Lorsque je prépare cette sauce tomate maison toujours je prends en faire trop. Bien sûr, vous pouvez faire moins.
Il vous suffit de diviser les quantités proportionnellement, mais je préfère préparer et gardez-le en bocaux alors que j’ai toujours disponible pour toutes les salsa. Surtout pour les dîners improvisés de mon fils.
At home ma mère faite toujours la sauce tomate maison et depuis je me suis habitué à la saveur, de texture et d’arôme. À tel point qu’il était en mesure de savoir était lors de la sauce tomate maison uniquement avec entrant dans la maison, à ce jour toujours manquant quand parce qu’il aimait tout mouillé. Mon plat préféré du riz blanc avec œuf frit et sauce tomate maison de ma mère. Il rechifla m’a bien verrouillé, lorsque les tomates qui ont presque à manger avec une fourchette.
Donc, comme vous pouvez imaginer la sauce tomate il n’est jamais absent à la maison. ce aujourd'hui, c’est que la plupart de répéter. Une recette simple qui est presque seule parce que tout ce que vous avez besoin est de temps et beaucoup d’affection, et que, dans la cuisine ne manque jamais. J’espère que vous l’apprécierez autant que nous.
- 5 kg de tomates - ne jamais utiliser une seule classe. Direction générale, de poire et de certains raf comme moi
- 100 ml d’huile d’olive extra vierge
- 4 très hachés gousses d’ail
- 2 gros oignons hachés très
- 1 cuillère à café de sel
- une demi-cuillère à café de sucre
- une cuillère à café d’origan séché
- un bouquet de basilic frais
Préparation
Peler et retirer les graines de tomates. Hacher autant que possible et livre
Dans une grande casserole, mettre l’huile à feu avec l’ail haché très. Il est important qu’ils soient plus finement haché possible. Identique à l’oignon.
Laissez faire revenir l’ail dans l’huile jusqu'à ce que dorée. Puis ajouter l’oignon finement haché comme plus petit que vous pouvez (mais part pas avec la meuleuse car il perd beaucoup d’eau et la saveur de la sauce n’est pas égale).
Quand l’oignon soit ramolli, ajouter les tomates hachées et laisser cuire au feu moyen-vif pendant quelques minutes jusqu'à ce que vous la tomate est chaude.
Puis baisser le feu à moyen-doux et ajouter l’origan, le sel, le sucre et le basilic coupé en morceaux avec les mains. Laissez frire doucement les tomates pendant au moins 45 minutes, se déplaçant de temps en temps. Nous pouvons couvrir en prenant soin qu’il est complètement dégagé. Nous voulons que tomate est froid et passez par l’évaporation de l’eau en même temps afin qu’une sauce tomate épaisse c’est nous.
Passé ce temps sauce tomate sera prête mais selon l’eau des tomates, il est possible que nous ayons plus de temps. Retirez les feuilles de basilic grandes et émoussé : avec l’aide d’un entonnoir, nous remplissons nos bocaux stérilisés, la couverture et la laisser refroidir hors du réfrigérateur avant leur refroidissement ou congelez-les.
Pour stériliser les bocaux, le moyen le plus simple est d’utiliser le four à micro-ondes. laver soigneusement les bocaux. doigt du milieu gauche de chaque eau et le chauffage à pleine puissance pendant une minute au micro-ondes. Pendant ce temps, dans une casserole avec de l’eau, faire bouillir les couvercles pendant quelques minutes. Remplissez-les de sauce tomate maison et j’ai mon préféré de la sauce tomate pour les prochaines semaines, prêts à l’emploi
- Lorsque les tomates rouges et mûres sont plus de temps qu’il faudra pour épaissir la sauce mais plus riche et plus belle sera la couleur
- Aromatise la sauce tomate maison avec votre herbe préférée : romarin, thym, menthe...
- Temps de préparation: 1 heure
- Difficulté : facile
- Portions : 6 pots de demi-litre
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Frédéric Bonjour, félicitations pour le blog, j’adore votre travail. J’avais une question, combien de temps ils tiennent les pots ? Ce que je dois garder en quelque sorte ? Merci !!
Je vous remercie beaucoup pour vos paroles qui donne un sens à mon travail. Merci de tout coeur. Les pots vous durera plusieurs semaines si elles sont stériles et bien remplie de chaud pour faire le vide. Énorme Kiss
La recette semble tout bon, que je vais essayer.
Très bien ! Alors faites le moi savoir. Un câlin
Excellente recette, je la prépare déjà’!!
Dis-moi, d’accord ? joli baiser
Ils ne mettent pas au bain Maria et combien de temps durent-ils ? Merci
Bonjour Elda, je suis désolé, mais je ne comprends pas la question, désolé
Bonjour
Bravo pour votre temps et les détails accordés, juste une petite remarque si vous permet. Je crois que la recette sera parfaite en éliminant les onions car il risque d’endommager les confits tôt
Bonjour Bethany, merci bine pour m’écrire. Les onions le donnes un gout tres bonne á la sauce mais si vous voulez, vous pourrais bien les enlever. Merci, Lola
Je veux apprendre avec vous ces recettes, si riche que la sauce vétérinaire exquise demain je le fais
Mais quelle illusion Maura. Eh bien, vous m’avez si vous avez besoin d’aide ou si vous avez des questions, d’accord ? Un câlin
Au secours la traduction française ?? c’est n’importe quoi !!!!!
Chère Sophie,
Bien sûr que la traduction compte pour moi! J’ai un plugin installé sur mon blog qui traduit automatiquement ce que j’écris en espagnol afin que tous ceux qui le souhaitent, puissent lire le blog en anglais ou en français.
Avant, je faisais les traductions personnellement, car je parle anglais, français, italien et allemand en plus de l’espagnol, qui est ma langue maternelle, mais le temps est limité et il faut prioriser.
Donc bien que je considère les traduction très importantes et tant que les jours n’ont que 24 heures, vous pouvez lire le blog dans un espagnol parfait, ou si vous ne le parlez pas, le lire en français traduit par un plugin installé spécialement pour que des gens comme vous puissent s’approcher avec bonheur à mes recettes. Donc alors j’espère que même si la traduction n’est pas parfaite, vous pourrez continuer à lire mes recettes. Merci pour tout et bonne journée :)
Porque no escribes en español ? El inglés da pena
Je suis vraiment désolé d’entendre cela. J’écris toutes mes recettes en espagnol, et j’ai un pluggin installé qui traduit les recettes en anglais et Français pour les personnes non hispanophones. Ce n’est pas une traduction correcte mais un pluggin, ce qui signifie que c’est une machine qui traduit littéralement. C’est la raison pour laquelle l’anglais n’est pas si bon, mais comme vous pouvez le comprendre, je n’ai pas le temps de traduire tout ce contenu en anglais et / ou Français bien que je les parle couramment tous les deux. Il vous suffit donc de lire en espagnol et vous obtiendrez une recette parfaitement écrite. Bonne journée!
Gracias. Siempre me gustan sus recetas.
Je vais les rendre délicieux car j’aime les plats faits maison, je vous le dirai plus tard
Quelle illusion Adriana, me direz-vous.
Un câlin,
Loleta
J’adore merci d’avoir publié et de nous avoir donné cette recette, je la cherchais depuis deux ans et vous avez technique ces câlins de Noël idéaux.
Merci beaucoup Julia, je suis tellement contente que tu l’aimes. Un câlin,
Holaaa... un verre question pots peut congeler ?
Si mais il faut faire attention à laisser au moins un doigt non exécutée depuis si vous remplissez les beaucoup, déformer le couvercle. Un câlin et Merci pour l’écriture
A l’air délicieux qui signifie mol dans l’huile, s’il vous plaît
Oh Désolé, mais Olga n’est pas mol est ml (millilitre) alors pardonnez-moi. C’est maintenant corrigé et Merci de me le faire savoir. Un câlin et Merci pour l’écriture
Vous devez faire le vide immergé dans l’eau pendant autant de minutes aussi longtemps que
Bonjour !!!
Ma mère quelle recette tellement délicieux !
Dans la routine de récupérer et le calendrier que je préparerai il car je suis sûr que je l’aimerai, vos recettes sont un succès garanti... J’adore les tomates et telle une sauce tomate épaisse comme vous dire que vous pouvez manger avec une fourchette et avec ce riz blanc hummm oeufs et les bananes... Par ce qui sera si délicieux ce plat ? JA ja ja j’ai fait saliver déjà !
Un énorme bisou et bonne fin de semaine !
Ah ! 1 million de Merci pour vos recettes et votre merveilleux blog
Que tu es belle Ana. Merci belle. J’ai fait l’eau à la bouche de mon aussi !
Je vais faire toutes vos recettes, comme je le fais pour les garder pendant une longue période sans utiliser un congélateur. Merci beaucoup
Eh bien quelle illusion Vilma, je vous remercie beaucoup et vous me direz
Aucun doute, tomates doivent bouillir ou il suffit de retirer les graines ?
Salut Luis, juste enlever les graines. PAS besoin de bouillir. Un câlin et Merci pour l’écriture
Salut je veux savoir ce que la méthode de conservation sortant du réfrigérateur, je vous remercie
Bonjour, sortant du réfrigérateur est préservé et si vous avez stériliser bocaux et couvercles parfaitement et vous avez vide lorsque vous fermez la. Puis, elle dure quelques mois avec le fait de vide. Un abarzo
Je vais faire toutes tes recettes, comme je le fais pour les garder sans congélateur. Merci beaucoup.
Eh bien quelle illusion Vilma, je vous remercie beaucoup et vous me direz
Bonjour comme le vide est fait ?
Au début de l’été, je vais faire un tutoriel. Promis !
Pour faire le vide doit être stérilisés bidons, rempli de tomate et bien fermé dans une casserole avec de l’eau tandis que vous obtenez couvrir la partie supérieure, avec 3/4 pièces du bateau se passe bien. Au fond du pot un panier métallique ou quelque chose pour détacher la base du bateau du fond de la casserole et entre bateaux quelque chose afin qu’ils ne heurtent pas mutuellement si elles sont très coincés entre si. Faire bouillir pendant 20 minutes, retirez soigneusement et laisser refroidir. Si dans l’un des bateaux, n’a pas contrôler qui est bien fermé et revenir à ébullition. On sait que ce vide observait deux choses : le couvercle de la base émet un son caractéristique en le frappant avec les doigts et semble découvre qu’il a coulé par le Centre dans le pot très légèrement.
Si nous le faisons de l’aspirateur, peut durer quelques années ou plus, dans un endroit sombre et frais, au réfrigérateur seulement quand il est ouvert, la tomate est acide et en outre mis l’huile qui est conservateur. Alors que leur est d’en consommer d’une année à l’autre, qui est ce que je fais.
Wow ! Je vous remercie pr superbe explication.
Merci pour la recette, Loleta ! Pots longues au micro-ondes pour les stériliser ?
Quelques minutes jolies. Merci beaucoup pour la belle écriture. Bonne fête
Bonjour! La sauce a l’air délicieuse, grâce à la recette Cette sauce peut-elle être la base d’une sauce bolognaise ou d’une soupe minestrone ?
Salut Anna,
Bien sûr, tu seras superbe. Un câlin et merci pour l’écriture
Merci semble très bon, j’aime avoir la sauce Vérifiez toujours à la maison si elles deviennent mes enfants et mes petits-enfants à préparer quelque chose quickie, aussi une pizza, Merci pour le partage.
Un grand merci à vous pour m’avoir écrit Carmen. Bonne fête
Quel régal de sauce, sont remplis de bocaux et stérilisés avec sauce piquante, pas bouillir le plein après ? Ils sont déjà sous vide ? Je tiens à le faire, Merci pour le partage de votre excellente recette
Pour faire le vide doit être stérilisés bidons, rempli de tomate et bien fermé dans une casserole avec de l’eau tandis que vous obtenez couvrir l’ensemble. Au fond du pot un panier métallique, un plat ou un bois alors que le bateau ne touche pas le fond du pot et entre bateaux quelque chose afin qu’ils ne heurtent pas mutuellement si entre eux sont très coincé. Faire bouillir 20 minutes, retirez délicatement et laisser refroidir.
Si nous le faisons de l’aspirateur, il peut durer pendant des mois. Bisous et Merci pour l’écriture. Et merci à Maria !
Je viens d’essayer la recette et la sauce est délicieuse
Oh quelle illusion Rosaura! Je suis si contente, je suis jolie. Un baiser
La recette est écrite dans un français plus qu’approximatif, difficile d’en distinguer les tenants et aboutissants. Nous sommes vraiment dans la culture de la médiocrité . Payez-vous le luxe de livrer un contenu exploitable sans être un charabia de banlieue
Cher Martin,
probablement si vous parliez espagnol, vous n’auriez pas à voir la traduction de ce « charabia de banlieue ».
Je publie du contenu gratuit de haute qualité pour mes abonnés et suiveurs et j’ai installé un plugin de traduction pour faciliter l’information aux personnes qui ne parlent pas espagnol.
Probablement, si vous ne faisiez pas partie de cette culture de la médiocrité que vous commentez, vous parleriez la deuxième langue la plus parlée au monde qui est l’espagnol (la langue française n’est même pas dans le top 10), et vous n’auriez pas à utiliser un traducteur automatique. Quand je veux lire un article en français, anglais, italien, espagnol ou allemand, je le fais dans la langue d’origine, probablement grâce à ma médiocrité.
Merci beaucoup pour votre gentillesse et j’espère vraiment que vous ne perdez plus votre temps sur des sites si médiocres comme le mien.
Hay por favor!!! acabo de leer tu respuesta y si ya antes me gustabas, ahora me encantas!
Gracias sinceramente por tu trabajo y por ser como eres!
Jajajjaja muchas gracias Paula. A la gente así hay que darle con su medicina. Este señor no ha vuelto a rechistar lo más mínimo ??? gracias guapa. Beso
Bonjour loleta rien ne se passe si je ne mets pas de sucre dans la sauce, c’est que ma fille ne peut pas manger quelque chose de sucré
Bien sûr que non! Rien ne se passe et tu vas adorer quand même. un câlin
Merci beaucoup pour le partage de vos recettes que Dieu vous bénisse
Je vous remercie!!
nYCHAS MERCI. eXCELENTES RECETAS.
Merci beaucoup Luis Alberto
Bonsoir je voudrais savoir ce que alevins veut dire svp merci pour votre recette
Chère Boulay, desoleé, mais je ne comprends pas ce que vous voulez dire.
cheveux et prendre la graine de la tomate, puis je l’ai coupé. Le jus qui aspire la tomate coupée est mis dans la sauce ou jeté?
Bonjour léger, pas le jus est également ajouté, qu’il ya une saveur riche ainsi. Un câlin et merci pour l’écriture
Quand vous coupez la tomate, le jus est jeté?
Bonjour Lumière, pas le jus ajoute trop.
Un câlin et merci d'avoir écrit
Bonjour, j’ai fait cette recette pendant des années, je le fais comme je l’ai fait ma mère, mais je vois que c’est beaucoup plus facile, je ne sais pas parce qu’elle a cuisiné cette sauce pendant des heures et des heures, mais je vois qu’il peut être plus simple, je place des feuilles de laurier quand il est cuit et puis je les prends, je vous remercie beaucoup pour votre recette et toute la présentation est très agréable et accrocheur , d’un Vénézuélien sur la côte riche.
Bonjour Doris, merci beaucoup pour vos paroles. Je t’envoie un énorme baiser
La première fois que j’ai vu vos recettes et lire les commentaires ... avait tout à fait un rire à moi-même fo stupider le monsieur. Il est évidemment que j’aime avec votre recette et parce qu’il ne peut pas comprendre pleinement u, frustré de se sentir stupide. J’espère qu’il vient droit avec l’essayer. Parfois, il’n’est pas leur temps d’en profiter, et ils détestent les autres pour recevoir seulement aussi peu que des compliments. Par vos réponses joyeuses, je’m sûr u cuire à partir d’un bon cœur qui rend tout délicieux et un trésor à partager.
Salut Zippora,
Merci un lo pour votre commentaire. Oui, je comprends que les gens ne comprennent peut-être pas pleinement, mais cela ne leur donne pas le droit de saper mon travail. Je cuisine de mon cœur et j’essaie de vous faire profiter de tout cela. Encore une fois merci beaucoup pour l’écriture. Profiter!
Hola buenos días:u
Quel grand look cette sauce a, je cherchais à faire quelques tomates qui m’ont été donnés, je n’ai jamais fait avec votre erva, alors j’ai découvert votre blog et je me suis inscrit parce que je trouve intéressant.
Ok, je vais la préparer pour voir si je suis aussi riche, mais j’ai un doute... vous ne semblez pas peler les tomates, ne se trouvent-ils pas une fois cuits?
Merci beaucoup pour votre aide, un salut
Bonjour Yaya, oui elle enlève sa peau et ses pépites comme le disent les recettes en première ligne. Peut-être que tu as raté ;) baiser grade et je vous remercie pour l’écriture
Bonjour!! un salut de la Colombie. Excellent vos recettes. Vous pouvez voir l’amour que vous mettez dans votre cuisine déjà sur cette page.
Oh, merci beaucoup Rosa comment mignon. Je t’embrasserai.
Bonjour Loleta , pouvez-vous me dire ce que sont les alevins dont vous parlez dans la recette , car cela ne figure pas dans la liste des ingrédients, et j’aimerai beaucoup faire votre recette de sauce qui a vraiment l’air excellente . Merci pour votre réponse .
Je m’excuse Monique. Sabe dire « laisser cuire au feu moyen ». C’est un pluggin traducteur que fait les traductions puis que je ne pas du temps de le faire moi méme, et c’est ne pas parfait! Dessoleé! Mais je l’ai déjà corrigé. Merci bine pour m’ecrire et pardonne mon français, mais je ne pratique plus ce que je devrais! Bonne journée!
J’ai fait la recette et il ne ressemblait pas à elle. En plus, ça ne prend pas une heure. Tant que je peler et enlever les graines, il me faut environ trois heures et que j’ai fait la moitié. La cohérence n’a pas l’air comme il ressemble dans les photos. J’ai dû l’écraser dans l’assistante de cuisine.
Bonjour Soraya parce que vous aurez utilisé des tomates différentes de celles que nous avons ici. cette recette a été faite par des dizaines de personnes et personne n’a jamais eu de problèmes. Un câlin et merci d’avoir écrit
Quantos duas ele se conserva? Tem que guardar na geladeira?
Bonjour Denize, sauce tomate si elle est mise dans des pots stérilisés peut vous durer de nombreuses semaines. Je préfère au frigo mais hermétiquement scellé et dans des bocaux stérilisés. Un câlin et merci d’avoir écrit
EXCELLENTE VOTRE RECETTE IL NE FAIT AUCUN DOUTE QUE LES RECETTES DE MAMAN SONT INÉGALÉES FÉLICITATIONS VOTRE TRAVAIL IMPECCABLE
Merci beaucoup Claudia
Merci Loleta de nous avoir donné cette aide bonne et utile, qui nous donne tant de joie de le manger et de partager avec la famille
Merci beaucoup!!
Bonjour, je cherchais précisément cette recette et je l’ai trouvée ici. J’ai une question. Combien de temps est-il conservé au réfrigérateur si je ne prépare qu’un ou deux flacons? et si je n’occupe que de petites quantités par semaine?
Salut Tania, si vous stérilisez les bocaux, vous pourrez les avoir pendant des semaines. Un baiser et merci d’avoir écrit
Un immense MERCI Lola, votre recette est super !
Ce midi, avec mon mari, on s’est régalé avec du riz et un oeuf au plat !
Une vraie petite trouvaille !
bisous cécile
Bonjour Cécile, merci a toi pour m’écrire e pour suivre mes recettes. Bisous, Lola
Bonjour! Je lis la recette et je vais la faire... Pourquoi la peau et les graines sont-elles enlevées? Merci, vous pouvez voir que c’est délicieux et je vais le faire. Sinceres salutations.
Bonjour Irene,
Parce que la sauce est beaucoup plus mince sans peau ni graines, mais si vous voulez, vous pouvez les laisser.
Et pardonnez le retard dans la réponse.
Un câlin,
Loleta
Bonjour, je confirme les commentaires de certains internautes, à savoir, les traductions sont complètement incompréhensibles. Je peux comprendre que vous n’avez pas le temps de traduire vous-même, mais dans ce cas il ne sert à rien de publier des recettes et des réponses à des commentaires si c’est incompréhensible. Dommage, car votre recette de sauce tomate semble intéressante à la faire. Ne pouvez-vous pas trouver un autre moyen ? Cordialement
Chére Mimi,
Je suis vraiment désolé mais il n’est pas possible de faire autrement. Au début, je traduisais directement les recettes en anglais, italien et français. Mais bientôt le blog et mon RRSS ont pris un gros volume et il m’est impossible de leur consacrer ce temps.
Croyez-moi, j’ai recherché de nombreuses options de plugins à traduire et c’est le meilleur. Je comprends votre frustration mais il m’est impossible de le faire autrement. Si vous parliez espagnol vous n’aurez pas de problème et si vous parliez anglais, vous l’aurez dans une moindre mesure car les traductions vers l’anglais sont plus abouties.
Une autre option céstr copier la recette en espagnol du blog et la traduire via le traducteur de Google, ce qui est généralement bien meilleur, mais je ne peux pas l’utiliser sur le blog car Google ne le permet pas.
Je suis terriblement désolé. Un câlin et merci d’être là.
Salut, j’ai adoré voir votre conserve, une question... ne faites-vous pas bouillir les bocaux après les avoir remplis ?
Merci meilleures salutations
Salut María Dolores, cela dépend du temps qu’il faudra pour les consommer. Les faire bouillir les fait passer sous vide exactement de la même manière que de les retourner alors qu’ils sont encore chauds. Quand je les fais bouillir, la tomate cuit encore plus et je n’aime pas le résultat, alors je ne le fais généralement pas. Chez moi, la confiture de tomates dure très peu et ne me rend pas malade, mais bien sûr, vous pouvez la faire bouillir si vous préférez. Un câlin et merci beaucoup d’avoir écrit,