Penne alla disgraziata version Loleta. Le résultat d’un défi

Cette recette de penne alla disgraziata avec ma propre touche, est le résultat du défi auquel Pâtes Garofalo Il m'a invité.

Cette marque de pâte de grains durs est l'un de mes favoris. Il a également la garantie de la certification d'origine protégée IGP et ils se sont engagés à choisir la meilleure semoule dans le monde.

En outre, pour faire la pâte, ils utilisent des moules en bronze qui font la pâte ont une surface poreuse qui absorbe les sauces parfaitement et un processus de séchage de pâte lente pour une consistance unique, fermeté et couleur.

Pasta Garofalo garde comme trésor ses recettes napolitaines ses recettes napolitaines sur le web Napolicreuse. Et c'est que chaque recette de la cuisine napolitaine devient l'héritage de chaque famille, de sorte que chacun apporte sa touche, même si l'essence de cette cuisine est toujours maintenue.

Et c'est ce que j'ai essayé avec ma recette de penne alla disgraziata. La première chose que j'ai faite a été de décider quelle recette et quel produit je couvrirais ma recette avec. Comme je l'ai reçu Penne j'ai été clair que je les utiliserais parce que c'est les pâtes préférées de mon fils. Ensuite, j'ai dû décider parmi toutes les recettes riches que ce site a jusqu'à ce que je me suis convaincu que le penne alla disgraziata était la recette parfaite.

Le nom vient du nom affectueux avec lequel les Napolitains se réfèrent parmi eux à plusieurs reprises et la grandeur de la recette est dans la simplicité de ses ingrédients: tomates et basilic.

Et c'est que le penne alla disgraziata, sont une recette très savoureuse à laquelle j'ai ajouté une touche personnelle qui s'est avéré être un succès à la maison et que j'espère que vous l'aimez beaucoup aussi. Voici le lien vers la recette originale de ces penne alla disgraziataet je vous encourage à chercher votre recette préférée et à la faire vôtre en créant votre propre version.

En attendant, nous allons préparer ces délicieux penne alla disgraziata version Loleta. Voulez-vous? Eh bien, allons-y!

Ingrédients

1 paquet de penne ziti rigatti
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de peperoncino (poivron rouge épicé frais ou séché qui donnera une touche très Loleta à la recette, bien que si vous n’aimez pas épicé, vous n’avez pas à le mettre)
250 g de tomates cerises
1 bouquet de basilic frais
50g de fromage pecorino romain râpé
50 g de parmesan reggiano râpé

Préparation

Dans une casserole avec beaucoup d’eau, cuire les pâtes à laisser à la dente. Pour ce faire, nous n’avons qu’à respecter les minutes que chaque paquet souligne comme temps de cuisson: il s’agit de faire bouillir l’eau, quand il se casse à ébullition, nous ajoutons les pâtes et à partir de ce moment, nous comptons les minutes. Dans mon cas 11 minutes, assez longtemps pour être en mesure de préparer la sauce.

Dans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir légèrement les gousses d’ail. Ajouter les tomates cerises et faire sauter quelques minutes. Nous ne voulons pas que la tomate soit trop froide en changeant de couleur, il suffit de la réchauffer légèrement.

Ajouter le peperoncino et faire sauter à nouveau. Retirer du feu jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes.

Lorsque le temps passe, égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce, retourner et revenir au feu. Ajouter le fromage râpé et bien bouger. Enfin, ajouter une poignée de feuilles de basilic hachées. nous nous déplaçons bien et servons notre propre tout de suite penne alla disgraziata.

Trucs