Ce Cous Cous avec poulet et légumes est l’un de ces plats que j’aime mais que je ne mange pas normalment dehors puisque vous normalement c'est préparé avec de l’agneau, et l’agneau n'est pas une de mes passions. Le vrai couscous est légère et savoureuse, et je l’aime avec du poulet et de légumes, donc je le prépare chez moi.

Dans le sud, il est assez facile de trouver l’épice de ras-el-hanout, plus caractéristique de ce poulet avec légumes Cous Cous, qui tend donc à être sur le menu tous les deux mois sans échouer. C’est un plat marocain qu’il a préparé avec grand soin et qui, conjointement avec le Pastillareprésenter mes plats préférés de la cuisine marocaine, les desserts et les sucreries et qu’avec le doux que je suis.

Mais c’est qu’aussi le Cous Cous d' aujourd'hui m’a aidé a utilisier par premiere fois ce nouveau tajine précieux. J’ai voulu d’en avoir un et Revol a ce qui, en outre de belle, a l’avantage d’être de la porcelaine, ce qui le rend infiniment plus léger que celui fait en fer que j’avais vu avant. Porcelaine distribue la chaleur très rapidement, il est donc commode de travailler à température moyenne, c'est-à-dire que nous économiser l’énergie. Incroiable et beau. En plus, je le prends directement sur ma table et ile donne toujours l’air si jolie.

Aujourd'hui, je vous laisse ma version de Cous Cous avec poulet et légumes . Je fais toujours le double quantité parce qu’e ma mère et ma sœur l'aiment bien et d chaque fois que je fais, je dois faire un peu de ce Cous Cous avec poulet légumes pour eux. J’espèrece Cous Cous avec poulet et légumes vous plaira autant au eux.

Préparation

1. Tout d’abord préparer le poulet avec ses ingrédients. Hacher l’oignon. Dans une casserole mettre l’oignon haché, le poulet haché, herbes et épices et l’huile. Bien mélanger et mettre sur le feu pendant quelques minutes jusqu'à ce que l’oignon soit ramolli. Couvrir le poulet d’eau et cuire pendant 30 minutes à feu doux.

2. Maintenant préparer les légumes. Râper les tomates. Couper en carrés, les courgettes et les aubergines. J’ai coupé les roues à partir de 2 ou 3 centimètres d’épaisseur et chaque roue en 9 morceaux, donc tous les morceaux sont cuits et égale en même temps.

3. Dans une autre casserole, mettre l’oignon avec des huiles et des herbes et des épices. Bien mélanger. Mise à feu jusqu'à ce que l’oignon est doux.

4. Ajouter les tomates râpées et les poêler et feu moyen pendant 5 minutes.

5. Ajouter le reste des légumes et bien mélanger. Couvrir avec un peu d’eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soint ramolli. Après 30 minutes, ajouter les pois chiches pour le poulet et cuire 10 minutes de plus. Reserver

6. dans un bol, mettre 2 verres de couscous précuit. Dans une casserole, porter à une ébullition 2 bols et demi d’eau. Lorsque l’eau s’arrête à ébullition, versez sur le bol avec le couscous et couvrir pendant cinq minutes. A 5 minutes, découvrir et ajouter l’huile d’olive extra vierge. Ajouter une poignée de raisins secs. Remuez bien afin que l’huile permet de séparer les grains de couscous. Ajouter les raisins secs et amandes et bien mélanger. Livre.

7. Sur un grand plat mettre le poulet. Placer des légumes cuits, formant une pyramide. Enfin, arroser avec un peu de bouillon de légumes et servir avec le couscous.

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