero...
Joues ? Je l'ai dit joues?... Faim que je suis entré avec le trajet. L'amour de queue de boeuf mon enfant, était en fait son plat préféré jusqu'à ce que mon bon ami Silvia cuit dans sa belle maison de Mazagón des joues de porc ibérique. Depuis puis Javi rêve de manger tout le temps et je ne les avait jamais cuit, donc je n'étais pas obligé de l'apprendre, et ils disent à la maison, très sagement.
Os presento aquí mi versión de las carrilleras o carrillada. Dans la bouche de mon fils : « simplemente deliciosas ». Allons à la cuisine !
- Niveau de difficulté : intermédiaire
- Temps de préparation : 45 min.
- Nombre de places: 8 personnes
Ingrédients
- 12 joues de porc ibérique €9,00
- 1 oignon rouge 0,40 €
- 2 poireaux 0,65 €
- 5 carottes 0,30
- 2 Laurier 0,05 €
- quelques grains de poivre noir 0,05 €
- un peu de sel 0,03 €
- 1/2 litre de vin rouge (à prix abordable de Goody) 1,20 €
- 1 dl d'huile d'olive extra vierge 0,40 €
Le total du prix du plat pour tous est de 12,08 €, divisé par le nombre de portions, 1,51 € par portion. Incroyable, hein ?
Utensilios
- planches à découper
- cuchillos afilados
- cacerola grande
- platos hondos
- pinzas
- cuchara o pala de palo
Maridaje
Il s'agit d'un plat énergique de la viande, donc je vous recommande de que vous emporter avec un vin rouge. Dans ce cas, je recommande un de mes préférés vignobles de Rioja : Martínez Lacuesta Chaque bouteille millésime 2011 avec un prix fantastique de 4,42 $.
Préparation
1 n'oubliez pas que lorsque vous achetez les joues, Boucher enlève la peau dure sur un côté. Si vous ne nettoyez pas eux, nous devrons le faire nous-mêmes. À l'aide d'un couteau, retirer la plupart de la graisse que nous pouvons et prêt. Saison et bien joues enharinamos.
2. dans une grande poêle faire frire dans de l'huile d'olive extra-vierge brunir bien sur un côté.
3 brun bien de l'autre côté.
4 réservez sur une assiette et garder l'excédent d'huile qui nous permet de faire revenir les légumes dans la casserole.
5. hacher les carottes, les oignons et les poireaux
4 chauffer la RFY de pétrole les joues de porc et ajoutez les légumes finement hachés : carottes, les poireaux et les oignons.
5 faire sauter à feu moyen avec soin qui ne brûlent pas.
6. quand sont doux ajouter la feuille de Laurier et le poivre. Laisser dorer quelques minutes et ajouter les joues.
7. bien mélanger les légumes avec les joues, augmenter la température et ajouter le vin soigneusement de ne pas les éclaboussures.
8 porter à ébullition.
9 inférieur à feu moyen, couvrir la casserole, en laissant une petite ouverture pour que le bouillon peut s'évaporer un peu et laisser mijoter jusqu'à ce que les joues sont mous medio-suave (30-40 minutes).
10 servir la joue avec des légumes et si vous voulez Français frites ou riz bouilli. euh ! Pour tirer parti de.
Trucs
- -Si vous avez des doutes sur le degré de cuisson des joues, rien de mieux à demander à une Cour dans la partie centrale et le vérifier.
- -Si vous pensez que par leur origine (la part de joue de porc) qu'ils n'allaient pas à aimer, n'hésitez pas à les essayer. Je vous assure que vous allez les adorer... je l'ai fait.
¿Te apetece repasar todas mis <HTML><HEAD><meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8"> <TITLE>302 Moved</TITLE></HEAD><BODY> <H1>302 Moved</H1> The document has moved <A HREF="http://ipv4.google.com/sorry/IndexRedirect?continue=http://translate.google.com/translate_a/t?client=a&q=recetas+con+carne&q=Tengo+un+mont%C3%B3n%E2%80%A6+M%C3%ADralas%C2%A0&q=adem%C3%A1s+de+los+cursos+que+os+pongo+a+continuaci%C3%B3n&q=Pato+a+la+pimienta+rosa+y+salsa+de+brandy&tl=fr&sl=auto">here</A>. </BODY></HTML> ? J'ai beaucoup... Regardez-les ici.
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