Ajoblanco | À la mangue et gelée de Porto
Un ajoblanco malagueño es lo que os traigo hoy. Ahora que empieza el calorcito y se acerca más el verano empiezan a apetecernos las sopas frías. Y en ello estaba cuando me acordé del formidable Curso de Sopas frías de Dani García en Calima, en el que me enseñó todos...
Paella de riz avec des crevettes rouges et de légumes. La paella gagnante
« Les petits détails, créer de grands sentiments » Gagnant du concours de Paellas de Canal Cocina y Caldos Aneto Ici vous avez la vidéo de l’émission enregistrée dans Canal Cocina cuisine avec le magnifique Julius à l’occasion du prix obtenu à la...
Ispahan de cerises à l'anis. Le gâteau du macaron
Aujourd'hui je vous apporte un Ispahan des cerises dans le plus pur style de mon Pierre Hermé admiré, comme une sorte de grand macaron, mais rempli de crème de noir de cerises (très saisonnière) avec de l’anis et pillories de la vallée du Jerte, qui jumelle parfaitement, conçu sur le...
Salade estivale : Couscous ma façon
Con el calor apretando y el sol en el cielo, apetecen mucho las comidas ligeras para compensar los kilitos de más en las vacaciones. Hoy os traigo una de mis ensaladas favoritas, originaria de nuestro país vecino. La llamo cous-cous a mi manera, porque fue a la...
Soufflé de pizza. La pizza qui est bourrée.
« Ne promets pas quand vous êtes heureux, ne répondent pas lorsque vous êtes en colère et ne pas à décider quand vous êtes triste » Jeudi dernier, j’ai eu la chance de vivre l’une des expériences les plus enrichissantes de ma relation avec la cuisine (j’espère que beaucoup d’autres viendront): j’ai assisté à la ...Langues
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