Préparation

1 Allumez le four à 150 degrés.

2 séparer les jaunes d'oeufs des blancs d'oeufs. Il est important que les blancs soient à température ambiante au moment de leur installation. Si ils ne le sont pas, nous pouvons séparer les jaunes d'oeufs et laisser les blancs de œufs dans un bol environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils ont perdu le froid. Bourgeons Gardez-les pour faire autre chose (je vais faire un délicieux lard du ciel).

3. mettre les blancs d'oeuf dans le bol du batteur électrique et battre au démarrage de vitesse moyenne-élevée.

4. une fois que vous avez écumant, nous allons commencer à ajouter du sucre blanc en grain (sucre normal). Commencer à ajouter le sucre avec une cuillère en forme de pluie, c'est-à-dire laisser tomber le sucre sur les blancs de œufs progressivement.

5 mélangez pendant environ 2 ou 3 minutes et puis ajouter graduellement le sucre glace, en alternance avec la vanille et le jus et le zeste de citron.

6 battre pendant cinq minutes que plus hsta meringue est dur et brillant et forme raide quand vous obtenez la tige.

7. maintenant nous devons remplir notre moule. Pour cette pâtisserie peut être utilisé un manchon. Nous mettra une grande pointe ronde ou tout simplement couper l'extrémité du tuyau avec une paire de ciseaux. Commençant par un extérieur se remplir complètement le moule, nous formerons des cercles autour du moule. Ensuite, nous remplissons les environs du moule avec une autre couche afin que le centre sera plus vide. Si nous n'avons pas de pâtisserie de manches, nous pouvons le faire juste avec une spatule, en tenant compte du fait que le Centre devrait être plus vide que les bords.

8 cuire au four à 150 degrés pendant une heure. Après ce temps, éteignez le four et laisser les meringues à l'intérieur pendant une heure de plus.

9 refroidir complètement avant du remplir.

10 écraser un peu les bords de la meringue qui ont été plus élevés pour tenter de faire correspondre la hauteur du gâteau.