Ce poulet rôti aux pommes va devenir votre meilleur pote ces jours-ci. Et après tant de jours d’excès, le corps demande des repas plus légers, plus sains et plus savoureux parce que qui a dit que vous ne pouvez pas manger sain et riche en même temps?

Le poulet rôti aux pommes est doré et à la peau croustillante et très savoureux à l’intérieur. Nous profitons d’autres pour rôtir la pomme et certains légumes afin qu’il s’agit d’un plat complet tout en un: s’adapter et garnir ceux que j’aime le plus pour faire cuire les viandes et le poisson dans le four.

La chose la plus importante dans cette recette est le poulet, donc mieux le poulet le plus riche le résultat de notre poulet rôti aux pommes. Même si c’est le poulet, je vous assure que la cuisson comme celle-ci le transforme.

Ingrédients

Pour le poulet :

• 1 poulet entier
• 1 pomme
• 80g de beurre ou de margarine
• une cuillère à café de sel de romarin (ou du sel et du romarin haché)
• 4 gousses d’ail, hachées
• 3 brins de romarin frais
• sel et poivre noir fraîchement moulu
• un peu de sel et de poivre (ou une pilule de bouillon de poulet concentrée en option)

Pour la garniture

• 1 gros oignon coupé en roues
• 2 poireaux
• 3 pommes de terre
• un tas de grilles
• 3 carottes
• 1 tête d’ail

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés. Retirer toutes les grilles du four sauf une que nous laisserons en position médiane.

Mettons un peu de sel et de poivre dans le poulet ou une pilule de concentré de bouillon de poulet.

Dans un petit bol, mélanger le beurre très doux, l’ail très haché et le sel de romarin. Si nous n’avons pas sel de romarin mélanger le sel et le romarin finement haché.

Séparez soigneusement à l’aide des doigts, la peau du poulet de sa viande et introduisez graduellement le mélange de beurre dans les seins et les cuisses. Celui qu’on a fini, on l’a mis à l’intérieur du poulet avec la pomme.

Donnons le poulet bien afin qu’il soit serré et bien formé ((vous avez la vidéo de la façon de le faire sur ma chaîne IGTV de mon profil Instagram ici).

Nous avons mis le poulet à l’intérieur de la casserole légèrement huilé et autour des poireaux hachés. Nous laminons les pommes de terre tranchées formant un ventilateur sans les couper du tout. Couper les carottes et l’oignon en morceaux. Nous hacher les gousses d’ail et couper la tête d’ail en deux et le mettre aussi dans la casserole. Nous arrosons les légumes avec un peu d’huile et saupoudrons.

Nous cuisinons pendant une heure ou une heure et quart. À mi-cuisson, j’ai ajouté quelques grabanillos..

Après ce délai, si le poulet n’est pas bien doré, allumez le gril et laissez-le brunir pendant quelques minutes afin que le poulet ait une belle couleur. Servir avec des légumes.

Trucs

• Le temps de cuisson total dépendra de votre four
• Ajouter vos légumes préférés
• Temps de préparation : 90 minutes
• Difficulté : facile
• Portions: 4