Risotto ai frutti di mare
« Ce que vous entendiez un oublier, ce que vous voyez ce que vous vous souvenez, ce qui vous apprendre ». Le risotto est un plat classique de la cuisine italienne, en particulier du nord. À Venise, ils préparent de délicieux risottos avec des fruits de mer incroyablement savoureux et du poisson frais, et dans...
Macarons : mes secrets inavouables
« Un autre effort est un échec si » Cuando se han leído muchos libros y tutoriales, y se han realizado muchas recetas distintas de macarons, se llega a tener cierto control sobre estos indomables pastelilos que… ¡me vuelven loca!. Son muchos los factores...
Ma bibliothèque de cuisine
« Le cerf-volant s’élève plus haut contre le vent, pas en votre faveur » Soy una fiel defensora de la compra de libros. Soy consciente que parece una contradicción, porque hoy gracias a Internet disponemos de todo en el momento y cierto es que hace más fácil y...
Focaccia (fini avec l'ail et l'origan)
« Le talent ne repose pas sur avoir dons que d'autres n'ont pas, mais afin de savoir les utiliser » Receta de Focaccia terminada con ajo y orégano en español Uno de los cursos que más me ha aportado técnicamente es el que tuve la suerte de realizar en El Alambique con Francisco...
(Complété par Ragù) pâtes aux œufs frais
« La vraie joie est dans les choses simples de la vie » Receta de pasta fresca al huevo Hoy toca pasta… ¡Venecia está de actualidad!. Se encuentra en plena celebración de la Biennale de cultura, y por tanto de la Mostra de Cine, así que pensé, ¿qué...Langues
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