Cette crème de carottes au cari et croustillant de bacon est l’une de ces crèmes quand le fais déjà vous ne pouvez pas arrêter de le répéter.

C’est drôle comment chacun beaucoup ont mangé quand il est petit. Dans ma maison, ma mère passa fatal pour nous manger des légumes, alors quand j’ai eu à Javi je l’ai eu clair : lutter par pour les manger, mais aurait inventer pour ne pas souffrir. Et il a donc été toutes ces années. Développer avec mille et un légumes cachés sauces tomate, par mille légumes outre gazpachos tomate l et en créant de nouvelles crèmes végétales.

Javi est un enfant qui a grandi avec la nourriture et une cuisine internationale : les saveurs épicés et acides à vos papilles gustatives si familiers comme l’omelette op sont des lentilles.

Qui a facilement ta transformer un plat ennuyeux toute une palette de saveurs avec des épices. Curry fait partie de notre quotidien, tout comme le siracha et de soja et d’yuzu. Et si je reconnais que tout est plus facile.

et cette crème de carottes au cari et bacon croustillant, il arriva dans la plus stupide et quand vient l’automne et le froid commence à serrer, à la maison nous sommes très de crème chaude pour le dîner. J’ai l’habitude d’acheter légumes spécifiquement, mais à cette occasion, j’ai jeté ce qui était dans le réfrigérateur et a connu un franc succès.

Carottes et oignons est ce que j’avais et ce qui semble a priori une crème fade et devint une délicieuse crème que la maison me faire la vague. Magie faire curry, cumin et bien sûr le bacon croustillant et noix de coco qui l’accompagnent.

J’ai laissé la vidéo sur ma chaîne de IGTV Split que vous pouvez voir comment j’ai préparé les chips et vous verrez que c’est super simple et très efficace.

Préparation

Si vous avez un robot culinaire, mettre dans les carottes de la casserole, oignon, épices et le sel avec l’huile. Faire cuire un couple de minutops. Ajouter l’eau et cuire pendant 30 minutes. Ce temps passé, mélanger tous les ingrédients.

Aucun robot culinaire : verser tous les ingrédients sauf le fromage et l’eau dans une casserole et cuire sur feu medio-suave pendant quelques minutes. Passé ce temps ajouter l’eau et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Passé ce temps ajouter une tasse plus d’eau (environ, c’est la quantité d’eau qui va s’évaporer). À l’aide d’un mixeur, mélanger.

Une fois que vous avez la crème écrasée, ajouter le fromage à la crème. Mélange à nouveau et réserver.

Tout en légumes cuisinier pour faire nos carottes à la crème de curry, nous préparons le bacon croustillant. Ils sont traditionnellement séchés au four mais c’est heures et du four à micro-ondes fait en deux minutes, littéralement. Vous venez de mettre deux tranches de bacon entre deux serviettes en papier.

Nous avons mis dans le micro, une minute et demie. Retirer du four à micro-ondes et attendez quelques secondes pour refroidir car juste à la sortie du microphone n’est pas croustillante. Ils sont croquants perte de température. Si refroidi ils n’étaient pas croustillantes, puis prend quelques secondes plus de sécher et devenir croustillantes.

Servir de carottes à la crème de curry bien chaud, avec quelques morceaux de lard râpé, un peu de lait de coco et une petite noix de coco râpée. Garnie de feuilles de thym frais.

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