Mushi-siestes sont que quelques petits gâteaux japonais doux, léger et moelleux est étonnamment facile.

Vous pouvez en profiter comme un petit déjeuner ou une collation après l’école, et bien qu’il a de nombreuses versions, aujourd'hui je vous apporte mes deux préférés : vanille et chocolat.

La principale différence entre ces petits gâteaux et un petit gâteau est la façon dont ils sont cuits : Mushi-Pan se font cuire à la vapeur et ne pas besoin de four. Son origine remonte à la fin de la seconde guerre mondiale, lorsque l’importation de farine au Japon a commencé à devenir populaire et les Japonais ont commencé à manger du pain cuit à la vapeur.

Le Mushi-pain que la plupart sont au Japon sont le fromage mais je je suis tombé en amour avec ce chocolat et n’ont pas cessé jusqu'à ce que vous trouviez une recette que j’ai aimé. Ils sont très faciles et rapides à préparer et sont idéales pour faire avec des enfants à la maison.

En outre le Mushi-pan se congèlent très bien et nous pouvons avoir déjà préparé. Ainsi ils sont doux et moelleux, encore une fois, juste réchauffer à la vapeur quelques minutes, mais avec la facilité qui se préparent j’ai toujours le volume nouvellement fait.

Préparation

Couvrir le couvercle de notre cuiseur vapeur avec un chiffon pour éviter se cuit à la vapeur sur les cupcakes.

Remplir le bac d’eau à moitié. Couvrez et laissez bouillir.

Dans un petit bol, combiner la farine et la poudre à pâte, le sel et le sucre bien mélanger

Dans un bol moyen, mélanger les oeufs, le lait, sucre et huile jusqu'à consistance homogène.

Videz le bol d’oeuf dans le bol de farine et mélanger jusqu'à ce qu’elle soit lisse.

Garnissez les moules cupcake et placez-les sur le plateau à vapeur. Couvrez et faites cuire pendant 8 minutes. Vérifier avec un cure-dent que Baba est bien cuite et laisse refroidir sur une grille. Servir chaud ou à température ambiante.

Répéter l’opération avec les ingrédients de la "brownie". Dans un petit bol, mettre la farine et la poudre à pâte, le cacao en poudre, sel et sucre bien mélanger

Dans un bol moyen, mélanger les oeufs, le lait, sucre et huile jusqu'à consistance homogène.

Ajouter graduellement au mélange de œufs, mélanger le cacao, que tout peut être bien intégrés. À l’aide d’un couteau, hacher le chocolat et l’ajouter au mélange.

Garnissez les moules cupcake et placez-les sur le plateau à vapeur. Couvrir et cuire pendant 12 minutes.

Si nous voulons les faire en thermomix, nous allurons la machine à température de varoma, vitesse 1 et avec le bouchon. Nous faisons les petits gâteaux et quand nous avons les moules farcis, nous les mettons dans le varome. Nous enlevons le bouchon et mettons le varome avec les petits gâteaux à l’intérieur. Nous couvrons avec un chiffon et sur le dessus avec le couvercle. Le chiffon ne doit pas toucher les petits gâteaux, mais aidera à attraper les gouttelettes d’eau supplémentaires. Nous mettons la vitesse 2. On a prévu 10 minutes et c’est tout.

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