Ce gâteau joyeux anniversaire avec Confettis c’est l’un des deux avec qui j’ai soufflé les bougies cette an née. Après avoir préparé le gâteau au chocolat de mes rêves, mon fils m’a dit que c’était encore l’été, peut-être qu’il serait préférable d’avoir un gâteau plus gai de couleurs, et laisser le gâteau au chocolat pour un peu plus tard.

Donc, puisque j’ai juste besoin d’une excuse pour faire des bonbons, j’ai eu ce gâteau joyeux anniversaire avec des confettis. Cet été, en passant en revue des livres de cuisine avec mon sobri Ana, nous avons vu une tarte aux confettis qu’elle aimait.

Dans le blog, j’ai déjà publié le célèbre gâteau d’anniversaire par Cristina Tossi de Momufuku à New York, mais je voulais faire un gâteau avec une crème au chocolat doux et blanc.

C’est ce qu’on a dit et fait. Le gâteau de ce gâteau joyeux anniversaire, ce n’est pas pour rien, mais vous devez mettre un plancher avec des balcons à la rue et c’est juste un délicieux gâteau. Crème au fromage et chocolat blanc faire le reste si joyeux gâteau d’anniversaire tombera en amour avec vous dans la première bouchée, donc j’espère que vous serez encouragés à le préparer et m’envoyer la photo!

Ingrédients

Pour les biscuits

• 350 g de farine
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. àthé de sel
• 225g de beurre non salé, température ambiante
• 400 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de pâte vanille
• 3 blancs d’œufs
• 2 oeufs
• 150 ml de lait
• 100ml de crème fraîche (croyez-moi fraiche) ou yaourt grec
• 60g de saupoudrages ou de nouilles colorées

Pour le glaçage ou la crème à la vanille

• 250 g de fromage mascarpone
• 200g de chocolat blanc
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 600ml de crème liquide

Préparation

Nous préchauffer le four à 180 degrés. Nous graisseons trois moules de 18 à 20 cm en plaçant un papier sulfurisé sur le fond de chaque moule et nous avons placé la réserve.

Nous commençons notre gâteau joyeux anniversaire en fouettant le beurre avec de la vanille et du sucre à vitesse moyenne-élevée pendant 3 minutes.

Ajouter les œufs un par un, en fouettant bien, puis les blancs et fouetter pendant environ 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et la levure.

Ajouter les ingrédients en alternant le mélange de farine avec le lait d’abord, puis avec la crème fraiche, et gratter avec une spatule les bords du bol chaque fois que nous ajoutons de la farine.

Lorsque nous avons le mélange prêt, ajouter les saupoudrages ou les nouilles colorées les étaler sur la surface. Mélanger légèrement et étaler le mélange dans trois casseroles (j’ai obtenu 480 g de pâte pour chaque) et cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que quand je les piquer avec un cure-dent, il sort propre.

Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de se détricoter. Placez-les sur une grille arrière et laissez-les refroidir complètement.

Pour la crème fondante le chocolat blanc et attendre qu’il tempère. Dans un bol de mélangeur électrique, fouetter le fromage mascarpone avec la vanille. Ajouter le chocolat blanc et bien mélanger. Nous commençons à ajouter la crème liquide progressivement jusqu’à ce que nous atteignions une consistance crémeuse.

Déposer un gâteau à la base et couvrir d’une couche de crème. Nous mettons sur un autre gâteau et de répéter ces étapes jusqu’à ce que nous terminons avec le dernier gâteau. Nous décorons en couvrant le gâteau complètement avec la crème et la décoration avec une poignée de confettis colorés et soufflant les bougies!

Trucs

• Vous pouvez faire un gâteau plus petit en faisant la moitié de la quantité de chaque ingrédient
• Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par votre édulcorant préféré
• Le gâteau gèle très bien donc si vous voulez, vous pouvez le préparer, le congeler et le prendre quand vous préférez. Pour décongeler, laissez-le au réfrigérateur 24 heures ou bien il fait très chaud, 4 heures à température ambiante
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté : moyenne
• Portions : 14