« Bonheur se rend compte que rien n'est trop importante »

Pistaches, roquette et camembert avec Burger moutarde au miel

Je tenais a eu lieu ce jour, je vous présente un de mes hamburgers préférés. Cours je leur fais maison, lent très peu dans la fabrication et ils sont dans de délicieux. Il va sans dire qu'une recette est que les enfants profiter de malaxer la viande et autres ingrédients, mais je recommande que, pour eux, à moins d'être très audacieux, vous modifiquéis le plus fort votre ou vos propres ingrédients,... ah ! et que vous rejoignez et wondeful eux d'un bon sartenada de pommes de terre irrésistibles.

J'ai décidé cette semaine car ma nièce Almudena (merveilleux photographe comme vous pouvez le voir) a été récemment par New Yorket m'a présenté pour tourner une interview impressionnante et quelle meilleure union à New York et des hamburgers. Alors j'ai décidé de rendre hommage il : New York est irrésistible, il fait bon le nom de « capitale du monde » parce qu'il rassemble les gros toutes les données importantes dans une ville multiraciale, changeante, influente et cosmopolite.

N'importe quel coin que nous trouvons parce que nous l'avons vu mille fois dans la série et des films, nous est familier comme King Kongl'Éternel Petit déjeuner chez Tiffany o Sex and the City (même en ayant un bus de tournée pour leur emplacement) ; Il a une architecture passionnante, avec plus de 4 000 gratte-ciels, tels que la Empire Statele Flatiron Building o el Chrysler Building, qui pour moi, souligne ainsi que son design art déco. Le reste des chiffres qui peuvent être extraites « la Big Apple » ils sont toujours effrayantes : son réseau de métro est la plus longue du monde ; a plus de 17 000 restaurants ; Il a reçu 40 millions de touristes par an ; ou par exemple, Central Park chambres doubles dans la taille à Monaco.

Si on peut parler de style de la nourriture pour le New Yorker, sans aucun doute, ainsi que les chiens (hot dog), pizzas, poulet frit et tarte aux pommes, Burger occupe une place privilégiée, et que l'origine, comment pas, n'est pas américain, mais il vient de marins de Hambourg (Allemagne), où est déjà cuit au sol (maigres et gras) filets de boeuf et épicées, elles ont été introduites enfin aux États-Unis dans le 19ème.

• Niveau de difficulté : facile (pour enfants)
• Temps de préparation : 15 min.
• Nombre de places: 4 personnes

Ingrédients

Pour préparer la préparation de la viande pour hamburger:

• Bonne qualité de 600 Gr. boeuf haché (j'utilise celui de la vallée de la rivière Esla), passé deux fois par le hachoir 5,00 €
• 100 gr. rôti pistaches, pelées et écrasées 1,90 €
• 60 Gr. Parmesan fromage râpé 1,69 €
• 50 gr de pain râpé 0,10 €
• 1 œuf cru 0,10 €
• 1 oignon, haché très fin de 0,33 €
• Une cuillère à café de café de moutarde en poudre de type Colman´s (moutarde) ou moutarde. Vous pouvez l'acheter à El corte Inglés supermarché ou autre spécialité stocke €0,20 (I j'ai apporté de Londres)
• 1 cuillère à soupe de blanc huile de truffe (également dEl Corte Inglés ou analogue des surfaces, par exemple, marquent Elf) 0,50 €
• Saler et poivrer 0,10 €

Para completar la hamburger:

• type 4 pains à hamburger brioché (vendre sur hamburger nostra). Si vous n'en avez pas, se tourner vers le sésame normal. €4,00
• Roquette fraîche 50 Gr. 0,80 €
• Fromage 400 Gr. coupé en tranches (si cela vous est très forte, tout peut être utilisé : cheddar, gouda, havarti, etc., bien que le goût sera différent) 4,15 €

Para la salsa Honey mustard:

• Une cuillère à soupe de mayonnaise 0,10 €
• Un soupçon de miel de fleurs de 0,10 €
• Une cuillerée à dessert de moutarde traditionnelle sauce 0,10 €

Total: €19,17, pour chacune des quatre feuilles à 4,80 €.

Utensilios

• Poêle à frire, découpage, des panneaux d'aluminium, divers conteneurs, etc..

Pour boire

Je pense que, mis à part les boissons gazeuses pour les enfants, l'idéal, nous accompagnons cette succulente dose de calories avec une bonne bière locale ou d'importation. Quel telle une Budweiser, « Bourgeon » faire en Europe?, est la plus vendue dans le monde, Amérique du Nord, rafraîchissant et très doux.

Préparation

1 avant tout, hacher l'oignon très limité et la RFY avec un peu d'huile pendant 5 minutes dans la poêle jusqu'à ce que dorée.

2 et commencez par la viande de hamburger élaborée : cela fera en deux parties pour le rendre plus facile à mélanger. Dans un bol, on introduit la viande hachée, une pincée de sel, un peu de poivre, oeuf cru, miettes de pain et de fromage parmesan. Tout que cela a commencé à broyer et mélanger avec vos mains jusqu'à ce que bien unifier les ingrédients.

3. dans la deuxième étape à la viande, nous ajoutons des pistaches, échalotes légèrement frits, cuillère à café de moutarde en poudre et le chorreoncito de l'huile de truffe blanche. Nous continuer à mélanger avec vos mains jusqu'à ce que la viande, que nous avons élaboré est homogène.

4 séparer la viande en quatre morceaux égaux et au-dessus d'une table en bois est la forme de hamburger, tout d'abord faire une boule que nous écraser et modélisés avec la paume de la main.

5 Coupez le fromage en tranches épaisses et réserver

6 faire cette sauce Burger : miel moutarde, qui est basé sur mélanger quelques cuillères à soupe de mayonnaise, une sauce à la moutarde et un filet de miel. Il supprime tout pour bien mélanger en main.

7. dans une poêle à feu moyen-vif, avec quelques gouttes d'huile, assaisonner le hamburger et le mettre sur le gril. Selon sur le point de goût de la viande, auront plus ou moins de temps, ou se lève ou tombe le feu et est activée. À mon j'aime vient de faire ce que j'ai faire forte d'un côté et retournez-le sous feu moyen. Lorsque nous rendons, nous mettons camembert la viande pour qu'il fonde un peu

8 et présenter le Hamburger: à l'intérieur type de pain brioche couper, arroser de sauce hooney Irresistibles, deux côtés, base et couvercle. Nous allons vers le bas pour ci-dessus : sur la base de la poêle avec la sauce, mettre la viande à hamburger avec fromage fondu ; sur le fromage, nous avons mis roquette fraîche et enfin le dessus aussi avec la sauce. De délicieux !

9 il va sans dire que vous pouvez ajouter ou enlever des ingrédients et des épices à votre goût, alors n'hésitez pas à innover et à tester.

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