Le Stroganoff est une recette de veau coupé en cubes ou lanières (que je préfère) et accompagné de champignons, oignons et une sauce onctueuse qui est faite avec la crème ou la crème sure, et servi sur du riz ou, comme moi je l’ai fait, sur des pâtes.

Ce qui m’a surpris le plus, c’est de découvrir où le nom vient de. J’ai toujours pensé qu’il serait le nom du chef qui a inventé, il no. Le nom vient du comte Pavel Aleksándrovich Stróganov.

Au XIXe siècle, de tenue d’un concours de cuisine en Petersburgo qui a présenté les chefs de la noblesse de la ville. Le chef du comte Strógavov a remporté le concours avec cette recette qui allait devenir très populaire dans toute la Russie.

À la maison que nous aimons et ma surtout parce que c’est une recette qui supporte le gel et peut être préparée en grande quantité.

Je dois vous dire que maison prépare jamais trop parce que tout vient de l’odeur de sardines, mon frère, si rarement j’arrive à geler quelque chose.

Plusieurs fois dans mes photos vous avez déjà vu cette cocotte. Et c’est celle de Revol, ma marque préférée des ustensiles de cuisine. Ils sont produits de la porcelaine fine de plus haute qualité et peuvent être utilisés dans tous les types de cuisines, conviennent pour four et micro - et ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Elles sont idéales pour la cuisson à basse température, parce qu’ils retiennent la chaleur et donc aussi d’économiser l’énergie. Il suffit de l’utiliser selon les instructions, en prenant soin de ne pas mettre son arrêt atteinte de la température, mais petit à petit donc ne pas à casser la porcelaine

Et voici la bonne nouvelle. Si vous aimez cette belle cocotte qui apparaît dans les photos peut être le vôtre. Il suffit de suivre ces étapes pour être en mesure de le prendre avec vous.

1. S’abonner à ma chaîne YouTube Loleta cuisson
2. Donner une photo de cette recette comme mon IG
3. Soyez un adepte de @loletabyloleta et de @revol.porcelaine
4. Laisser un commentaire sur la photo et mentionne trois amis Instagram
5. Vous pouvez participer depuis n’importe où dans le monde, mais si vous habitez dans les îles Canaries, vous devrez prendre taxes, le cas échéant. Et si vous habitez en dehors de l’Espagne, vous devrez également assumer les frais d’expédition.
6. Le profil peut être privé
7. Le concours se termine le 28 avril à 12:00 le soir. Le gagnant sera annoncé le 29 avril à 12:00 par le biais de mon compte Instagram

• Une plate-forme de tirages au sort sélectionnera le gagnant au hasard.
• S’il est impossible de joindre le gagnant dans un délai de 7 jours de la première tentative de contact, ou cette renoncer le prix, va se prononcer pour choisir un nouveau gagnant, perdre leur droit de réclamer le prix, le gagnant précédent.
• La société Revol enverra directement le cadeau au gagnant.

Bonne chance et à participer !

Préparation

1. faire chauffer une poêle avec de l’eau. Quand il commence à bouillir, ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du fabricant. Livre.

2. laver et hacher le persil. Hachez finement les oignons. Couper les concombres en tranches. Mettre le tout dans un bol et ajouter 4 cuillères à soupe de cornichons vinaigre. Sel et réserver séparément.

3. Lavez et coupez les champignons en tranches. Avec l’aide d’un couteau de feuillus, écraser l’ail. Dans une grande casserole, mettre le beurre avec l’ail et la moitié de l’huile. Quand elle est un peu, ajouter les champignons et les faire sauter pendant 5 minutes.

4. ajouter le mélange d’oignons et champignons de cornichons et cuire pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé en partie.

5. râper le zeste du citron. Livre. Couper les filets de boeuf en fines lanières. retirer les champignons du Pan et transfert dans une cuvette. Dans la même poêle, ajouter l’huile et le beurre restant et lorsqu’elle est chaude, ajouter le zeste de citron et de la viande. Assaisonner avec le sel et le poivre et laissez frire pendant 5 minutes. Passé ce temps ajouter le cognac et flamber (mettre le feu afin que l’alcool s’évapore et caraméliser). Maintenant, ajoutez la crème et faire cuire quelques minutes.

6 Ajouter les champignons avec oignons et bien mélanger.

7 servir nos Stroganoff boeuf sur un lit de pâtes fraîches. Profitez !

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