Porra antequerana est l’un des plats qui me rappelle l’été, Málaga et équitable.

C’est un plat qui est fait en mille versions, qui dépendent de la personne qui a préparé. et aujourd'hui, ce Club n’est pas la version authentique, ni le vrai ni le seul

Tout simplement c’est devenu à la maison toujours. Seulement 4 ingrédients qui rendent une finesse absolue et ceux-ci sont.

Les tomates, qui dans mon cas une de différentes classes : poire, branche et tomates cerises. Ce dernier vous donne une saveur sucrée très riche pour le gaspacho et le club aussi longtemps que j’ai intégrer dans mes recettes. Si vous ne voulez pas vous n’avez pas à les utiliser, mais je voudrais vous recommander que jamais au goût pour vous-même contribuant.

En ce qui concerne l’huile, il doit être d’olive vierge extra. Un plat simple mérite le meilleur huile s’exhibant et apporter toute sa saveur. La différence entre une huile d’olive vierge extra baton co et l’autre qu’il fait est catastrophique, donc vous ne lésinez pas ! À mon j’aime utiliser la variété picual, mais vous pouvez utiliser le celui que vous aimez. Que plus être bien l’huile plus riche sera le Club.

L’ail est le troisième ingrédient que j’utilise et ici plus dépend du goût de chacun. À la maison je voudrais vous remarquez sa saveur, mais si vous aimez moins seulement il faut mettre la moitié.

Enfin, le pain. Nous avons besoin d’un pain de mie serrée, préférablement un ou deux jours plus tôt, il est donc difficile, plus secs et pain pour aspirer l’eau de la tomate. Nous pouvons utiliser côté de pain que l'on appelle ici le pain, ou pain de blé de type si vous ne le trouvez pas.

À la maison j’ai servez-le avec du hachis d’oeuf, de jambon et de thon émietté. J’aime le goût du thon en conserve dopé Ratatouille pain. C’est ma façon préférée de le manger, mais aussi aujourd'hui prêt à leur donner estpy comme le prepararmos avec le jambon haché et les oeufs durs cuits et hachés également (mais réserve une mini boîte de thon à I considérer après)

Et maintenant que nous avons les ingrédients claires, nous allons pour le Club !

Ingrédients

• 1 kilo de tomates mélangées : tomates ramifiées, poires et cerises
• variété d’huile d’olive 200ml picual
• 1 poivron vert ou rouge (bien que je ne le mettez pas, porte)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 gousse d'ail
• 300 g de pain de la veille

Préparation

Hydrater le pain avec un peu d’eau. Ajoutez une touche de vinaigre si vous aimez l’acide même si je préfère essayer une fois préparée pour vérifier si vous avez besoin de plus d’acidité ou non.

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou à l’aide d’un batteur à main jusqu'à une texture uniforme.

Conserver au réfrigérateur et servez bien froid

Trucs

• Vous pouvez ajouter un peu de poivre si vous le souhaitez
• Vous pouvez aconpanar des oeufs durs, jambon, thon et huile, maquereau ou thon
• Portions: 4
• Temps de préparation: 5 minutes
• Difficulté : facile