Œufs bénédictins à la sauce hollandaise. Parfait pour le brunch du dimanche
Ces œufs bénédictins viennent directement de New York pour vous. Nous les avons emmenés à Balthazar, mon endroit préféré pour prendre un brunch maintenant que l’Hôtel Nomad a fermé définitivement manquant l’un de ces endroits que nous n’oublierons jamais et dans lequel le...
Gâteau à la banane et au chocolat. Mon pain à la banane préféré
Avec ce gâteau à la banane et au chocolat, nous avons célébré le petit-déjeuner de la fête des pères de cette année. Cette année, j’ai eu la chance de pouvoir le célébrer avec mon père, donc il a été doublement heureux, et bien que nous l’ayons pris hier, aujourd’hui je vous apporte la recette que je suis sûr que vous ...
Pain brioché torrijas à la crème anglaise, ou comment réussir cette Pâques
Ces torrijas à la crème pâtissière sont allés au numéro un des torrijas e casa. Et je dis numéro un parce que depuis le début du Carême, à la maison, nous faisons des torrijas presque tous les jours. C’est à la natation ces traditions que je suis fidèle et j’aime l’odeur et le goût de ce...
Gâteau au yogourt avec crème et crème de mascarpone. Le gâteau des grands-mères
Ce gâteau au yaourt est celui que j’ai fait le plus de fois dans ma vie et l’un des premiers que j’ai appris. C’est le gâteau des grands-mères, celui d’une vie qui est fait avec un yaourt et nous utilisons cette même tasse pour mesurer le reste des ingrédients. Vous n’aurez même pas besoin d’un...
Madeleines orange. La recette parfaite de Monsieur Robouchon
Ces madeleines à l’orange sont mon adaptation d’une recette incroyable que j’ai faite il y a de nombreuses années et qui est de Joël Robouchon lui-même, l’un des meilleurs chefs Français de l’histoire de Français cuisine et qui a quelques recettes sublimes, et bien qu’il semble ...Langues
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