Il venait d'arriver de ma dernière visite à New York où il avait visité le Greenmarket Square Union, un lieu magique où vous pouvez apprendre beaucoup de la culture culinaire américaine, leurs produits et leurs goûts. Vous passerez une matinée drôle et détendue qu'aussi les enfants apprécieront beaucoup. De retour en Espagne, et comme le thème va vert, pensé à utiliser des légumes frais pour cuisiner un coke de légumes. Délicieux, simple et léger. Idéal pour partager les amuse-gueule, ou même premier cours ce coca de légumes avec sardines et anchois, que vous allez adorer. J'espère que vous plaira autant que ma famille. Allons à la cuisine !
Pour la masse de la coca
- frais de 25 g de levure (un comprimé de ceux vendus en supermarchés) 0,16 €
- 235 ml d'eau tiède de 0,02 €
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge 0,03 €
- 475 g farine 0,25 €
- 1 / c. à thé sel 0,03 €
Pour la garniture
- 1 poivron rouge de 0,20 €
- 2 vert poivrons 0,25 €
- 1/2 courgette 0,15 €
- 1 oignon frais ou oignon rouge 0,18
- un peu de sel 0,03 €
- un oeuf battu 0,12 €
Pour mettre sur les légumes
- 1 boîte de sardines à l'huile 0,80 €
- can mini 1 anchois 0,50 €
- 1 boîte d'olives noirs 1,20 €
Total 3,92 €, soit 0,98 € pour chaque délicieux coca qui en fait un apéritif ou la première. Êtes que vous ne pouvez pas demander de plus !
Préparation
1. dans un bol, mélanger la levure avec la pilule de l'eau tiède et se déplacent avec les mains jusqu'à ce que la levure soit complètement dissout.
2. dans un saladier, vider la farine, de sel et de l'huile d'olive.
3. faites un trou au centre et versez la levure diluée dans l'eau. Pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu plus d'eau.
4 prendre un sac en plastique de surgelés et de mettre à l'intérieur d'une cuillère à café d'huile végétale. Assurez-vous que l'huile GALATEE bien à l'intérieur du sac et dissimulé à l'intérieur de notre masa. Fermer en donnant quelques tours dans le sac et laissez reposer pendant 30 minutes.
5 Allumez le four à 200 ° C.
6 enrouler le poivron rouge en papier albal et cuire au four pendant 20 minutes.
7. couper les légumes en rondelles finis : courgette, l'oignon et le poivron vert. Poivre doit enlever les pépins.
8 retirer les poivrons du four, retirer les graines et couper en fines roues.
9. préparer les ingrédients que nous ajouterons à la coca : olives, les anchois et les sardines.
10 égoutter les olives et les couper en fines roues.
11. Videz les sardines. Nettoyez la fourrure et les épines. Livre
12 égoutter les anchois et s'ils avaient des moustaches, retirez-les avec précaution.
13 une surface pour travailler notre masse de farine. Retirer la pâte du sac en plastique.
14. à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, travailler la pâte jusqu'à ce que nous avons une plaque d'environ 35 cm x 25 cm et une épaisseur de 5 mm environ.
15. couper la pâte en deux bandes de grandes et larges. À l'aide d'un pinceau de cuisine, peindre la pâte d'oeuf battu
16. Placer les légumes sur la masse : oignon, courgette, poivron vert et poivron rouge et olives hachées.
18 cuire au four à 200 ° C pendant 20 minutes. Enfin, retirez du four et placer les anchois et les sardines en alternance.
- Essayez de faire avec des moules ou des thons. C'est délicieux.
- Profitez de légumes restants et le faire avec des aubergines, les carottes, les épinards ou tout autres légumes que vous avez dans le réfrigérateur. Laissez votre imagination voler
- Chez les blancs qui apprécient le plus, sont les Alvarinos. Aujourd'hui, je vais proposer l'appariement avec Ophalum Millésime 2011, les caves de Paco & Lola. Quelque chose de fruité et de caractère. Riche, riche. Son prix, le meilleur : 9,00 EUR
D'informations très utiles sur New York. Et la recette bien sûr ! Il semble énorme.
Félicitations pour le blog; D
Hola Jorge. Merci beaucoup. La vérité est que je le fais avec beaucoup de dévouement et d'affection, et la plus grande récompense, c'est que j'ai comme vous, donc je suis heureux de vous voir ici et j'espère que vous restez. Un message d'accueil.
Il ressemble beaucoup, mais ce qui me plaît le plus est l'accompagnement littéraire et culturelle que vous faites tout ce que vous avez l'intention de manger. Vous êtes un artiste. Félicitations pour le blog !
Bonjour Lourdes. Alors Merci beaucoup. Rend moi très heureux que vous avez aimé et j'espère que vous restez ici. Un baiser
Mère mia Loleta ! Mais ce qui a une bonne peinture que coca... Je suis la recette à moi et m'encourager à le faire. Merci pour le partage ! Bisous !
Ana
Bonjour Ana, je vous remercie beaucoup pour votre commentaire. Assurance que si vous décidez de faire la recette, vous avez une très belle vidéo à mon j'ai aimé votre panna cotta Orange!!! Je vous remercie d'être là et j'espère que vous restez avec moi. Une inmigraciion. MUAC!!
Cette pinte ! J’habite au Royaume Uni et cette recette, avec les poivrons, j’ai indiqué à mon bien-aimé Murcia Huertica, jusqu'à ce qu’elle peut sentir lol. Ce week-end j’ai préparer. Merci:)
Ayyy quelle illusion d’Ana. Je me souviens comment moins toutes ces recettes que j’ai raté quand je vivais à Londres, donc je suis content que vous avez rappeler votre terre. Un gros bisou et souvenirs à la Reine de moi:)
Ça a l’air barbare. Mais j’ai un doute. La farine est-elle du blé tendre?
Oui Cristina, farine de blé tendre. Un câlin et merci d’avoir écrit