Rouleaux d’avocat croustillants et crevettes

C’est l’apéritif que je propose pour noël. Quelques rouleaux croquants que j’ai préparés avec les avocats et les crevettes avec qui vous triompherez à table.

C’est une recette très simple que vous pouvez préparer à l’avance, la seule précaution que vous devez prendre est de les laisser sur une grille afin que les gaufrettes ne se mouillent pas et restent croustillantes.

À la maison, ils les ont déjà essayés et leur ont donné un temple retentissant, alors j’espère que vous les aimez autant que nous.

Ingrédients

Pour les rouleaux

• 10 gaufrettes pour rouleaux chinois
• 4 avocats
• 1/2 tomate rouge dur
• 1/2 oignon, haché
• un peu de sel
• un peu de poudre d’ail
• quelques gouttes de tabasco (facultatif
• 10 crevettes ou crevettes

Para la salsa

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de crème sure ou de yogourt grec
• 2 cuillères à café de ciboulette séchée
• 1 cuillère à café hachée persil
• 1/4 c. à thé de poudre d’ail
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• quelques gouttes de tabasco ou de sriracha (facultatif)
• sal y pimienta

Préparation

Dans un bol moyen, nous pouvons les avocats et les écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter la poudre d’ail, l’oignon et la lime avec la tomate hachée. On bouge bien. On a mis un os d’avocat dans l’assiette et on l’a mis en place.

Nous pelons et nettoyons les crevettes.

Placer une gaufrette sur une surface plane et placer environ 2 cuillères à soupe de remplissage directement au centre de la gaufrette. En plus de cela, nous avons mis une crevette.

Ensuite, nous prenons le fond du rouleau et le plier sur le mélange d’avocat. Appuyez sur les bords pour garder le mélange fermement à l’intérieur de ce pli

Ensuite, nous plions les parties gauche et droite.

Rouler le rouleau jusqu’à l’extrémité et peindre le coin avec l’œuf battu pour bien le sceller. Nous répétons avec le reste des rouleaux et les faire frire dans beaucoup d’huile chaude.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et servir chaud ou à température ambiante.

Trucs

• Laisser refroidir sur une grille pour rester croustillant et servir chaud ou à température ambiante
• Difficulté : moyenne
• Temps de préparation: 20 minutes
• Portions : 10