Mexique. Pasteur Al tacos de bonite
Les tacos Al pastor de fait presque toujours du porc, de boeuf parfois et rarement du poisson. J’ai eu la chance de partager avec le Chef Dani García (deux étoiles Michelin), une des journées plus amusant et intéressant dans ma vie. C’est une multi...
Tartare de saucisse. Malaga à votre table
Ce tartare de Salchichón de Málaga est un super facile à préparer le plat et en combinant des ingrédients plus Malaga qui existent dans notre gastronomie qui est beaucoup plus que Bravo et friture de poissons (en laissant ici clairement la baguette et la friture de poissons est sacré...
Boulettes de viande. Le réfectoire, Malaga
Quand j'avais 10 ans, mon père nous emmenait samedi à manger au réfectoire El, un de mes restaurants préférés dans le monde entier. Une des raisons pour lesquelles j'ai comme beaucoup, est que je me souviens avec beaucoup de tendresse, comment étaient mes frères et moi, et...
Cochinita pibil
Cochinita pibil est depuis longtemps un des plats mexicains que je cuisine à la maison avec plus de succès. Vous savez tous que j’aime la cuisine du Mexique. J’aime beaucoup avec elle, comme pour les autres cuisines du monde, qui sont très éloignées et épicée...
Crevettes Robouchon
Ces robouchon de crevettes préparés comme personne d'autre ne le chef Dani García, sont un délice. Facile à préparer et très riche, je vous promets que vos invités seront ravis avec ce plat voyez-vous avec Frédéric. Feuilles de basilic frais de 12 crevettes ingrédients...Langues
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