La frontière coupe. Un refuge dans le domaine

Au cœur de tous les hivers, vit une lancinante, et derrière chaque printemps de nuit, vient un aurora souriant

Nous avons ici l' froidEt donc toujours ce qui est truqué aller sur le terrain. Il a passé les maillots de bain de temps, les sardines à la broche et de la chaleur sur la plage, pour faire place à un moment vous allez vite profiter de la nature dans le domaine, et si elle est en bonne compagnie ... encore mieux.

Et voilà ce que je vais vous parler aujourd'hui, Autres Voyage, quelque chose de plus proche des villes de l'intérieur de Malaga, golf. Un beau terrain situé dans le village de Cortes de la FronteraUn merveilleux refuge Valley Guadiario, dans Serranía de RondaOù nous passons des journées inoubliables.

Origines phéniciennes, cette ville d'un peu plus de 3500 habitants, appelés courtisans, a une grande valeur écologique et naturel d'être entre le Parques Naturales de la “Sierra de Grazalema” y “Los Alcornocales». En fait, par exemple, il est maintenant en pleine saison mycologique

Me cautivó la naturaleza qui entoure l'horizon vert couvert, la frescura lit de la rivière, dans la vallée, et l'agréable sensation d'être entouré par des réserves naturelles: chênes, chênes-lièges, oliviers et quejicaes couverts montagnes et les vallées de haut en bas cette géographie très variée et riche scéniquement parler. Dans ces mêmes montagnes, nous avons repéré chèvres et des vaches, des lapins et des taureaux qui donnent ce regard si andaluz le domaine, mais la plupart de tout ce que je aimait les gens sympathiques et la sympathie avec laquelle tout le monde est à vous et ... pourquoi pas? Comment bien vous mangez!

Me prendió del todo su gastronomie, Plein de bonne chasse et de porc, en particulier torta de chicharrones. Un gâteau cuit avec de la pâte à pain et auquel les chicharrones frites sont ajoutées avec sa graisse et qui est couvert de sucre devient une délicatesse exquise. La destination voulait que j’aie le plaisir d’essayer ce plat de l’autre côté de l’Espagne, à la boulangerie Escribá à Barcelone (l’un des meilleurs du pays sans aucun doute) et dans lequel ils font également ce dessert sous le nom de Coca de ChicharronesMais ils préparés de la même manière que dans l'Cortes. Hein Curieux?. Je ne l'aurais jamais imaginé ce une spécialité de Cortes aussi en dehors de Barcelone. Donc, l'Espagne est pleine et généreuse.

Je fus assez heureux de le montrer à moi de le faire Paqui, la mère de notre hôte avec toute sa patience et d'amour comme je l'expliquais comment pétrir et former ce délicieux desserts / Snack / pica pica avoir un jour de faire de vous.

Otro plato que os recomiendo tomar si tenéis la suerte de encontrarlo es el lomo de ciervo en manteca. Il cuit similaire à saindoux, il devient une viande tendre et maigre préparation des chasseurs et des restaurateurs de la région d'une manière très originale, un plaisir à essayer cette délicatesse délicieux qui est follement amoureuse de mon fils a failli ne pas Essayons à d'autres!

Comme le village est dans la Sierra, pénètre rapidement le froid et veulent profiter de la cheminée, le pays marche et ramasser des châtaignes!

Il est un paradis pour les enfants et pour les adultes, un endroit idéal pour se perdre et se détendre après vient tous les jours, un lieu de sortir de la routine et pour profiter de l'air frais, produits locaux et lieu domaine. Un luxe nous allons, à distance de marche de quelques privilégiés.

Et avec tant sur le terrain, il est entré m'a affamé. Aujourd'hui je vous apporte un cordonnier, le dessert facile et délicieux que la même volonté « servi pour un cassé » (Dessert) « pour un descosío » (Snack). Le cordonnier («cordonnier») est un plat traditionnel aux États-Unis. Il est un dessert de fruits qui nécessite généralement un remplissage et se fige et gonflé dans le four. La fin est une croûte plus avec des brownies. Et voilà ce que nous allons faire aujourd'hui. En a également profité pour faire cuire dans une casserole peu profonde super m'a envoyé, entre autres, mes amis et grâce BRA, le résultat est évident. Un cordonnier de poire: un gâteau délicieusement croquante doux au toucher qui donne le cumble qui intégrera fabuleux! Je dois aussi vous dire que ce apuntéis, l'une des meilleures combinaisons dans les desserts est poire avec la vanille. Vous dites-moi, après avoir essayé ce ...