Madeleines orange. La recette parfaite de Monsieur Robouchon

Madeleines orange. La recette parfaite de Monsieur Robouchon

Ces madeleines à l’orange sont mon adaptation d’une recette incroyable que j’ai faite il y a de nombreuses années et qui est de Joël Robouchon lui-même, l’un des meilleurs chefs Français de l’histoire de Français cuisine et qui a quelques recettes sublimes, et bien qu’il semble ...
Roscón farci à la crème. Une tour pour le jour des rois

Roscón farci à la crème. Une tour pour le jour des rois

C’est le roscón que j’ai préparé cette année. J’allais en donner un à mes cousins qui passent ces journées ensemble et je pensais que mieux que deux ou trois roscones égaux, cette année je formerais une tour de roscones, en forme d’arbre de Noël pour dire au revoir ces vacances pour tout...
Gâteau de Noël au chocolat et à la vanille. Gâteau de marbre

Gâteau de Noël au chocolat et à la vanille. Gâteau de marbre

Ce gâteau de Noël au chocolat et à la vanille est l’un de ces gâteaux qui semblent difficiles mais qui ne peuvent pas être plus faciles et conséquents. Je l’apporte sous la forme d’un joli gâteau de Noël mais en tant que gâteau c’est 10 servi seul ou accompagné de cette crème au chocolat...
Mousse au chocolat suisse. Le plus crémeux que vous ayez jamais goûté

Mousse au chocolat suisse. Le plus crémeux que vous ayez jamais goûté

Sans aucun doute, cette mousse au chocolat suisse est le dessert que nous répétons le plus lors de notre voyage en Suisse cet automne. C’est une mousse soyeuse avec une texture étonnante et si facile à faire que vous ne pourrez pas y croire. Il a toute la saveur du chocolat suisse. C’est drôle mais la Suisse est...
Meringues de Noël. Parfait pour donner à qui vous voulez

Meringues de Noël. Parfait pour donner à qui vous voulez

Ces meringues vont accompagner mes tables de Noël cette année et nous pouvons en faire la couleur que nous aimons le plus et la taille qui nous convient le mieux. C’est une option parfaite à toujours avoir à la maison et accompagner le café ou le servir avec une crème au citron ou une crème ...

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