Vychissoise. Crème froide de poireaux pour l’été

Vychissoise. Crème froide de poireaux pour l’été

Aunque para muchos la Vichyssoise o Crema fría de puerros tiene un origen francés, yo prefiero la teoría de los que creen que esta deliciosa crema de verano es prima hermana de la porrusalda vasca. La historia cuenta que el Embajador español en Vichy, se llevó a un...
Brème à l’arôme de citron vert et de romarin. Poisson pour tous

Brème à l’arôme de citron vert et de romarin. Poisson pour tous

La brème à l’arôme de citron vert et de romarin est l’un de ces plats que je prépare à la maison quand j’ai envie que mon fils ne pas protesté pour les poissons. À Málaga, il est fréquent de prendre pescaíto frito, mais il est également vrai qu’il faut considérer frit juste parce que sinon, il perd beaucoup...
Filets de gigot d’agneau avec miel et noix taboulé

Filets de gigot d’agneau avec miel et noix taboulé

Ces filets de jarret d’agneau au miel et au taboulé de noix sont devenus une recette star à la maison. C’est une recette très facile qui a également un goût délicieux. Jusqu’à récemment, je ne cuisinais l’agneau que de manière traditionnelle à la maison : gigot d’agneau.
Violette crème glacée. Goût de fleurs

Violette crème glacée. Goût de fleurs

Il y a longtemps que mon fils avait été de me demander à violet rendent la crème glacée. L’utilisation de violettes dans la pâte est quelque chose de très anglaise, mais aussi très madrileño et aujourd'hui nous allons les utilisent cette crème glacée de violettes que tu vas pour être fou... J’étais trop petit...

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