Cette recette de poires farcies au foie gras est très complète et surtout comme le dîner de réveillon du nouvel an, qui nous ont juste autour du coin. C'est une recette italienne de la Trévise. Un ami voyageait par Italie déjà il y a plusieurs années et quand il revint, il a dit : « J'ai apporté une recette que vous aimerez ». Il a été manger dans un petit restaurant mais fantastique et ils ont servi ces poires farcies... ou similaire. Il avait n'oubliez pas les détails de mon et demander le chef pour vous expliquer comment eux l'avait fait. Quand il a encore une fois m'a appelé pour me dire à ce sujet et puis j'ai commencé à travailler.
Depuis ce temps (et il pleuvait déjà beaucoup) j'ai fait ce tas de recette de fois, parce que c'est surprenant, parce que c'est original, mais surtout parce que tu es grand, c'est fabuleux et très facile à faire... et mieux encore, il peut se préparer à l'avance et donner un dernier coup de four, que se passe-t-il pour une nuit de luxe avec des invités, est grand.
Idéalement, les poires sont mûres, que la viande n'est pas difficile parce que le goût sera plus doux et ils prennent moins de temps pour être dans le four. J'utilise Vin de Malaga Pedro Ximénez et ils sont super riches, donc je vous encourage à rendre et je dirai que si ils ont aimé autant que ma. Ont une fin d'année super et que 2015 est une bonne année pour tous. Jusqu'à l'année prochaine !
- 6 poires conférence €1,50
- 100 g de pignons 2,50 €
- 250 g de foie gras mi-cuit 5,00 €
- 100 ml de doux vin de Pedro Ximenes de Málaga 0,80 €
Total €9,80 posés entre six poires que vous obtenez avec ces ingrédients, 1,63 € par portion. Chic et délicieux pour une nuit de rêves.
Préparation
1 Préchauffer le four avec de l'air chauffé à 180 °. Si le four n'a pas la fonction air chaud, préchauffer à chaleur 185 ° de haut en bas.
2. Peler les poires et couper le haut, enregistrez-le pour une utilisation ultérieure du Bonnet.
3. à l'aide d'une pointe de couteau et la cuillère, égoutter les poires à l'intérieur en les laissant en creux.
4. Placez une cuillère à soupe de noix de pin au sein de chaque poire et remplissez-le de vin Pedro Ximénez. Déposer sur une plaque allant au four avec les chapeaux et cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres.
5. pendant ce temps, couper le foie gras frais en petits cubes.
6. une fois que les poires soient tendres, rempli de foie, placer le chapeau par-dessus et arroser avec le jus de poires qui sera laissée dans le plateau du four. Servir immédiatement.
- Utilisez votre vin de dessert préféré au lieu de Pedro Ximénez
- Si les poires ne sont pas tenus sur pied, obtenir une coupe en bas pour mettre en correspondance
- Faire cuire les poires en leur donnant à l'avance au moment de servir un coup du four. Puis remplissez et servir.
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 30 minutes
- Portions: 6
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Oh, j’ai juste tomber amoureuse ! Quelle recette si jolie ! et il faut être très bon. Dès que dans ces jours de stress, j’ai mis mes mains pour travailler.
Eh bien quel bonne Tina ! Est une recette comme vous le dites tomber en amour avec. Facile et sans tracas mais ceux qui restent dans votre mémoire. J’espère que vous animes à préparer et me dire ce qui ce passe. Un câlin et je vous remercie beaucoup d’être ici avec moi :)
Pensez à que leur font des suggestions quand il s’agit de servir ce samedi ?
1000 Merci
Bonjour Fernando parce que la vérité est que ma mettez-les comme-est, mais quelques branches de frais quelques raisins de Corinthe et de romarin donnera une petite décoration de Noël à la plaque. Vous pouvez également obtenir un peu marrons sur la plaque comme un lit pour qu’il repose bien sur, même si la mine est jumelée très bien. Faites le moi savoir. Un câlin et Merci pour l’écriture