Cette recette de sauce saucisse de viande et l’oignon, c’est ma version de la recette et les saucisses avec des pommes de terre que l'on mange plus en Grande-Bretagne, les bangers et purée sont appelés « Bangers » car avec la chaleur, tripes sauts de saucisses claqué (bang) lors de la cuisson à moins qu’elles s’enclenchent avant la cuisson.

La première fois que j’ai pris ces saucisses dans la sauce à la viande, domicile de l’une des familles que j’ai été un an en Angleterre. Lorsque j’étais étudiant au collège, les étés que j’allais étudier à l’étranger et j’ai toujours séjourné dans les familles. Parfois, la famille ne serait pas cuire et mince retour de mon été à l’étranger, mais les autres tels que l’été maison de Anabel et Jim revint avec plus d’un kilo de plus.

C’est curieux comment les expériences que vous vivez twink moule à votre personnage et la prédisposition à la vie quand vous grandissez. Mais de toutes les expériences dans les familles que j’ai eu, j’ai beaucoup appris. La mauvaise, d’apprécier ce que j’avais à la maison, le luxe de me trouver de nourriture sur la table tous les jours, recevant un baiser parce qu’oui et me connais par ma famille protégée. Et bien, j’ai appris à profiter de chaque minute de la journée, à savourer le plaisir de la liberté qui m’a donné doit s’absenter, se sentant à la fois proche de la famille que j’avais touché et s’installe à arrêter une expérience qui allait rester pour toujours avec moi maintenant.

Anabel et Jim j’apprécierai toujours toujours après avoir découvert la nourriture anglais authentique, enseigne-moi au pays de Galles et surtout ouvrir ma bouche au monde de la Cuisine indienne comme ma tant que complètement inconscients d’ici-là.

Cet été-là fut l’un des meilleurs. Une grande maison au bord de la mer dans la petite ville de Little Neston dans lequel la cuisine sentait toujours à gloire et Anabel et Jim ont toujours étaient fou de me faire rire et me livrer.

En général, toujours eu de chance avec mes expériences dans les familles, en partie que je pense que parce que j’ai toujours voyons le verre à moitié plein. Mais cet été-là, j’ai eu très très chanceux. Anabel et Jim occupent maintenant pour toujours une place spéciale dans mon cœur, mon frère et mon cadeau de mariage ont maintenu des contacts de toutes ces années. Dernièrement, nous avons appris que Anabel n’est plus avec nous.

Bien que plusieurs années se sont écoulées depuis la dernière fois que nous l’avons vu, il m’a fallu un pincement au cœur. Ils retournèrent à ma tête tous les beaux souvenirs de cet été-là qui je garde comme un trésor dans mon sac à dos, et aujourd'hui, je tiens à dédier cette recette, à la mémoire de tout ce que vous avez aimé que l’été dans votre maison et ce que j’ai appris anglais cuisine et l’hindou. Profitez de ces pétards et mash ! Nous allons pour nos saucisses dans la sauce à la viande.

Préparation

Dans une casserole, mettez à bouillir les pommes de terre avec la peau et une poignée de sel dans l’eau.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et les saute dorer sur tous les côtés et la viande se faite. Le temps de cuisson variera selon la taille de la saucisse.

Retirer les saucisses sur une plaque et baisser le feu à puissance moyenne.

Dans l’huile qui a été (si peu ajoute un peu plus), faire revenir l’oignon et l’ail et cuire jusqu'à ce qu’ils soient dorés (environ 4 minutes).

Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le vin blanc et la moitié de la chaleur du bouillon lentement et se déplaçant sans arrêt pour éviter les grumeaux (pouvez utiliser quelques tiges)

Ajouter le reste du bouillon et la concentré de la viande et faites cuire sur feu doux, en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Saler et poivrer au goût.

Pendant ce temps, préparez les petits pois. Dans une poêle faire revenir les oignons avec un peu de beurre. Quand l’oignon soit ramolli, ajoutez les petits pois. Assaisonner avec le sel et le poivre et faites sauter une minute. Ajouter une demi-tasse d’eau et faites bouillir.

Quelle est le supprimer doux, pommes de terre, la peau, les écraser à l’aide d’une fourchette et ajouter le beurre. Déplacer et arriver au point de poivre noir fraîchement moulu et de sel.

Servez les saucisses dans la sauce de viande avec beaucoup de sauce, persil, découpé et servi avec purée de pommes de terre et petits pois sur le côté.

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