Ce gâteau de riz est la meilleure façon d’utiliser le riz sucré. Oui, vous pouvez déjà faire riz au lait qui est super riche et que j’aime. Et l’année dernière j’ai fait quelques poteaux de riz au lait qui ont été super riche, mais c’est que ce gâteau est quelque chose de différent.

Il en mettant le riz au lait, elle est crémeuse et onctueuse, donc il fond dans la bouche. Mais le plus important est d’utiliser un bon riz. Un riz qui rendent l’onctuosité qui est transmis au gâteau. J’ai utilisé du Desserts de SOS spécial et le résultat était juste que je cherchais. Pour faire cuire le gâteau dans le four, le riz est encore plus crémeux

Ce gâteau est très typique de la Toscane italienne, où ils représentent les différentes versions de celui-ci. Vous pouvez faire dans un moule carré et couper en carrés, ou faire comme moi dans un moule rond et couper en triangles. Si vous allez faire pour dîner ou une collation pour beaucoup de gens, il ressemble beaucoup à un moule rectangulaire, couper aux cubes.

Frédéric est vanille parce que j’aime beaucoup plus que la cannelle, mais vous pouvez l’utiliser ou non. Tenez moi informé !

Ingrédients

(pour un moule de 24 cm)

• 200 g de desserts spécial riz SOS
• 1 litre de lait
• 280 g de sucre brun
• le zeste de 1 citron
• 4 oeufs moyens
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
• 1 pincée de sel

Graisser et fariner un rond de 23 cm et livre.

Mettre le lait dans une casserole et ajouter une pincée de sel, le zeste de citron et laisser cuire jusqu'à ébullition.

Quand il commence à bouillir, ajouter le riz et se déplacer constamment jusqu'à ce que le riz est presque une crème.

Retirer ensuite du feu et ajouter la cassonade et la vanille et laisser refroidir.

Une fois refroidis, séparer les jaunes d'œufs des blancs. Préchauffer le four à 170 oC. Ajouter les jaunes au riz avec du lait.

À l'aide d'un mélangeur, assembler les blancs jusqu'à ce qu'ils soient prêts à neiger. À l'aide d'une spatule, mélanger avec le riz avec les mouvements enveloppants.

Verser le mélange dans la poêle. Cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de servir.

J'aime mettre un peu de sucre glace sur le dessus, mais vous devriez le faire quand le gâteau est déjà complètement froid et l'accompagner de sauce au chocolat.

Trucs

• Vous pouvez congeler si vous voulez décongelez à température ambiante
• Il est idéal pour faire de riz au lait que vous la ferraille
• Temps de préparation: 1 heure et demie
• Difficulté : moyenne
• Portions : 10

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