Boulettes de queue de taureau. Tradition de Cordoba
Traditionnellement, la queue de bœuf est un ragoût de Cordouan, qui, déjà au XVIe siècle, a été parfait pour profiter des queues des taureaux qui sont traitées dans les carrés. Il a été lentement devient plus populaire et est aujourd'hui un plat très attentif au sein de notre...
Tarte au citrouille avec noix pècan. Gâteau de citrouille
Automne arrive et avec elle nous changer des habitudes, ils recherchent plus de repas chauds, un peu plus de vêtements chauds et surtout changent notre panier sur le marché. Est le temps des châtaignes, champignons (si il pleut), cuillère et citrouille avec plats tarte aux noix...
Salsa Marguerite (Margherita). La sauce de la Reine Marguerite de Saboya
Marguerite de la salsa est le grand inconnu de pâtes italiennes, ce qui nous arrive est une version très édulcorée. Les pâtes sont une de mes passions et les deux l'un des plats que je cuisine plus à la maison. Faire des pâtes est un trabajera (le...)
Macarons au fromage sobrasada & chèvre
Il n’y a rien que plus que j’aime inventer des recettes. Parler avec Boucher maître artisan (Cesc Reine), a commenté qui aime inventer des mélanges de saveurs, vous pour mélanger les ingrédients qui sont a priori faite pour le mélange audacieux... Et dans ce...
Briochettes. Le pain brioché
J’ai une famille de grande taille, mais grand vraiment. Le soir de Noël, nous étions de dîner entre 60 et 70, seulement avec mes cousins et oncles charnelles par ma mère, donc dans ma maison, j’ai toujours vu cuisiner pour de nombreuses personnes. À Noël, le 28 décembre...Langues
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