Cailles aux châtaignes. Pure automne

Cailles aux châtaignes. Pure automne

Les oiseaux aiment à mon fils. Poulet est sans aucun doute l'un de leurs aliments préférés, comme la perdrix et surtout de caille. Je fais habituellement au four avec beaucoup d'épices parce que j'aime à les utiliser à la place de poulet Pastilla. Il reste encore du travail mais la...
Burgers avec scamorza fromage et pain basilic

Burgers avec scamorza fromage et pain basilic

J'aime les défis et normalement les accepte toujours à moins que nous parlons de tyroliennes ou ponts auquel cas je le fais avec fermé les yeux pour ne pas voir... Recette d'aujourd'hui est un défi de Lekue pour faire un hamburger différent, et même si j'ai un peu...
Cupcakes : mort au chocolat

Cupcakes : mort au chocolat

Longtemps que je voulais vous faire des petits gâteaux au chocolat, mais je n'ai pas la recette pour le glaçage qui a été suffisamment clair et chocolat en même temps. Tout ce que j'ai essayé, c'est probablement ce que plus j'aime, donc j'espère que...
Le pâté de ma grand-mère. Terrine de porc

Le pâté de ma grand-mère. Terrine de porc

Certains disent que je choisis de nombreuses recettes de ma grand-mère et ma mère, mais c'est l'amour pour la cuisine, que j'ai appris à la fois et les deux ont beaucoup de délicieuses recettes (comme celui du pâté) dans le cadre de mes saveurs d'enfance et d'interagissent immédiatement avec...
Boulettes de queue de taureau. Tradition de Cordoba

Boulettes de queue de taureau. Tradition de Cordoba

Traditionnellement, la queue de bœuf est un ragoût de Cordouan, qui, déjà au XVIe siècle, a été parfait pour profiter des queues des taureaux qui sont traitées dans les carrés. Il a été lentement devient plus populaire et est aujourd'hui un plat très attentif au sein de notre...
Tarte au citrouille avec noix pècan. Gâteau de citrouille

Tarte au citrouille avec noix pècan. Gâteau de citrouille

Automne arrive et avec elle nous changer des habitudes, ils recherchent plus de repas chauds, un peu plus de vêtements chauds et surtout changent notre panier sur le marché. Est le temps des châtaignes, champignons (si il pleut), cuillère et citrouille avec plats tarte aux noix...

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