Rôti de porc aux pruneaux, abricots secs et liquoreux de sauce
La recette que j'apporte est un rôti de porc que j'ai toujours, et depuis la première fois que je l'ai fait il y a une quinzaine d'années, jamais j'ai déplacer un iota, même si elle est parfois tenté d'introduire une nouvelle touche, parce que cela fonctionne toujours pour moi. Ce rôti de porc avec...
Poulet au foie gras. Le poulet de la NoMad Hotel
Une des meilleures choses qui m'est arrivé lors de ma dernière visite à New York devait coïncider avec Dani García, chef réputé avec 2 étoiles Michelin et 3 soleils Repsol, Malaga comme moi, que j'ai une affection particulière, mais aussi toute l'admiration du monde. J'ai eu la chance...
Saucisses aux oignons rouges caramélisés
Un de mes chefs préférés est Gordon Ramsay, pour de nombreuses raisons, mais surtout parce qu'il utilise toujours l'huile d'olive à vos plats, quelque chose de si rare dans un chef étranger ! Cela me rappelle du dernier post publié comte peut apprendre un peu plus sur de l'huile...
Curry végétarien. Haricots mungo dans le style indien
Pendant longtemps pas introduit vous un curry alors j'ai décidé de faire un spécial de cette époque d'année pendant laquelle les légumes ont cette belle couleur d'automne et envie de plats plus forts que les salades d'été léger. Donc, je vous présente ce curry...
Crème de Citrouille avec lait de coco et curry rouge
Il ya des moments où on trouve inspiration pour cuisiner un mémoire, dans un livre ou dans un restaurant ; regarder un film ou parler à des amis, mais d'autres fois, il s'inspire mais Retrouvez de face à face avec la recette. Et c'est ce qui m'est arrivé de...Langues
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