Arachides avec biscuits au beurre aux fraises

Ces cookies d'arachides avec fraises sont connus aux Etats-Unis comme les empreintes digitales ou les cookies de votre pouce ()Cookies de l'empreinte numérique), parce qu'avec ce doigt en forme d'un cran, petit trou dans le centre de chaque remplis de confiture de fraise avant la cuisson. Vous pouvez utiliser la confiture que vous aimez ou inlcluso faire sans confiture, mais ils sont délicieux avec des fraises alors je j'ai décidé de préparer une confiture pour mes cookies j'ai fait tout en biscuits sont introduits.

La recette est simple et rapide à préparer et enfants il pompera faisant les orifices pour la confiture. Est une recette très populaire pour les vacances gtrata. Elles sont fabriquées avec une masse cassante qui forme un cylindre qui est passé de cacahuètes hachées, et bien j'ai aussi mangé jamais aux noix, vraiment typique avec arachides.

Vous pouvez utiliser la confiture que vous aimez mais de fraises ou la confiture de fruits rouges leur donne une note de contraste, une couleur différente qui pointent mon amour. Maintenant seulement maintenant que vous vous mettez des mains au travail et que vous apprécierez autant que j'ai.

Préparation

1 que commençons par la confiture. Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, lieu haché avec les fraises de sucre et laisser mijoter, en remuant souvent pour éviter que vous déborder, pour 6 à 8 minutes. Baisser le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'est évaporé et la confiture épaississe (environ 20-25 minutes). La confiture continuera d'épaississement volonté être utilisée pour le refroidissement.

2. maintenant, nous allons avec les cookies. Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le beurre est doux et mousseux (3-4 minutes). Descendre ce qui a été collé aux parois du bol avec une spatule et ajouter le beurre d'arachide et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Ajouter le œuf et la vanille au mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à ressembler à un fondu ricotta, sable gras.

3. dans un bol séparé, mélanger la farine, levure, le bicarbonate de soude et le sel.

4. ajouter les ingrédients secs d'une fois au mélange de beurre et mélanger à basse vitesse avec soin ne pas jusqu'à ce que la pâte soit uniforme, (20-30 secondes). Retirer le bol du mixer. Vider la pâte sur un rôle au cinéma.

5 s'étendent sous la forme d'environ 14 cm par rectangle de 18 cm et enveloppe bien dans une pellicule plastique. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (peut contenir bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours).

6 Préchauffer le four à 175 ° C. Préparer deux plaques de four avec papier sulfurisé

7. avec l'aide d'un robot culinaire, broyer les cacahuètes. Mais vous avez robot peut mettre dans un sac de surgelés et avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie battre eux jusqu'à ont été divisés en petits morceaux, petits (devrait être très, très petits morceaux).

8. sortir la pâte du réfrigérateur et le couper dans la longueur en lanières de 5. Forment un tube d'environ 22 cm de long. Passer les cacahuètes au sol.

9. Couper chaque tube de pâte en 8 morceaux égaux. Placez chaque pièce sur le plateau du four (20 cookies dans chaque plateau).

10. avec le bout de votre pouce, pratiquer une encoche dans le centre de chaque biscuit, formant un creux et aplatir légèrement les biscuits. Mettre une cuillère à café de confiture au centre de chaque biscuit.

11 faire cuire au four pendant 8 minutes. Tourner la casserole et continuer la cuisson jusqu'à ce que les biscuits commencent à casser un peu en haut (environ 6 minutes). Supprimer les cookies du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.