fêtes - occasions spéciales
Morue à la tomate biscayne. Parfait pour toute l’année
Cette morue biscayne est sans aucun doute l’une des recettes préférées de morue à la maison, surtout à l’heure de l’éveil, du Carême et de Pâques. Donc, cette an née, nous allons le prendre le Vendredi Saint,. que, bien que sans processions ni trônes, nous continuerons à profiter des traditions.
Tartelettes aux œufs dans l’assiette avec jambon. Vive la Saint-Valentin !
Ces œufs vont devenir une wild card pour vos petits déjeuners et brunchs, mais surtout vos dîners.
Ils sont préparés dans une périquéte et bien qu’aujourd’hui j’ai décidé de les cuire en forme de cœur et de mettre une pâte de brise sur eux
Rouleaux d’avocat croustillants et crevettes
C’est l’apéritif que je propose pour noël. Quelques rouleaux croquants que j’ai préparés avec les avocats et les crevettes avec qui vous triompherez à table. C’est une recette très simple que vous pouvez préparer à l’avance, la seule précaution que vous devez...
Agneau rôti. Lechazo aux pommes et pommes de terre pour Noël
Ce plat d’agneau rôti est un gigot d’agneau de lait est l’un de ces plats que dans ma maison reçoivent toujours avec des palmiers, mais si c’est Noël encore plus. Alors aujourd’hui, je l’ai cuisiné en lui donnant une touche différente en mettant des pommes avec des pommes de terre et en ajoutant une touche de cognac et de cannelle qui
Calmar de Pelayo. Une recette nordique dans la cuisine d’une fille du sud
Ces calmars pelayo sont l’une des façons que j’aime préparer calmar en plus de l’encre.
C’est une façon simple qui transporte des ingrédients très basiques et peu coûteux. La recette peut être congelée une fois préparée si vous voulez avoir le plat prêt
Quesadillas avec tortillas maison.
Quesadillas au poulet. C’est ce qui me vient à l’esprit quand je pense à un dîner ou un repas rapide et simple, facile mais riche et que je peux m’adapter à tous les palais. Ils sont le résultat de la live que nous avons fait hier sur Instagram Irene de @come.vive.viaja et ...
Beignets de morue à l’ail et au curry mayonse
Ces beignets de morue à aïoli au curry sont fixés dans le Carême de la maison depuis des années.
Bien que cette fois je vais les préparer avec un aïoli au curry qui les rendra spéciaux et qui sera également le démarreur idéal pour la fête des Pères cette année.
Morue avec cava velouté. Le poisson de vos vacances
Aujourd'hui, je vous apporte ma recette de poisson pour ces vacances. Une recette à base de morue et de palette ibérique, une mer et une montagne parfaites pour ces vacances. C'est une recette très simple à préparer et que vous pouvez laisser prêt quelques jours avant. La garnison sont...
Galette de poire et de gorgonzola aux noix
Cette galette de poires et de fromage gorgonzola aux noix est l'une des collations qui ne manquera pas sur ma table dans les dates qui viennent Sa combinaison de saveur le rend très original et sa forme de galette le rend aussi très beau et élégant ,
Pommes de terre duchesse et sauce rouge aux fruits rouges. Le plat d'accompagnement parfait ce Noel
Ces pommes de terre duchesse et sauce aux fruits rouges sont une option parfaite pour accompagner vos plats de viande et de poisson plusieurs fois
Fricandde de veau aux champignons et foie gras
Ce fricandmde de bœuf aux champignons et au foie est ma version de l'un des plats que nous avons préparés avec les frères Torres dans le cas où #NoMasDramasenlaCocina avec cuisine avec soutien-gorge.
Lasagne bolognaise. Tradition italienne d'autrefois
Cette lasagne bolognaise est ma préférée dans ma maison. Fait avec son temps de cuisson de bolognaise mais surtout de la béchamel. Ce qui caractérise ce plat de pâtes, c'est qu'il est fait à partir de couches qui alternent la garniture avec la pâte. Les lasagnes peuvent être remplies de...