Cette recette de crumble aux cerises est l’une de mes recettes de récolte préférées. Quand j’ai des fruits qui est devenu laid cette recette est parfaite pour moi. On parle de fruits mais ce n’est pas mauvais mais ce n’est plus voyant, et c’est moins appétissant à manger parce qu’il n’est plus beau.
Ce fruit que j’aime utiliser pour faire des confitures ou dans ce crumble de cerise aujourd’hui.
Vous pouvez les préparer avec des cerises mais aussi avec des fraises, des baies, des abricots, des pêches, des poires. Pommes... et beaucoup de possibilités.
C’est très simple à réaliser et avoine donne une touche croustillante que j’aime et qui le distingue des autre crumble que j’ai fait comme le fruits rouges vous avez tellement aimé l’année dernière. Une recette parfaite pour accompagner la crème fouettée ou la crème glacée que tout le monde aime. Allons la chercher !
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Para el crumble
- 150 g de farine (pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine d’amande)
- 100g de cassonade
- 80g de flocons d’avoine
- 130g de beurre non salé, coupé en dés
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Pour les cerises
- 500 g de cerises lavées et désossées (ou de cerises et de fraises mélangées, ou de fruits rouges)
- 100 g de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de semoule de maïs (fécule de maïs)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer une casserole avec un papier sulfurisé sur le dessus. J’ai utilisé un rectangulaire, mais vous pouvez utiliser un rond. Livre.
Dans un bol, mélanger les cerises avec le sucre, la vanille et la fécule de maïs. Mélanger pour que les cerises soient bien couvertes. Mettre les cerises sur la poêle.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du crumble en pinçant le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à une farine grasse avec des morceaux de pâte.
Cuire au four de 40 à 50 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le jus de fruits bouillonne dans les coins.
Servez chaud avec la crème glacée ou de crème fouettée
Trucs
- Remplacer les cerises pour baies ou albaricoques
- Difficulté : facile
- temps de préparation 1 heure
- Portions : 12
Olé! Ça a l’air délicieux. Merci pour tous ces plats riches, un petit baiser.
Mais elle est si mignonne ! Merci beaucoup. Je vous envoie un baiser et je vous souhaite bonne chance tard