C’est la recette parfaite pour la rentrée scolaire. Qu’il y ait ou non des enfants à la maison, cette recette va devenir un fond de réfrigérateur que vous allez adorer.
Un poulet extra croustillant et des pommes de terre molles et savoureuses qui sont faites seules au four. Le secret est la double panure que nous avons avec les amandes moulues d’abord et avec les flocons de purée de tata plus tard. Cela le rend encore plus croquant même sans friture.
Vous me direz si vous essayez ce que vous pensez de cette super recette adaptée à tous les publics.
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Ingrédients
Pour le poulet
- 500 g de lanières de poitrine de poulet
- 80 g d’amandes moulues
- 1 cuillère à soupe de vos épices préférées
- 2 oeufs
- 80 g de purée de flocons de pommes de terre
Pour les pommes de terre
- 200 g de petites pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de vos épices préférées
- une huile d'olive virgen supplémentaire poco
Pour la mayonnaise
- 150 ml de mayonnaise
- 60 ml de moutarde
- 15 ml de miel
Préparation
Cuire les pommes de terre avec la peau dans beaucoup d’eau salée.
Mélanger la farine d’amande avec les épices.
Passez chaque morceau de poulet à travers la farine d’amande, puis dans l’œuf et enfin avec des flocons de purée de pommes de terre.
Placer sur le plateau du four.
Nous mettons les pommes de terre à côté d’eux et à l’aide d’un verre les écrasons pour qu’elles soient lisses. Assaisonner et ajouter un peu d’huile d’olive sur le dessus.
Cuire au four à 185 degrés avec de l’air chaud pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que le poteau soit cuit.
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients.
Lorsque le poulet est prêt, servir avec des pommes de terre et une sauce à la moutarde douce.
Trucs
- Vous pouvez préparer le poulet et le congeler sans cuisson
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 25 minutes
- Portions: 4