Malaga dans la saveur des aliments 2014 : sortie à la Catalogne

Une fois de plus, Jose Carlos Garcia (1 étoile Michelin et 2 soles Repsol) accompagné par Ignacio Carmona, de Manducae, a laissé le public dans la crainte de sa démo au stand de Sabor a Malaga dans Alimentaria. Snakcs comme les olives farcies avec de la bière ou de la croûte d’algues étaient les coupables. Il y a beaucoup et bon à enseigner et à offrir sous le label Sabor a Malaga, et Alimentaria a été une excellente occasion de le faire dans un environnement concurrentiel et en dehors de notre environnement. Jose Carlos est incroyable.

La manifestation des cinq propositions : olives farcies avec de la bière de canne à sucre avec des huiles d'olive Malaga jumelé avec propre bière, la Polvorón de pipes avec Muscat sec blanc, l'algue frit et laitue sec rouge Syrah, Ajonaranja avec le Muscat pétillant et nouvelle rue aux amandes oloroso sec Rassie, tout a montré qu'il peut donner d'eux-mêmes les produits de la terre, parce qu'il sont d'une qualité superbe.

Permettez-moi de vous donner quelques coups de pinceau du tiroir à Barcelone. Il est impossible dans un seul post réunissant plus de 200 producteurs qui avec soin et dévouement, travaillent chaque jour dans votre produit, mais si vous laissez moi vous présenter une recommandation à l'autre, si c'est le cas, voudrait :

En termes de puissance, fromages, crème avec l'huile d'olive extra-vierge le roi chèvre, ou le délicieux du Berger de la vallée ou le sapin de l'espagnol. J'ai été impressionné du jus de Avomix, de la Axarquía chérimole ; raisins secs, amandes de Almendrera dans le sud, les pâtes de curry ou saucisse Gourmet Godoy. Roldán, Bravo ou groupe Aloreña, le Ajobacalao, les olives ou les produits de chèvre de Malaga... serait avez goûté déjà le saucisson de chèvre ?Wow ! Enfin, le dulce de leche de l'arrière-grand-mère qui a fait des ravages parmi les blogueurs catalane qui a assisté à la réunion.

Digne de mention est les huiles. De la tour de La Finca primé au château de l'étoile, Sierra de Yeguas, la Fuente Piedra lac ou Ardales incroyable, ils n'ont rien à envier, au contraire, beaucoup à prouver le reste de ceux qui sont produits en Espagne. Essayez-les dès que vous avez la possibilité, me faire affaire.

Et enfin, nous arrivons à la section des vins, spiritueux et bière du singulier Murex (fait avec sucre de canne). Les vignobles importants présents comme Quitapenas Bentomiz, Dimobe, Morosanto, Málaga Virgen, La Capuchina, terres de Mollina, excellence et Aliquindoy, permettent de vous donner quelques recommandations de ce: Moscatel de Alejandría de Aliquindoy et le sol de schiste d'Audre... spectaculaire !

Ils sont nous tous qui sommes ni sont tous ces, mais avec cela je voudrais encourager à essayer les bons produits que vous trouverez sous la saveur de la marque à Malaga. Nous avons très bon garde-manger, bonnes conditions pour les rendre connu et travailler avec enthousiasme, tout le reste viendra par ailleurs.

Sabor a Málaga