La sauce Marguerite est le grand inconnu de pâtes italiennes. Les pâtes sont une de mes passions et l'un des plats que je prépare le plus à la maison. Faire de la pâte c'est un gros travail (les mammas et nonnas italienne, comme notre rituel pour la cuisson de la paella le dimanche, passent des heures et des heures à préparer le repas de pâte familial) surtout si la machine à couper pâtes n'ont pas moteur comme le mien (le moto est sur ma liste de Noel), mais en tout cas, c'est quelque chose qui me relax et surtout, une fois habitué à les pâtes fraîches, revenir en arrière pour les pâtes de semoule dur, devient très difficile.
Les sauces que j'aime le plus pour ce genre de Pâtes fraîchesils sont des sauces très naturels et douces, où les ingrédients seront goût et sont pas si fortes saveurs pour soustraire le protagonisme de pâtes.
Avec cette philosophie vient à cette sauce. C'est l'inventé en l'honneur de la La Reine Margarita Teresa de Saboya dans le 19ème siècle et qui a été créé comme un pizza dédié à la Reine, qui ne pouvait pas supporter l'ail. La seule chose que j'ai fait, c'est donner ma touche personnelle, et déplacez-le à une pâte, tout comme j'ai utilise le pesto Genovese sur la pizza!.
La Salsa margarita est facile tant les ingrédients et le process, et délicieusement légère, naturelle et savoureuse. Un tandem idéal pour les pâtes fraîches ! Profitez-en !
- 1 kg de tomates cerises 4,00 €
- 1 grand bouquet de basilic €1,00
- 1 gros oignon 0,30 €
- 2 gousses d'ail, 0,15 €
- 2 mozzarella de bufflonne €2,00
Total €7,45 sue divisée parmi 10 portions de sauce que vous aurez ces représentent des montants 0,74 € par portion. Une sauce naturelle et saine et aussi pas cher.
Préparation
1. Dans un bol, coupez les tomates en morceaux.
10 Ajouter nos pâtes préférées et Bon appétit !
- Vous pouvez utiliser des tomates normales si vous n'avez pas de tomates cerises
- Utilisez Parmesan ou grana padano râpé au lieu de mozzarella. Vous aurez une forte saveur de fromage
- Préparez-le en avance et réchauffé au dernier moment
- Temps de préparation : 40 minutes et 1 heure de repos
- Difficulté : facile
- Portions: 8
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J'ai appris à faire quelque chose de similaire d'un cuisinier en Italie et c'était un de mes choses préférées, que j'ai mangé là-bas. Cela a l'air absolument délicieux ! Aime le reste de votre blog aussi ! On dirait que nous partageons une passion pour la cuisine italienne:)
Salut Brooke ! Je suis tellement heureux que vous avez aimé cette cause. Oui, j'ai une passion pour la cuisine italienne et aime ce qui en fait à la maison. Merci pour avoir été autour et Merci pour avoir écrit:)
Cette sauce Marguerite ressemble incroyablement savoureux et délicieux ! Wow, je dois faire !
Merci ! Oui!! vous avez besoin de faire. Vous allez Love It! Merci d'être autour !
Je vous remercie beaucoup pour la recette, pas ce qu'ils savaient de cette façon.
Bonjour Alejandro, Merci ! J'ai applaudi le jour:)
J'ai été ravi de lire votre recette ! Préparer des pâtes fraîches sur dimanche est vraiment un rituel...
Puis-je vous demander quelle marque de mozzarella de bufflonne vous utilisé ?
Merci!
Salut Tania, est de la mozzarella de bufflonne que j'ai acheté du fromage italien, mais vous souhaitez utiliser. Si c'est beaucoup mieux si c'est Buffalo de vache. Il ont généralement dans tous les supermarchés et il n'est pas difficile à trouver. Nous vous encourageons parce que lorsque vous essayez ce sera vôtre pour toujours. Un câlin et Merci beaucoup d'être ici avec moi.
Ce week-end il préparer Merci par comapartirla
Merci Nur ! Je me réjouis que beaucoup que vous encourager à préparer. Un câlin et Merci beaucoup d'être ici avec moi !
Il serait curieux de savoir, si vous n'aimez pas basilic, pourrait être une autre espèce, même si je sais que c'est difficile.
Salut maria, à Oui. Vous pouvez essayer par exemple à la ciboulette qui donne une saveur très riche, et si vous voulez quelque chose de plus traditionnel avec l'origan, de thym ou de romarin. Sais pas égal, mais la sauce est également délicieuse. Un câlin et je vous remercie beaucoup d'être ici avec moi:)
À Naples, lieu de naissance de la pizza margherita, je me suis "purple", ce qui m'est arrivé, c'est jamais faire la sauce à ajouter aux pâtes, je pense que c'est génial, j'adore, BSS
Parce que je suis très content que ça vous a plu. L'imagination au pouvoir dans la cuisine et cette sauce est lumière guérit et c'est la mort. Merci de commenter et de sa présence:) avec moi:)
Bonjour!! Je suis nouveau ici et j’adore vos recettes! Cette sauce pourrait-elle être faite en quantité et emballée sous vide? Merci beaucoup!
Salut Amanda. Bienvenue! Bien sûr, et vous pouvez le congeler aussi. Un câlin et j’espère que tu restes avec moi
Merci beaucoup!!!
Belle pour vous
Loleta Bonjour !
Merci pour votre recette, ça fait le bonheur de ma famille depuis près de 2 ans, je m’occupe moi-même de les préparer. Je suis de Guanajuato, au Mexique et votre recette a été la plus similaire à ce que j’ai essayé en Italie et avec elle, j’ai apporté un petit morceau de ce pays à ma cuisine (j’ai dû adapter certains ingrédients et d’autres jusqu’à ce qu’ils sortent de ma récolte :)). Je vais faire une vidéo et la recette adaptée pour mes amis ici au Mexique, bien sûr le crédit est à vous!.
Un goût
Juan Ramon
Mais quel beau message Juan Ramón. Je suis désolé d’être en retard pour répondre, mais ces derniers temps mes jours s’envolent. U câlin et merci pour scribing
Merci beaucoup Juan Ramón pour vos paroles d’amour. Je t’enverrai un câlin au Mexique. Bonne jour née!
Salut Lolita, je suis nouvelle ici, j’ai adoré ta recette, je pourrais la faire en quantité et la mettre en bouteille, à avoir dans mon garde-manger? Merci beaucoup d’avance
Bonjour Mari Carmen, eh bien quelle joie tu me donnes ! et La réponse est oui, vous pouvez faire plus de quantité et l’embouteiller en stérilisant les bidons et en faisant l’aspirateur. Un câlin et merci beaucoup d’avoir écrit
Désolé loleta!!
Besooo