Il y a longtemps que mon fils me demandait de le faire Crème glacée au Violette. L’utilisation de violettes dans la pâte est quelque chose de très anglaise, mais aussi très madrileño et aujourd'hui nous allons les utilisent cette crème glacée de violettes que tu vas pour être fou...
J’étais trop petite quand mon grand-père nous a amenés à Madrid Candy de La Violeta, une belle cartons remplis de petits bonbons violettes avec une saveur très particulière et que mon j’ai adoré. Ils étaient mes frères très quétaine, mais j’ai été heureux quand un de ces boîtes est tombé dans mes mains. En outre, j’ai aimé la couleur de ces petits bijoux que je n’ai jamais cessé de prendre et qui, aujourd'hui je vous présente sous forme de glace violette.
Quand nous sommes allés vivre à Madrid, un après-midi, j’ai pris mon fils à Violet et il a tout simplement halluciné odeur et couleur de cette petite boutique Plaza de Canalejas où je vais encore acheter purple confits ou cristallisé, qui sont des pétales de fleurs Violet givré en sucre afin qu’ils restent croquants et qui donnent une touche unique à plusieurs de mes salades et que je suis toujours surpris de mes invités.
Aujourd'hui, cependant, donner la touche parfaite à cette Violette crème glacée. Vous pouvez le faire avec la confiture de violette ou de pâtes de violettes. Je préfère utiliser les pâtes parce qu’ils donnent cette belle couleur à mes crèmes glacées et crèmes, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser de la confiture et donner un peu de couleur avec le colorant violet.
- 500 ml lait 0,35 €
- 500 ml. crème fraiche1,50 €
- 0,55 € 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille pur
- 240 ml de glucose ou karo ou sirop (vous pouvez utiliser du miel, mais je préfère ne pas l’utiliser car il donne beaucoup de goût et n’est pas ce que nous recherchons ici. ) 1,00 €
- 8 jaunes d’oeufs température ambiante 0,80 €
- 300 g de sucre 0,22 €
- 1/3 c. à thé de sel 0,01 €
- 4 cuillères à soupe pâte des violets ou confiture des violets 1,32 € de
- Coloriage - facultatif - je n’ai pas l'utiliser 0,15 €
- 2 cuillères à soupe de confit violettes ou bonbons €1,80 violet
Total de 7,70 € par deux litres (ration à 0,64 €) pour cette crème glacée, qui en outre pour vous surprendre va devenir un de vos favoris. Vous le verrez.
Ce sont de beaux bateaux utilisés dans la recette de la collection déformation <HTML><HEAD><meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8"> <TITLE>302 Moved</TITLE></HEAD><BODY> <H1>302 Moved</H1> The document has moved <A HREF="http://ipv4.google.com/sorry/IndexRedirect?continue=http://translate.google.com/translate_a/t?client=a&q=de&q=M%C3%A1laga&q=Sin+duda+la+peatonalizaci%C3%B3n+del+casco+hist%C3%B3rico+y+sobre+todo+de+la&q=Calle+Larios&q=%C2%A0hace+ya+m%C3%A1s+de&q=apertura+del+puerto&q=a+la+ciudad+con+el%C2%A0&q=Muelle+Uno&q=Palmeral+de+las+Sorpresas&q=es+una+ciudad+construida+a+lo+largo+de+la+costa&q=El+nuevo+Muelle+Uno+ha+ganado+a+la+ciudad+y+a+sus+habitantes+el+placer+de+disfrutar+del+mar+no+solo+en+la+%C3%A9poca+de+verano+sino+a+lo+largo+de+todo+el+a%C3%B1o&q=En+un+muelle+repleto+de+comercios+y+restaurantes&q=la+variedad+es+tan+grande+que+permite+tomar+algo&q=cenar+o+comer+a+todos+los+bolsillos&tl=fr&sl=auto">here</A>. </BODY></HTML> Revol et vous pouvez les trouver ici
Préparation
1. Préparez un bol avec glace et réservez.
2. Pour commercer nous preparons la crème patissiere base. Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec la vanille et le sucre jusqu'à ce qu’ils sont moelleux et ont une couleur plus claire
3. Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, faire chauffer le lait avec le karo, sirop de maïs ou glucose. Quand ça commencent à bouillir, déplacer et laisser cuire pendant environ 4 minutes.
5 Retirez du feu et versez lentement ce lait bouilli sur le bol de jaunes d’oeufs en remuant constamment pour éviter que les jaunes sont cuits. Retour à placer ce mélange dans la casserole à feu moyen pendant 5 minutes losque la (température moyenne soi de 84 degrés, pour éviter l’empoisonnement et pour faire notre crème glacée violet parfait).
6 Passer dans une passoire lamélange dans un récipient qui convient pour congélateur (un sac à fermeture éclair gelé simple sera) et laisser refroidir dans le bol avec la glace pendant 30 minutes (dépenses un mélange si chaud pour le réfrigérateur ou le congélateur, il peut causer la température du congélateur abaisser considérablement en danger la conservation de la nourriture que nous avons gelé) au bout de 30 minutes monter la crème fraiche et ajouter l’essence de violette. Mélange á la crème pâtissière une fois froide.
7. Pendant ce temps, mettre à refroidir notre bol de sorbetière au congélateur Verser la mélange de nos glaces et laissez-le jusqu'à ce que la crème glacée a la bonne consistance (le temps dépend de la sorbetière. J’ai un Gelatissimo et 60 minutes que ma crème glacée est prête).Si vous n¡avez pas une sorbetière, vous devrez retirer la glace chaque 60 minutes et mélanger avec une spatule. Il fau répéter cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que la crème glacée a la texture appropriée.
8 Servir avec quelques gaufrette.
- Vous pouvez acheter certains cônes gaufre et servez-les sur eux
- Maintenant que l’été approche vous pouvez utiliser cette délicieuse glace violet pour remplir vos gâteaux et surprenez vos convives avec un délicieux dessert
- Difficulté : moyenne
- Temps de préparation : 30 minutes plus le temps de refroidissement (si vous avez la sorbetière dans environ une heure, et si vous n’avez pas environ 5 heures)
- Portions : 12
Frédéric, où vous achetez la pâte/violette confiture ?
Bonjour à nouveau ! J’aime que vous êtes si actif et que je demande à tous:) Vous pouvez l’acheter dans les magasins ou des magasins sur internet comme mon ami Boutique Alma Cupcakes et si vous voulez confiture, vous pouvez l’acheter à La Violeta. Tout sur internet et si vous habitez à Malaga passent par Enjuliana à Torremolinos où mon amie Bea vous vous servirez comme un soleil, parce que c’est l’amour et vous tombez en amour avec vous e tooodo ce qu’a. Ils vendent aussi en ligne. Un câlin et je vous remercie beaucoup d’être ici avec moi:)
Bonjour Frédéric joli, votre nom comme moi, haha, j’adore vos recettes, chaque vendredi, je suis en attente de vos recettes, toujours me faire ressembler à une reine, loleta violettes coller peut se faire à la maison? j’ai ici quelques bonbons de violette que je veux les donner, Merci et bonne fin de semaine
Dolores Bonjour, tout d’abord Désolé n’ayant ne pas répondu plus tôt mais je suis comme un fou ces derniers temps et je ne suis pas plus mon:) Vous ne pouvez pas faire la pâte de violettes avec des bonbons. C’est une pâte avec essence de fleurs et de texture crémeuse, donc vous ne pouvez pas utiliser bonbons pour le rendre. Mais si oui vous pouvez les utiliser pour servir de garniture à la crème glacée : une fois que vous avez fait la crème glacée, bonbons de placer dans un sac en plastique et frapper avec quelque chose de dur comme un marteau ou un maillet de mortier ' petit pour les casser en petits morceaux. Les incorporer à la crème glacée et ainsi vous trouverez des bonbons à la crème glacée. Un câlin et je vous remercie beaucoup pour l’écriture.
Je ne sais pas si je vais jamais faire cela givré original, mais les informations que vous fournissez avec vos recettes semble toujours très intéressantes et le chemin que vous prenez soin de chaque détail... je vous remercie pour votre générosité!.
Froissé de porcelaine tasses ont m’a captivé. ;)
Salut Lourdes, alors je vous remercie pour vos paroles. Commentaires comme le vôtre faire qu’elle valent tous la peine alors je vous remercie beaucoup pour avoir pris la peine de m’écrire. J’ai des jours heureux. Un gros baiser:)
Salut Lola ! Aconsejame... Je veux enfin acheter une sorbetière. Sur internet j’ai vu différents types. Le q est mettre de la glace et de compression sont le q. Ce que vous me conseillez ?
Salut Lily, je vous conseille de vous acheter un produit qui va durer toute une vie. Compresseur et ne cesser de faire naturels crèmes glacées à la maison. Un câlin et Merci pour avoir écrit :)