Les oeufs ranchero mexicain. Le petit déjeuner des braves

La première fois que j’ai pris ces rancheros œufs était au Mexique. Nous arrivons juste à la péninsule du Yucatan, et bien qu’il m’a demandé le corps un toast avec certaines pâtisseries fraîchement cuits il n’y avait pas d’autre choix. Nous étions au Mexique et pas le brave prendre ces choses !.

Une matinée de ciel bleu, turquoise et une magnifique forêt verte des eaux. L’environnement est tout ce qui avait sonné et j’ai eu une faim que j’ai éclaté les tripes. Ma première réaction a été de rêver de pain grillé avec beurre et jus d’orange, mais mon voyage, j’avais préparé un sorpresón n’oublierait pas.

Nous décidé de nous laisser aller et nous a servi ces rancheros délicieux œufs ainsi que d’autres choses que j’aurais pris à manger, mais jamais pour le petit déjeuner, mais comme je l’ai dit était affamés. Et la bonté, parce que j’aurais perdu moi ! et il aurait été une honte.

L’expérience s’est avéré être fantastique, et après le petit déjeuner, bien battre au décalage pour moi, j’étais toute la journée sans s’arrêter. Pas si elle était Chili, cette sauce délicieuse tomate ou œufs de poules de la dame qui les cuit pour nous, mais la vérité est que ces rancheros œufs étaient un déjeuner inoubliable.

Je dois avouer que ces oeufs nous rendre plus à la maison pour le dîner pour le petit déjeuner, mais cela ne signifie pas qu’un jour vous atreváis. Vous garantissez qu’avec des tortillas de maïs, les haricots et un peu de fromage est élever à la puissance maximale et sera le confort en ces jours de froid qui pense que cela ne va pas pouvoir

Et je l’appelle le petit déjeuner des braves qui dit le garçon qui ne voulait pas obtenir de toast, et pourquoi certains oeufs sont très épicé ranchero vous déclenché l’état d’esprit. Ils sont ma version de ces délicieux oeufs j’ai pris face à la mer des Caraïbes et que je n’oublierai jamais. Depuis ce jour sont le petit coin de mon sac à dos. Nous allons donc les obtenir !

Préparation

1 faire frire la tomate. Pour ce faire dans une grande casserole, mettre l’huile avec les haché gousses d’ail. Dorer et ajoutez l’oignon haché et les piments hachés. Quand l’oignon est transparent, ajouter que la tomate et laisser FRIRE environ 30-40 minutes à feu doux jusqu'à ce que les tomates perdent toute l’eau et c’est une bonne sauce épaisse. Ajouter sel et poivre.

2. dans un récipient allant au four, déposer une tranche de pain mince en bas. Et j’ai servis en portions individuelles dans ces plats Revol précieux qui sont également très utiles pour préparer les crèmes et desserts.

3. couvrir la base avec la sauce tomate. Je préfère faire des oeufs au four parce qu’il est plus facile, plus rapide et peut faire plusieurs à la fois. Casser un œuf dans chaque casserole. Mettre une touche de sel sur le jaune d’oeuf et râper un peu de fromage Parmesan.

4 cuire au four à 200 degrés, une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

5. Servez chaud avec un peu de basilic frais haché par vers le haut