Ce gâteau de limes est le favori de ma soeur. La version la plus commune est avec meringue, mais cela avec crème fouettée, que vous allez adorer. Regardez vous avec loleta vous apporte aujourd'hui une recette très anglaise, très simple et savoureuse. Pour réussir avec vos invités !
Ingrédients
Pour la base
- 400 g de biscuits digestifs type concassé
- 90 g de beurre fondu
De remplissage
- 8 jaunes d'oeufs
- 390 g de lait condensé
- 120 ml de jus de lime
- 2 c. à thé zeste de citron vert
Pour couvrir
- 400 ml de crème pour selle (au moins 35 % de matière grasse)
- 70 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Préparation
- 1. dans un bol, mélanger le biscuit émietté ainsi que le beurre fondu chaud. Tarte de 23 cm de moule graissé couvercle bien couvrant le fond et les parois et en serrant la masse. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Livre.
- Dans le mélangeur avec un fouet, battre les jaunes d'oeufs, lait concentré sucré et le sumo et le zeste des fichiers jusqu'à ce que la crème soit moelleux et uniforme.
- Vider le moule de remplissage endoloris et faites cuire 25-30 minutes avec soin de ne pas brûler la surface.
- Retirer du four et laisser refroidir. Passer ensuite au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi (quelques heures ou toute une nuit.
- Montez la crème froide même avec le sucre glace et la vanille jusqu'à forment des pics mous. Couvrir notre gâteau avec cette crème et réfrigérer quelques heures (si pas cool il, la crème peut ne pas être coupée, et il s'écroule lors de la coupe de la première partie.
Photos gracieuseté de Miriam Robledo, Canal Cocina
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