Ces biscuits au crinckle au chocolat sont l’un des plus beaux biscuits que vous verrez jamais, et ils sont si faciles à faire vous ne le croirez pas.
Il est important que vous ne faites pas cuire les biscuits avec votre main, mais que vous les laissez être cuits sous la forme d’une boule, comme lors de la cuisson des biscuits descendra sur leur propre.
Le goût devient encore plus profond après une journée, donc bien que fraîchement fait sont délicieux, si vous êtes en mesure d’attendre un jour, ils seront encore plus riches. Ce sont des biscuits moelleux et quand vous les mangez, vous ne saurez pas si vous mangez un gâteau éponge, ou un brownie ou un cookie parce que leur texture est parmi eux. Délicieux à plus de puissance.
Ingrédients
- 90g de poudre de cacao pure
- 2 cuillères à café de café soluble
- 400 g de sucre
- 110ml d’huile végétale
- 4 œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure (facultatif)
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- une demi-cuillère à café de sel
- 325 g de farine
Enfin
3 cuillères à soupe de sucre à glacer
Préparation
Dans un grand bol, mélanger le sucre, le café, la vanille et le cacao avec l’huile et mélanger avec une spatule.
Ajouter les œufs un par un, en battant avec un batteur électrique à la fois.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Et à l’aide d’une cuillère, nous l’ajoutons au bol à crème au chocolat, en mélangeant avec une spatule à la main.
Lorsque le mélange est prêt, nous le couvrons et le prenons au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Préchauffer le four à 175 degrés. Mettre le sucre glace dans un bol.
Après ce temps, nous faisons des boules tout de même. J’ai utilisé une cuillère de crème glacée à petite boule. nous passons chaque boule à travers le sucre glace et les plaçons sur une plaque à pâtisserie.
Nous avons cuit pendant environ 13 minutes. Après ce temps, les biscuits s’ouvriront et la couleur du chocolat apparaîtra sous le blanc du sucre glace.
Trucs
- Vous pouvez réduire la quantité de sucre à 370 g si vous ne les aimez pas comme doux
- Vous pouvez congeler les biscuits avant de les passer à travers le sucre glace avant la cuisson.
- Vous pouvez les congeler une fois cuits, même si le sucre glace se répandra dans tout le biscuit
- Temps de préparation : 5 minutes et 4 heures de repos froid
- Difficulté : moyenne
- Portions : 35 biscuits
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Ils avaient l’air spectaculaires, merci
Yupi, c’est moi ! Quelle illusion me fait écrire pour me le dire. Un énorme baiser
Loleta les meilleurs biscuits que j’ai jamais faits, merci pour la recette, vous êtes un excellent cuisinier. Un énorme baiser
oh, merci beaucoup Esther! Comme tu es belle. Un câlin et merci beaucoup d’avoir écrit,
Ils ont l’air divin, une question que le café soluble est le même instant, et je peux utiliser la vanille liquide de ceux qui viennent dans des pots de ceux qui sont obtenus dans le supermarché, de ceux qui dit saveur artificielle de vanille,? parce qu’ici, au Venezuela, je pense qu’il est difficile de le rendre pur, une autre chose si vous avez gelé les biscuits une fois cuits au four et puis je dois les décongeler, il ne perd pas la texture, parce que la glace va fondre et devenir flasque droit???
Bonjour Amarelis, vous pouvez utiliser du café soluble instantané et vous pouvez utiliser cette vanille sans problème. Vous pouvez les congeler dans un contenant hermétique ou enveloppé dans une serviette en papier, puis enveloppé dans du papier film. De cette façon, vous les éloignerez de l’humidité. J’envoie au Venezuela un gros baiser ❤️
Bonjour Loleta, la plaque de cuisson doit être emballée et farinée?Je vais les faire, mes petits-enfants adorent le chocolat, ils ont l’air spectaculaire, merci pour votre temps, salutations de l’Argentine??? ♀️
Bonjour Graciela, ce que je fais, c’est mettre un papier sulfurisé mais si vous n’en avez pas, vous pouvez le graisser et le fariner. Vous verrez comment ils les aiment. Un câlin
Bonjour, je leur ai fait cette fin ... et ils n’ont pas duré plus d’un après-midi. Spectaculaire, le café lui donne un avant-goût de l’au-delà.... J’aime vraiment vos recettes. Félicitations
Oh Karol! Eh bien, quelle grande illusion! Je suis si contente que tu les aimais. Un câlin et merci d’avoir écrit et de me le dire
Bonjour!!!! Je suis arrivé ici pour Anna, comme ils ont l’air facile, je vais essayer votre recette parce qu’une fois que je les ai faites et que la pâte n’a jamais durci dans le réfrigérateur et c’était un désordre total hehehe je vous le demande... Puis-je sauter le café ou est-ce essentiel à la recette? Ou puis-je le remplacer par un autre ingrédient? Merci!
Bonjour Monika oh quelle illusion vous êtes venu pour Anna. Vous pouvez vous passer de café sans problème, mais il n’a pas le goût du café. Dans les pâtes au chocolat, le café ne est d’améliorer la saveur du chocolat tout en étant laissé avec plus de saveur de chocolat. Je l’utilise décaféiné parce que je ne bois jamais de café, mais si vous ne voulez pas le mettre, vous aurez l’air tout aussi riche que vous verrez. Un baiser et un jour heureux
Salut!
Je suis de CR je veux les préparer et j’ai quelques doutes; le cacao pur est-il le même que la poudre de cacao amère?
La levure est sèche ou instantanée (pas de poudre à pâte)
Et qu’est-ce que tu veux dire, café soluble ? le café est-il déjà brassé ou la poudre en tant que telle?
Bonjour Ileana, je réponds:
Le cacao pur est-il la même chose que la poudre de cacao amère? – eh bien, je ne peux pas vous le dire. Je comprends que oui mais vous devrez regarder votre cacao le pourcentage de cacao pur qu’il a et s’il transporte ou non du sucre parce que le nôtre ne contient pas de sucre et est 100% de poudre de cacao
La levure est de la poudre à pâte.)
Et qu’est-ce que tu veux dire, café soluble ? le café est-il déjà brassé ou la poudre en tant que telle? – le café soluble est un café granulé qui est mis directement dans l’eau ou le lait sans avoir à le faire et se dissout directement. Ici, la marque la plus connue est Nescafé.
Je t’envoie un gros baiser et je te remercie beaucoup d’avoir écrit
J’adore vos recettes et je vous suis depuis de nombreuses années.
Un doute. Dans la vidéo et dans la recette, il semble que vous utilisiez de la levure chimique. Cela ne ressemble pas à de la levure sèche. Cependant, dans les commentaires, je vois que vous expliquez que c’est un boulanger. Qu’est-ce que c’est? Merci!
Salut Leire, c’est de la poudre à pâte. La fille m’a demandé en même temps plusieurs recettes et par erreur j’ai répondu dans cette recette à un autre commentaire, donc c’est de la poudre à pâte. Un câlin et merci d’avoir demandé