Un de mes chefs préférés est Gordon Ramsaypour de nombreuses raisons, mais surtout parce qu'il est toujours utilisé l'huile d'olive pour ses plats, quelque chose de si rare dans un chef étranger ! Cela me rappelle le dernier comte de post publié, vous en apprendrez un peu plus sur le l'huile d'olive extra vierge et ses secrets. Ce plat de saucisses aux oignons rouges caramélisés est une variante de cette recette délicieuse, facile et très de l'ère dans laquelle nous sommes.

Dans son dernier livre, Gordon Ramsay, il a beaucoup de recettes délicieuses, et celle que je vous présente aujourd’hui est une adaptation de la sienne. Il la prépare avec des champignons, mais j’ai trouvé sur le marché des choux de Bruxelles violets! petites et précieuses, j’ai donc décidé de les acheter et de les incorporer dans la sauce aompañadas de pommes de terre françaises, des petites.

Le résultat est ce plat que vous pouvez préparer à l'avance et réchauffé au dernier moment et même congelez sans aucun problème. Cette sauce au vin rouge douce aime... avec beaucoup de pain à la maison! pour accompagner J'espère que vous aimez et vous prendront la peine de faire à la maison.

Préparation

1 Préchauffer le four à 180 c

2. dans une casserole, sur feu moyen, faire chauffer l'huile et faire revenir les saucisses jusqu'à ce qu'ils sont bien dorés. Enlever sur une plaque et.

3. ajouter les oignons émincés et quelques noix de beurre. Ajouter le sucre et le thym et faites sauter pendant 10 à 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon est caramélisé.

4 ajouter le vinaigre et bien mélanger. Ajouter le chou et les pommes de terre et laisser Brown pendant 5 minutes.

5. ajouter les saucisses cuites, vin rouge et nn peu de sel et de poivre. Laisser bouillir pendant 5 minutes pour laisser évaporer l'alcool.

6. ajouter le bouillon et porter à ébullition,

7 passez le plat au four et cuire pendant 15 minutes à découvert jusqu'à ce que les saucisses soient cuites et la sauce est épaisse.

8 Retirez du four et saupoudrer le plat fini avec du persil et servez.

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