Brioches sont quelques pains ronds ont une croix au-dessus et qui sont typiques de la fête de Pâques Britannique. Ils sont également une recette facile et que vous êtes toujours satisfaits parce qu’ils sortent très bien sans difficulté à vous et le résultat est étonnant, si à la maison non seulement préparer à Pâques, parce que nous les aimons.

Ses origines sont anciennes et bien qu’on ne sait pas bien où ont leur origine, ce que l'on appelle est-il qu’il y a accompagnement Pâques siècles en Grande-Bretagne. Elles sont habituellement faites avec des raisins secs, mais comme je ne suis pas très de raisins secs dans la boulangerie, j’ai décidé de faire ces derniers avec pépites de chocolat et orange et la vérité est que je ne pouvais pas être plus heureux avec le résultat.

Non tu a du mal à la masse et endure bien jusqu'à 2 jours s’ils sont bien couverts d’une pellicule plastique, bien qu’à la maison ne durent jamais plus d’un tour.

Ils sont aussi un assainisseur d’air formidable. La maison sent la gloire quand ils sont cuisson et quand ils sortent de la cuisine four est un régal de petits pains fraîchement cuits, arômes de chocolat et orange. Il existe de nombreuses versions. J’ai fait l’erreur de ce qui en fait la première fois et déjà je n’avais aucun envie de faire d’autres. Et bien qu’ils soient de Pâques, à la maison au petit déjeuner le jeudi Saint, après la procession d’expiration à Malaga.

J’espère que vous prendront la peine de se préparer parce qu’ils sont vraiment faciles, mais si vous avez des doutes, vous laissez la vidéo complète.

Préparation

Chauffer légèrement le lait avec le jus d’orange et eau de rose (vous devriez perdre seulement le froid mais pas chaud parce qu’alors la levure n’agiraient pas).

Dans un mélangeur électrique grand bol, mettre la farine tamisée avec le beurre salt et froid, couper en cubes et avec le bout de vos doigts crumble. Ajouter la levure, le sucre, épices et zestes d’orange.

Versez le liquide sur le mélange de farine et bien mélanger. Allumez le mélangeur et mélanger à vitesse moyenne pendant 5-10 minutes.

Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir la pâte jusqu'à ce qu’il est élastique et ne pas être collante. Couvrir avec légèrement huilé s’accrochent film (j’ai toujours aimé ma douche de Cap qui s’attache à n’importe quel taille bol et le rôle au cinéma donc pas de déchets) et laisser cálido (el horno apagado es el mejor sitio para mi) quelque part jusqu'à ce qu’il a doublé son volume (une heure à) environ).

Hacher le chocolat (et orange) si nous mettrons et ajoutez-le à notre masse. Pétrir jusqu'à ce que bien mélangé. Rouleaux de Fformar (doit être entre 18 et 20) et les placer dans un plateau pour la cuisson (graissée ou recouverte de papier sulfurisé). Couvrir de film transparent légèrement huilé et repartir dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.

Préchauffer le four à 190 degrés fonctionnement air chaud (si il n’y a aucun air puis préchauffer à 210 degrés). Mélanger le beurre avec la farine et l’eau pour faire les croix. Quand il n’y a aucun morceaux et le mélange est lisse, bien, passez le mélange à une pâtisserie de manga (ou un sachet de surgelé) pointe coupante et dessinez une croix sur chaque pain.

Cuire au four pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce que dorée.

Pendant ce temps, préparer le glaçage. Pour ce faire, chauffer doucement le jus d’orange et le sucre jusqu’au sucre se dissout. Peindre les petits pains chauds et laissez-les refroidir complètement. Profitez de l’amour !

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