Ces pop-corn doux fait le théâtre à la maison prendre une autre dimension.

Depuis que je suis petite, j’aime le cinéma avec tout mon désir. Entrer dans la vie de quelqu’un d’autre avec les lumières éteintes et pendant un certain temps c’est quelque chose qui m’a toujours semblé magique.

Mon grand-père Vicente avait un cine à laquelle je suis allé sans faute chaque semaine. Le Lope de Vega a été appelé et pendant des années c’était notre appartement tous les vendredis en quittant l’école et tous les dimanches. Je me souviens de la joie que je monte les marches, l’excitation que les lumières s’étement dans la salle et mes yeux grands ouverts quand le film a commencé.

La Dimanche matin il a toujours été fixé et s’il y avait la première le vendredi, aussi. Nous étions avec les camarades de classe, avec mes cousins et bien sûr tous les frères. Allez, on a toujours été un pandillon.

Et être les petits-enfants du propriétaire nous a garanti en plus des meilleurs fauteuils, pop-corn et conguitos. Et je ne sais pas si j’étais plus excité par le film ou le pop-corn. Donc, ils n’étaient pas comme maintenant fraîchement fait. Ils les ont vendus dans des paquets prêts à l’emploi de la marque Blas et je me souviens encore comment ils ont senti quand ils ont ouvert le sac.

Quand j’ai commencé à étudier le droit, mon grand-père avait déjà vendu le cinéma, mais j’ai rencontré un camarade de classe qui aimait le septième art autant que moi, et chaque semaine nous sommes allés ensemble.

Aller au cinéma chaque semaine vous donne une culture cinématographique qui ne vous donne pas les premières. Alternative, cinéma européen, certains bons et d’autres pas si bons, mais tous ces films, fait que pendant ces cinq années, j’ai continué à augmenter mon amour pour le cinéma.

Depuis lors jusqu’à aujourd’hui, il a beaucoup plu, mais ma passion pour le cinéma et le pop-corn n’a fait qu’augmenter.

Je sais qu’il y a des gens qui pensent que le pop-corn est distrayant, mais pour moi, un home cinéma ne semble pas complet sans eux.

Et tandis que Pop-corn salé sont fins, maïs soufflé doux a toujours été mon préféré.

La bonne chose au sujet de cette recette de pop-corn doux est qu’ils vous dureront parfait pendant plusieurs semaines. Il suffit de les stocker dans des bocaux hermétiques où vous les protégez de l’humidité.

Profitez donc pour en faire assez parce qu’ils sont aussi un cadeau fantastique à apporter aux enseignants de l’école ou en détail lors d’un dîner.

Ingrédients

Pour le maïs soufflé
60 m d’huile végétale (pas nécessaire si nous les faisons au micro-ondes)
70g de grains de maïs soufflé

Pour candy
100g de beurre non salé
220g de cassonade
170g de sirop d’agave, de sirop d’érable, de sirop de maïs ou de glucose
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Pour voir s’il fait assez chaud, ajouter des grains de maïs. Lorsque vous faites sauter sur du maïs soufflé, retirez-les et ajoutez le reste des grains de maïs en prenant soin de bien les étaler. Nous couvrons et laissons tous les grains exploser en déplaçant le pot avec soin afin que tout le monde saute.

Quand ils cessent d’exploser, nous les retirons du feu et les passons dans un grand bol. Au micro-ondes, mettre le maïs dans un bol et couvrir. Nous chauffons à la puissance maximale pendant 3 minutes en étant prudents au cas où ils cessent de sauter plus tôt.

Pour le caramel, nous préchauffer le four à 110oC. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le sucre, le sirop d’agave et le sel et bien bouger.

Quand il commence à bouillir, laisser cuire pendant 4 minutes sans bouger.
Retirer du feu, ajouter la vanille et le bicarbonate de soude, se déplacer rapidement et renverser sur le maïs soufflé, en se déplaçant bien pour que le caramel soit bien étalé.

Mettre le maïs soufflé sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et les étaler le plus loin possible. Nous mettons le plateau dans le four et cuire au four pendant 40 minutes, en se déplaçant toutes les 10 minutes de sorte que le caramel couvre complètement tout le maïs soufflé.

Trucs

• Vous pouvez faire votre propre sirop de glucose avec 400 grammes de sucre, 160 ml d’eau, 1/4 cuillère à café de crème tartare et une pincée de sel. Mélanger le sucre, l’eau, le tartre cremor et le sel dans une casserole à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et commence à bouillir. Ensuite, laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il atteigne 118 degrés C.
• Ajouter deux poignées d’arachides pour avoir quelques craquelins Jack fantastique

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